Kako prekiniti Kefir

Kefir je kisli izdelek, ki je zelo uporabna zaradi svojih bakterij, vendar hitro izgubi svoje začetne lastnosti. Zato je bolje narediti kefir sebe, bolj je preprosto.

Kefir je mogoče izdelati iz kuhanega ali pasteriziranega mleka in zaleteti. Za prvi način bo vzel: mleko - 1 liter, kefir - 2 žlice in stekleni kozarec.

V trgovini ali v mlečni kuhinji lahko vzamete kefir. V hlajenem mleku po vrelišču ali segretem pasteriziramo do 33-40 stopinj, dodajte zagon, dobro premešamo z leseno žlico, pokrijte s pokrovom in pustite na toplo mesto za fermentacijo 12-24 ur. Čas voskanja Kefir je odvisen od temperature, ideal se šteje, da je 20-24 grobov, na hladnem mestu, ki ga pomaga počasnejši.

Kako preveriti, ali je mlečni izdelek pripravljen: Kefir ima gosto teksturo, videti kot žele, okus - rahlo kislo in nežen.

Rok uporabnosti kefir je 2-3 dni, saj proizvaja alkohol, ki nosi škodo telesu. Hranite ga v hladilniku. Dvodnevni Kefir ni priporočljiv za dojenčke.

Kefir lahko začnete tudi z uporabo tablete ali zaganjalnika tekočine. V stekleni kozarec, dodamo mleko 2 litra in spajkanje, mešanje temeljito, postavite na tople mesto in počakajte, da kefir popolnoma pripravljen.

Prednost domačega kefirja v svoji naravi in \u200b\u200bsvežini, ni različnih dodatkov. Kefir ugodno vpliva na telo otroka, ki namaka svoje koristne bakterije, ki krepi imuniteto.