Kako narediti sladoled iz smetane?

Okus tega sladoleda, ki je znan od otroštva. Trenutno proizvajalci hladnih sladic dodajo različne okusne ojačevalce, škodljive aditive za živila, barvila itd. Tak sladoled lahko škoduje samo vašemu zdravju. Zakaj zakaj ne more kuhati okusno in uporabno poslastico doma? V našem članku boste našli najenostavnejše recepte sladoleda, ki bo obvladal celo začetni dom.

1
Recept Berry Home Sladoled

Za pripravo sladice na tem receptu, uporaba posebnih kalupov za sladoled ne bo potrebna.

Zahtevane sestavine:

smetana (maščoba najmanj 35%);
jagoda - 15 kosov. Srednja velikost;
vanilla sladkor - 5 g;
sladkorni pesek - 1 žlice.

Čas za pripravo sestavin - 15 min; Skupni čas glastnega sladoleda je 3-4 ure.

1 korak - hladna krema dobro (če kupite kremo v termalnem paketu, jih je treba vliti v stekleno posodo in postavite v hladilnik 30-40 minut);
2 koraka - jagodna izpiranje in čisto, izpiranje s sladkorjem z mešalnikom;
3 korak - krema je dobro umešana, je treba postavite mešalno krono in posodo, v kateri bodo vzeti, v hladilniku 10 minut;
4 Korak - V hladni kapacitivnosti, da nalijte dobro hlajeno kremo, dodajte vanilijev sladkor in začnite z mešalnikom, začenši z majhnimi revolucijami in postopoma povečujemo hitrost (vendar ne, da ne prinašate najvišjega načina);
5 korakov, krem \u200b\u200bse ne spremeni v zračno maso;
6 korak - v stepeni smetani Dodaj jagodno pire, nežno zmešamo s silikonsko lopatico (ni priporočljivo uporabljati kovinske žličke med mešanjem);
7. korak je prihodnji sladoled, ki ga je treba poslati v zamrzovalnik (bolje je zamrzniti v steklenih rezervoarjih) za 3-4 ure;
8 Korak - Z žlico za sladoled vzemite zahtevano količino sladice in okrasite s svežimi listi meta.

Dodate lahko vse jagode in celo naredite mešanico.

2
Sladki domači sladoled

Ta sladica bo nujno morala okusiti sladke zobe. Ne zahteva veliko število sestavin in preveč časa kuhanja. Glavni pomočnik je mešalnik, saj je skoraj nemogoče premagati kremo ročno pred nastankom zračne mase.

Zahtevane sestavine:

dobro ohlajena krema (maščoba najmanj 33%) - 200 ml;
kondenzirano mleko (lahko pred kuhanje ali nakup pripravljenih "IRIS") - 150 ml.;
vanilija sladkor - 10 g.

Vse jedi, ki jih boste uporabili za bič kremo, je treba ohladiti v hladilniku 10-15 minut. Pomembno je, da so vsi vsebniki suhi.

1 korak - za povezovanje tekoče smetane z vanilijo sladkorjem (začenjamo premagati do tvorbe svetlobne zračne mase, če ste premagali za zelo dolgo časa in pri visoki moči, potem boste dobili olje);
2 korak - takoj ko se je krema začela nekoliko debela, v majhnih delih nalijemo kondenzirano mleko (mešalnik med tem postopkom mora še naprej delovati);
3 korak - ko je nastala masa začela ohraniti obliko, je postala debela, vendar z zrakom, ustavi mešalnik;
4 korak - Postavite prihodnji sladoled v plastično posodo ali steklene posode z gosto pokrovom, pošljite v zamrzovalnik.

Po 3 urah boste uživali v edinstvenem okusu domače sladice.

3
Hladeni sladoled za kavo

Ta sladica se imenuje "Royal", saj je njegov okus neverjetno izvrstno in prava gurmana bo cenila.

Zahtevane sestavine:

tekoča krema - 0,5 l.;
piščančje piščančje jajca - 2 kos.;
sladkorni pesek - 100 g;
Črna kava topna - 1 žlica.;

Od tega števila sestavin, 0,5-0,7 kg. Domači sladoled.

1 stopnja - vse sestavine (razen kave) Ohladite, zelo skrbno ločene jajčne beljakovine iz rumenjakov;
2 fazah - rumenjaki se povezujejo s sladkorjem in utripom, dokler se sladkor ne raztopi;
3 faze - beljakovine se ločijo ločeno, preden prejmejo homogeno belo maso;
4 stopnje - kreme so tudi z mešalnikom;
5 Faza - vse stepene sestavine Povezujejo v globokih posodah, dodajte kavo in premešajte ročno;
6. stopnja - Posledično maso pošljemo z rjavim odtenkom v zamrzovalniku 6-8 ur.