Chocolate Glaze Recipe za torto

Vsi smo navajeni na to, da slaščičarske izdelke, za kar jim daje Okusen vrsto in prijeten okus so zajeti z vsemi vrstami sladkim prelivom, ki ga pripravimo iz različnih sestavin (sadje polnil, sladkor, mleko, olje, kislo smetano, jajca , čokolada, škrob, kondenzirano mleko, kakav). Ampak glavno, priljubljen in najbolj priljubljena premaz je čokolada glazuro, ki je primeren za okrasitev popolnoma vse pečenja možnosti, zaradi česar je slajše, privlačna in rezervacijo dolgo časa. Svežina izdelka. Naj se učijo in se bodo naučili, da bi različne možnosti čokoladno glazuro doma, da bo vaše slaščice bolj popoln.

1

Pravila za delo s čokoladno glazuro

Lahko naredite čokoladno glazuro v vodni kopeli s čisto čokolado, dodal nekaj belo čokolado ali olje, vendar je vredno razmisliti, da se take vrste premaz hitro zamrzne, drobtine in gre le za pecivo s popolnoma nemoteno in gladko površino. Zato so temelj vsakega čokoladne zmesi za premazovanje torte, piškote, valji, piškote, marshmallow, pecivo, bonboni, Eclairs, doma pit pripravimo iz kakava proizvoda, suh ostanek, ki mora biti enaka vsaj 25% .

Pri izdelavi čokoladne glazure, morate upoštevati določena pravila:

• Pokrivanje z zaledenitve končnega izdelka je potrebna, ko se popolnoma ohladi. Če vam je "na vroče valovi" - bo popolna čokolada glazuro kritje neprivlačno kletko razpok v različnih globinah.
• Čokolada glazuro uporabljati v vročem peki, je nemogoče, saj preprosto točk na svoj izdelek, klic in svoj videz.
• Če želite, da vaš glazuro Sjajnost - dal košček olja ali margarine vanjo, če je to prvotno ni v originalnem receptu.
• Na zahteva začetek priprav za presejanje kakav, tako preprosta manipulacija je nasičena s kisikom in da bo bolj zračen.
• Za enakomerno porazdelila čokoladna preslojitev na proizvodu, vse vlijemo v pekarski sredini, nato previdno širi od sredine proti robovom. Boca izdelki zdravljenje debelejše zamrznjene polnilom.
• Glazuro, pripravljeno na podlagi sladkorjem v prahu za hitro strdi.
• Da bi raznolikost okus glazure, njegova sestava lahko dodate malo vanilije, mete, cimet ali kateri koli poseben okus. Čokolada glazuro popolno harmonijo okusa s kokosovim, rum, žganje in vanilije.
• Najpomembnejše pravilo: gostota čokoladno glazuro, ki jo sami pripravili, boste lahko, da se prilagodijo z dodajanjem ali odštevanjem sladkor, kakav ali tekočih komponent.

2

Preprost recept za čokoladno glazuro

Recept za to vrsto čokoladnega preliva je najbolj preprost, enostaven za zapomniti in pri čemer se kot osnova za vse druge na osnovi kakava.

Potrebovali boste to sestavo izdelka:

• 5. člen. l. mleko (lahko zamenjamo z vodo), kakav v prahu, sladkor;
• '50 maslo.

Priprava ne bo veliko časa in truda: v stopljenim maslom, da kuhamo v mleku je napolnjena z mešanico sladkorja in kakava v prahu. Vse mešamo do popolne raztopitve in spravimo na trenutka vrenja.

3

Standardni recept sijoče čokoladno glazuro

Za pripravo najpogostejših sladkarije, boste morali te sestavine:

• 5 žlice. l. kakava v prahu;
• 3. člen. l. vode, alkohola in sladkor v prahu;
• 40-50 ml smetane mastnim (more nadomestiti olje);
• vanilije ali cimeta;
• izboljšati okus in teksturo glazuro lahko dodate 50-60 gramov temne čokolade.

Posoda postavi v vodno kopel, pour potrebno količino vode, jo vlijemo v zmes kakava in sladkorja v prahu, mešamo do popolne raztopitve. Nato dodamo smetano, alkohol in okus.

4

Glazura iz čokoladne kreme

Načelo priprave te vrste glazuro podobno prvemu, edina razlika - kremo dodamo do konca, naravnavo konsistenco produkta. Ta vrsta glazuro na teksturo je več kot kreme, da ima nekakšno gostote in posebnega okusa, z dodatkom kisle smetane.

Pripravite sestavine:

• 5 žlice. l. kakav v prahu;
• 4 žlice. l. kisla smetana;
• 3. člen. l. sladkor v prahu in vode;
• okus.

5

Čokolada glazuro na podlagi kondenziranega mleka

Ta vrsta premaza bo lepa, okusna in ima sijajnost. Zmešajte in se pomikajte skozi 3 žlice. l. Kremasto olje, kondenzirano mleko in kakavovo prah. Ogrejte vse na počasnem ognju, pripeljamo do vrenja.

Da bi bila čokoladna glazura, ki jo je pripravil popoln, ne pozabite strogo slediti izbranemu receptu. Ne pozabite, da lahko pomanjkanje ali preseka vsakega izdelka popolnoma spremeni okus premaz, in z njim ter okrasite posodo.