Kako narediti mleko sladoled

Bližje poletje, bolj močnejši Hočem sladoled in sladice na podlagi tega. Na žalost, je nakupovanje tesnilo ne imenuje kakovost izdelka. Naravna poslastica iz mleka, se lahko naredi doma. V članku več načinov, da bi sladoled z lastnimi rokami.

1
Kako narediti sladoled iz mleka - načela kuhanje

Preden začnete pripravili poslastico, je pomembno upoštevati ne le recept, ampak tudi nekatere značilnosti izdelave. Šele takrat se bo izkazalo, najbolj slasten sladoled.

Ta pečat se lahko pripravimo, če uporabljate mleka. Toda bolj njegova debelost, bolj kremast okus.
Če imate nizek mlečne maščobe, jo lahko poveča, če dodate smetano ali mleko v prahu.
Če želite sladko sladico okus, dodamo sladkor v pesek, ko ste pripravili. Med zamrzovanjem, učinek sladkosti zmanjšuje, tako da lahko varno uporabo sladkorja več.
Da bi sladoled izvirnost, na zadnji stopnji kuhanja v zmesi, dodamo matice, čokolada, rozine in sadje.
Če načrtujete, da zamrzne jed v zamrzovalniku, nato pa uporabite posebne oblike s paličicami. Ti bo mešanici gladka obliko, in da bo primeren, da ga dobijo.
Tako da je sladica enakomerno zamrznjen, in izkazalo se je, enako doslednost, mora pogosto meša.
Za hitro in ustrezno pripravo sladice, uporabo posebnih gospodinjskih aparatov - sladoled. Sama bo motil z mešanico in enakomerno jih zamrznejo.

2
Kako narediti mleko sladoled - kuhanje tehnologijo

Sladoled recepti z mlekom je veliko, tako da lahko izberete po vaših željah. Edina razlika je proces zamrznjeno. Tu je najbolj pogosto uporabljena metoda za kuhanje.

Sestavine in inventar:

polnomastno mleko;
maščobe smetana;
jajca - 6 kosov .;
sladkor pesek - 150 gr .;
sol, vanilije;
žlica, sklede, sito;
merjena stekla, metlico.

Navodila:

Jajca dobro operite, ločeno rumenjak iz beljakovin. Možno je, da ga bo hitro, če si nalijemo jajce na dlani in omogočajo veverica pour skozi prste. Tako boste imeli rumenjaki samo v roki. Če uporabljate proteine \u200b\u200bv prihodnosti, nato pa jih zbira v posebni posodi. Če ne, potem sleči paket in ga vrgel ven.

Postavite svoje rumenjake, v globokem vedro ali ponvi. Potegnite sladkor. Lahko urejajo njeno količino, odvisno od okusa.

Začetek nežno premagal jajca. Ali to, dokler se kristali sladkorja popolnoma raztopi.

Kako razumeti, kaj mešanica je pripravljena? Ona bo pridobil svetel odtenek, podobno limonine lupine. Če dvigniti jajčno mešanico, bo padla na trak in imajo gosto konsistenco.

Dodajte toplo mleko in smetano. Njihov delež je nastavljiva glede na želeni okus. Če želite, da bi dobili bolj kremasto okus, potem povečanje obsega smetane. Dobro premešaj.

Postavite posodo na počasnem ognju. Nenehno mešamo z leseno žlico, tako da ne nevarnosti.

Ne potrebujem, da zavremo. Toda ob istem času, je potrebno, da se ogreje dobro. Da bi to naredili, boste morali kulinarični termometer. Segrevamo zmesi od 51 do 70 stopinj.

Mleko z jajci je pripravljen, ko gosta zmes ostane na žlico.

In tako mešanica pregreje in jajca so zložena.

Izklopite ognja, dodamo vanilin ali okuse. Dobro premešaj.

Poravnajte mešanico v posodo, kjer boste shranili sladoled.

3
Kako narediti mleko sladoled - zamrznitev sladico na sladoled

Najlažji način, da zmrzovanju poslastica je uporaba sladoled.

Vklopite napravo in začeli postopoma vlijemo mešanico s tanko teče.

Med vrtenjem lopatic zmes obogatena z zrakom in postopoma postaja debel.

Lahko opazujemo, kako so stene sladoleda zgostitev.

Informacije o razpoložljivosti izdelka z žlico. Če je proga še vedno od nje je sladica je pripravljena.

Če želite, da bi dobili sladoled z bolj trdno strukturo, nato pa ga za nekaj ur v zamrzovalnik.

4
Kako narediti sladoled iz mleka v zamrzovalniku

Zavremo končno zmes po plesni.

Namestite pokrov. Imajo palčke, za priročno oskrbo s sladico.

Dal v zamrzovalnik, pa sladoled ne zamrzne.

5
Kako narediti ledeni sladoled na ledu

Izpolnite veliko kapaciteto z zdrobljenega ledu.

Namestite posodo z mešanico na ledu in pusti, dokler se ne zamrznejo.

Vsakih 15 minut premagal sladoled.

Njegova pripravljenost preveri žlico. Če ne pade, to pomeni, da je bila zmes zamrznjena.

Ko je sladica zamrznjena, jo pokriva s hrano in jo postavite v hladilnik.

6
Kako narediti sladoled - nasveti in priporočila

Če ne morete dobiti sladice iz kalupov, je mogoče enostavno narediti z uporabo vrele vode. Jih obdajajo nekaj sekund v vroči vodi.
Sladoled, ki ga boste uporabili za pecivo ali okrasitev sladic, zamrznite v veliki posodi. Prav tako ne pozabite pokriti pladnja s filmom za hrano ali pokrovom, tako da zmes ne absorbira nepotrebnih vonj po zamrzovalniku.