Kako narediti proteinsko smetano

Koliko pecivo obstajajo na svetu? Verjetno ne brati. Odlikuje jih pogledi, okus, polnjenje. Vendar je krema je še posebej pomembno. Konec koncev, če izberete okusa ali zelo mastna, bodo vsa dela, pojdite na črpalko, saj ne dobijo dostojno videz, še bolj pa okus ne boste dobili. Na srečo, obstaja pot ven. V tem članku, boste našli recepte za slastno beljakovin kremo, ki ne bo pustila ravnodušne najbolj navdušen sladek zob.

1
Beljakovine Cream Priprava Nasveti

Preden začnete kuhanje, se morate naučiti majhne skrivnosti, kako narediti smetana izkaže še bolj okusna.

Bodite previdni, v ločenem beljakovin, niti ostanki rumenjake niti pipe maščobe ne sme pasti, sicer bodo proteini slabo.
Da bi kuhanje, vsi izdelki so kul, je priporočljivo, da se ohladi posodo, v kateri se boste pripravili.
Nekaj \u200b\u200bkapljic limoninega soka in ščepcem soli, bo vaš proteinov, ko je za stepanje še bolj puhasto in pena bo postala močnejša.
Glavna stvar, ne pozabite, da je posoda, v kateri boste premagati beljakovine, mora nujno biti čista in suha, v drugem primeru, da ne vidite dobro stepeno beljakovine.

2
Beljakovine krema klasična

Za pripravo najbolj okusne beljakovin kreme, boste potrebovali:

3 srednja jajca (prva kategorija);
100 ml vode;
1 skodelica sladkorja;
stiskanja sol in nekaj kapljic limone kisline.

Prav tako ne pozabite potrebnih jedi:

2 kovinski ponve;
mešalnik;
globoko ploščo in saksiji vode ponvi;
žlico;
pokal.

Najprej zmešamo sladkor z vodo in dal na ogenj. Zavremo in kuhamo sirup na majhnem ognju.
Medtem, ločimo proteine \u200b\u200biz rumenjakov. Priporočljivo je, da se najprej opere jajca, saj preprečuje številne bolezni. Sex ločimo proteine \u200b\u200bPošlji hlajenje v hladilniku.

Ko bo gostota Siropa omogočila vrtenje krogle iz njega, nadaljujte s beljakovinami z brisanjem. Potrebno je premagati pred oblikovanjem debele pene, ki ne bo padla po zaključku postopka.

Ne ustavljajte mešalnika, previdno vnesite sladkorni sirup v beljakovine. Ko se celotni sirup izkaže, da je v skledi, še naprej premagati, dokler se krema ne ohladi. Če želite pospešiti ta proces, uporabite krožnike za hladno vodo: Potopite na dno posode.

3
Protein krema z želatino

Sestavine:

2 žlica. l. želatina;
9 žlica. l. hladna kuhana voda;
5 beljakovin;
1 TSP. citronska kislina;
1.5 Sladkor.

Želatina nalijte vodo in jo pustimo eno uro in pol za otekanje. Po izteku vrstice, da se raztopi želatina, ne prinaša vrenja. Bele beljakovine s čajno žličko citronske kisline in sladkorja. Ne ustavljajte, da bi premagali, vstopite v želatino.
Krema za doslednost se pridobi kot "ptičje mleko", je lahko preprosto, lahko je prekrita s čokolado ali uporabo pri pripravi torte in pecivo.