Ryazhenka je kisle pijača, pridobljena je iz pečenega kravjega mleka zaradi fermentacijskih procesov. V industrijski proizvodnji je proizvod razdeljen v 3-6 urah pod vplivom čistih kultur bolgarske palice, mlečne kisline Streptococci. Vendar pa je mogoče sami pripraviti izjemno okusno in koristen ritem doma iz naravnih proizvodov.
Boste potrebovali:
- 1 liter domačega kravjega mleka;
- 2 žlica. kisla smetana;
- 1 TSP. Sahara.
Postavite ponev z mlekom v pečico, ki se predgreje na približno 120 ° C 20 minut. S šibkim ognjem. Na površini se oblikuje film. Možno je, da mleko postavite v pečico na pečju približno 2 uri.
Po 6-8 urah je domače valovanje pripravljeno za uporabo. Lahko dodate nekaj sladkorja okus.
Bolje je, da shranite v hladilnik, zato bo postalo debelo in bo primerno za daljši čas, do 3 dni.
0
1890
