Kako narediti čokolado

• sveže polnomastno mleko ali smetana;
• visoka maščobe kremasto olje;
• kakav čisti prašek;
• sladkor ali sladkorni prah.

Če je čokolada kuhanje za domačo uporabo, potem lahko uporabite preproste oblike, na primer obrazec za izdelavo ledu. Če je na voljo za namizne drage goste, zaloge plastične ali silikonske kalupe, ki jih je mogoče namestiti v zamrzovalniku brez škode za njih in končal čokolado. Za katerega koli razloga, lahko izberete posebne oblike: srca, kovance, geometrijske oblike, zajčki, božič in še več.

Okus koli grenkega ali mlečno čokolado lahko razpršeni po nadev. Da bi čokoladno posebnega, dodamo eno ali poravnate več možnosti:

• zdrobljene praženi oreški (lešnika, muškatnega oreščka, orehov);
• suho sadje, merjena v Romi, žganje ali topli vodi;
• piškotkov ali vaflji;
• oranžna ali limonina lupina;
• vanilla ali kava.

Za pripravo preprosto grenko čokolado:

• melt 50 g masla na vodni kopeli, dodamo kakava (okoli 80 g) za več gosto konsistenco kot kislo smetano;
• nakup sladkor, temeljito mešamo, pogajanje za približno 6 minut;
• odstrani iz vodne kopeli in ohladimo na sobno temperaturo;
• mazanje obliko kremasto olja končnega čokoladno bleščice;
• postaviti čokoladno maso v njej;
• damo v hladilnik ali zamrzovalnik za 3-4 ur;
• nežno odstrani končal čokolado, položite na krožnik.

Pripravljen nadev se škropi v maso čokolade na sobni temperaturi, predno odhodu na mraz. Suho sadje in oreščki se lahko lije čokolado - to poteka v dveh fazah: najprej v obliki tretje prelijemo z veliko, dajejo malo zamrznjene, nato pa spustite nadev in na vrhu se zlije s preostalo čokolado, poslana hladilnik za polno zmrzali.

Da bi mleko čokolado razdelili želeno količino sladkorja in kakava v 50 ml mleka (približno 100 g). Dodajte mešanico v predhodno taljeno maslo, zmešajte in kuhamo pri najmanjši temperaturi 15 minut, ohladite, zaženite v kalup in pošljite v zamrzovalnik.

Če želite narediti čokolado bolj težko, povečati količino kakava in jo postavite za nalivanje v zmrzovalno komoro.