Pločevinkah kumare ven v vsaki situaciji. Ti so služili kot prigrizek ali pripravi z njimi številne okusne in uporabne jedi. To se zgodi zelo žaljivo, ko vse poletje hostesa zavrti banke s kumarami, da zagotovi svojo družino, in čez nekaj časa raznese. Razlogi za takšne napake je lahko zelo veliko - naj se ukvarjajo z njimi.
Kozarci z kumare eksplodira zaradi neustreznih surovin
Za ohranjanje, se lahko uporablja le tako imenovani soljenje sorte kumar. Če ste vzeli kumare solat, ki jih nikoli ne bo stala v bankah - te sorte so zelo nežni in se lahko hudo fermentacijo.
Tako, da se kumare ne eksplodira, nakup semena, ki kažejo, da so primerni za konzerviranje. Z nakupom kumare na trgu ali v trgovini, bodite pozorni na njihov videz. Popolnoma gladko kumare iz enakomerne barve temnega najverjetneje solata. Soljenje kumare so neenakomerno barvo. Kraji, kjer repi rastejo, temnejša. Nasveti v sadju so svetlejši. Prav tako so kumare za ohranitev običajno pokrita z veliko majhnimi blazinami.
Kozarci z kumare eksplodira zaradi priprave slabe kakovosti zelenjave
Priprava kumare za ohranjanje, ki jih skrbno oprati z krtačo. Tudi skoraj nevidna umazanija vsaj na enem sadja lahko privede do dejstva, da bo marinada ali slanice v banki prvič postala blatna, in potem se sprehaja. Kot rezultat - banka bo razneslo. Kumare operemo v več vodah, in če so preveč umazani, jih še imajo v ponev z mrzlo vodo za 5-6 ur. Ta dodatna obdelava bodo šle vse kontaminacije.
Na enak način pripravimo vse začimbe: zelišča, česen, sladke in vroče paprike.
Banke z kumare eksplodira zaradi slabo sterilizirane zabojnike
Ko kupite ali rastejo ustrezne sorte in temeljito operejo kumare in začimbe, lahko še vedno vidimo eksplozivne banke. V tem primeru je razlog za malomarno pranje avtomobilov in prevleke.
Operite banke in najprej pokrivajo s toplo vodo s sodo, nato pa jih sperite s hladno vodo. Nato je treba posodo biti dolga sterilizacija Nad trajektom, v pečici ali v mikrovalovni pečici. Pokrovi so tudi sterilizirajo, jih kuhamo 5-6 minut v vedru z vročo vodo.
Kozarci s kumarico eksplodirajo zaradi netočne skladnosti s receptom
Kumare same ne vsebujejo kisline, kar je najpomembnejši konzervans. Z izbiro enega ali drugega recepta se prepričajte, da sledite natančnemu odmerku kisa ali citronske kisline - praktično so v vseh receptih. Izjema je tako imenovana "trajna kumare", ki pred zamašitvijo v banke bi morala stati v običajni raztopini soli za več dni, da skrbijo. Fermentacija kaže, da je v banki oblikovanih naravnega kislega okolja, ki bo pomagalo kukalom, ki so skladiščeni dobro.
Izberite dva ali tri dokazane recepte, za katere so kumare stojile v celoti zimo, in vsako leto pripravite točno takšne marinade.
Kozarci s kumarico eksplodirajo zaradi kratke sterilizacije praznin
Kumare so zaprte v bankah na dva načina:
- Večkrat jih vlije z vročo vodo, prenesejo v njem, nato pa so kuhane marinade na njem in jo dodajo v zelenjavo.
- Sveže kumare se zlijejo z vrelo marinado, napolnjen kozarec pa je dodatno sterilizirana v vreli vodi.
In prvi in \u200b\u200bdrugi način predvideva, da bodo kumare podvržene dolgi toplotni izpostavljenosti vroči vodi. Če zamudite eno od faz polnila kumare z vrelo vodo ali boste sterilizirali napolnjene banke, kratek čas, tveganje eksplozij pločevink poveča večkrat.
Da bi bile konzervirane kumare, ki jih je treba shraniti brez težav, ne zanemarjajte stopnic sterilizacije, določene v enem ali drugem receptu.
Kozarci s kumare eksplodirajo zaradi slabo vrtinčenja
Twisting pokrovov je prav tako zelo pomemben. Če je pokrov padel na vrat, ni tesen, potem pa čez nekaj časa v notranjosti kozarca bo začela iti zrak in kumare bodo pitate.
- Uporabite dober stroj za garderobo, ki tesno pritisne pokrov na steklo in ne pušča niti najmanjšega jasnega.
- Uporaba Eurobanks z Otkačen pokrovi, na ta način. Obleka pokrov na kozarec. Nekoliko ohladimo nasprotni - boste slišali šibek klik (pokrov bo sedel na kraj, ga položil). Nadalje, uporaba, privijte pokrov tesno, ampak v smeri urinega kazalca.
- Površinska zanesljivost Preverite pločevink z Topel navzgor. Če marinada ne zgodi, da si vse, kar je prav.
Kozarci z kumare eksplodira zaradi neustreznega skladiščenja
Pločevinkah kumare so najbolj kapriciozne zelenjava v delu njihovega shranjevanja.
- Naj banke v mrazu: klet, shramba na zastekljen balkon, hladilnik.
- Ne dovolite, da banke, da bo v luči. Če so na odprtih lahkih policah, nato pa jih ovijte z dodatnim temnim papirjem.
Občasno preverite vse ohranjanje, spravljenih za zimo. Če nekateri banka z kumar začela bližje komaj, nato poskusite, da ga oživiti. prenese na hladnejše mesto ali izpraznite staro marinen z kumare in izpolnite novo, vendar nujno vre.
0
649
