Poletje daje veliko sveže zelenjave, sadja in zelenjave ter z njimi ter veliko število različnih vitaminov za krepitev odraslih in otroških organizmov. Pristojen pristop k vprašanju zamrznitve svežega sadja in zelenja, bo hrane hrani vse leto.
Zamrznitev zelenja - Kaj je trava za uporabo?
Izbor trave za zimsko prazno je popolnoma odvisna od okusnih preferenc hostese in njegovih najdražjih. Prav tako je dobro zamrznjena kot tradicionalna kopravi, peteršilj, meta, čebula, in ne povsem pogosta, vendar iz tega ni manj dišečega tankovega, Kinza, rožmarina, bazilike, zelene in drugih. Zelena čebula ne bi smela zamrzniti. Po odmrzovanju se njegova perje postane spolzka, okus pa se nekoliko spremeni. Ventilatorji tega tipa zelenja lahko zamrznejo v zdrobljeni obliki v podjetju, na primer, Dill in Peteršilj.
Zamrznitev paketov zelenja
- Priprava na zamrzovanje se začne s čiščenjem zelenja iz prahu in kontaminacije.
- Pranje zelenih vej razpade na frotirno brisačo in suho. Ne puščajte jih predolgo v tem položaju, ker Zeleni so se hitro zbledeli.
- Pickles pustijo čim kratek (v prihodnosti, po odmrzovanju, še vedno jih izbrišete).
- Nato se posušene in obrezane veje polagajo na pripravljeni plošči (v eni plasti) in pošljejo v zamrzovalnik.
- Ko se zelenice zamrznejo, jo razširite v pripravljenih paketih. V enem paketu ne smete dodati različnih vilic trave. Izjema - v prihodnosti nameravate skupaj uporabljati različne vrste zelenja.
Zamrznitev zdrobljenega zelenja
Ta metoda zmrzal je morda najbolj preprosta in hitra, kljub potrebi po mletje zelišč.
- Pripravljeni zeliščni nosilci temeljito umijejo pod tekočo vodo.
- Navijte zelene veje na brisačo, da odstranite odvečno vlago.
- Roko z rezalno ploščo in nožem. Drobno postavite opereno zelenje. V tem primeru lahko pripravite kot vsako vrsto trave ločeno in ustvarite "zelena mešanica".
- Nadaljnja porazdelitev zelenja za zamrzovanje je odvisna od osebnih nastavitev. Zruščeno travo lahko razgradite s paketi in pošljite prazno v zamrzovalnik. Hkrati pa poskusite preveč do zelenja, kar ji pustite majhen prosti prostor. Tak trik bo olajšal nadaljnjo delitev sladoledne trave. Alternativna tehnologija vključuje oblikovanje "zelenih klobas" - da se na filmu postavijo zelenice ozdravljivega palice in jo ovijte.
- Po pripravi, pošljite paket ali film v zamrzovalni prostor.
Zamrznitev zelenja v obliki ledenih kock
Getting ledene kocke z vključki sočnega zelenja niso težje, kot da zamrznejo celotne zelene veje.
- Travo temeljito sperite, pretresite odvečni vlage.
- Postavite veje na rezalno ploščo in drobno raztrgajte zelenice.
- V pripravljenih oblikah razširite zdrobljeno zelenost, jo pokrijte z vodo.
- Nato pošljite obrazce v zamrzovalnik.
- Kocke zelenja lahko shranite kot v plesni za zmrzovanje in v paketih. Če želite, da ostanete v drugi različici, je dovolj, da odstranite ledene kocke in jih zložite v polietilenske vrečke.
Zelena zamrznitev - Priporočila za gostitelje
- Izbira posode za zmrzovanje in poznejše skladiščenje zelenja, lahko ustavite svojo izbiro na silikonskem, plastičnem ali polietilena. Omejitve se nanašajo na kovino in steklo. Slednje se lahko poruši, kovini destruktivno vpliva na vitamine, ki jih vsebuje zelenja, zelenjavo in sadje.
- Deli za zamrzovanje je bolje izdelano majhno. Majhne količine so hitrejše in lažje zamrznjene.
- V zamrznjeni obliki trave se lahko shrani približno 1 leto.
0
457
