Kako kuhati lesne gobe?

Priljubljenost vzhodni kuhanja prinesel recepte nenavadnih lesnih gob "Muer" za evropske kuhinje. To se pogosto znani Tajskem in v Vietnamu, a le malo ljudi ve, kako jih pripraviti v Evropi. Ti se prodajajo posušene samo, pakirani v škatlah in njihov videz podobni dokumenti. Ki predstavlja, kako jih kuhati, morate razumeti načela njihove uporabe.

1

Značilnosti uporabe lesnih gob

• V posušeni obliki Muer Muer v živilih niso primerni. Pred kuhanjem, se namoči. To lahko pobegniti od pol ure do več ur ali celo cel dan - je vse odvisno od vrste lesa gob.
• Ko namakanje, pravi čarobno začne: gob je na prejšnji obliki, povečanje večkrat. Priporočljivo je, da pire gobe v hladno vodo, tako da je njihov okus in sok še z njimi. V toplo vodo, lesni gobe niso povsem razkrita, ki pa sok se sprosti.
• Saj ni treba presenečeni količine vode, ki se lahko zahtevajo za "prebujanje" glive - ena škatla je lahko "pijača" okoli 5 litrov. voda.
• svetuje tudi ne bodo presenečeni v odsotnosti okusa gliv - to se kaže le pri kuhanju skupaj z drugo zelenjavo in začimbe.
• Pred začetkom kuhanja se gobe izperemo in ponovnim polnjenjem z 9% kisa.
• Obstaja več vrst lesa gobe in vse od njih služi kot sestavina različnih vrst jedi. Noodle gobe so najbolj primerne za juhe. Bela se štejejo za najbolj redkih in najbolj pogosto dodajo solate.

2

Vzhodna solata

Za pripravo takega okras, boste potrebovali obisk kitajske trgovine z začimbami, da je jed resnično orientalski. Za kuhanje potrebujete:

• 4 omaro česen
• 15g korejskega začimbe za jedi
• 60 g sončničnega olja
• 15 g črnega kladivo popra
• 3 pakiranja lesnih gob
• 15 g Aginoto
• 15 g rdečega kladivo paprike

Recept:

1. Tri pakete gob polagajo v globoko skledo, vlijemo s filtrirano vodo in pustijo 30 minut. Pred otekanjem. Ko postanejo več, se premaknejo v cedilo in operejo pod tekočo vodo.
2. Popešene gobe se premaknejo na brisačo, posušile in narežemo na dele. Hkrati odebeno odrežemo, in gobe sami pošiljajo v posodo.
3. Česen čist in drobno rezan. Povz požara se segreje na ognju, olje se nalije na njem. Adzhinoto se doda v gobe in vlije z vročim oljem. Šele po tem, da jih dodamo česen in druge začimbe. Mešamo in poslano v hladilnik 10 ur.
4. Skrivnost te jedi je, da bodo daljše gobe dvignile - okus, da bo solata.

3

Pražena Muer gob.

V kombinaciji z zdravilom Cilantro, lesene gobe dajejo popolnoma edinstveno dišavo in dajejo jed tako okus, ki se ne sramuje, da bi dal na praznični mizi. Za kuhanje boste potrebovali:

1. 2 škatle gob
2. 70 g sončničnega olja
3. 30 g vinskega kisa
4. Malo kinse.
5. Začimbe in rdeče paprike
6. Malo glave čebule
7. Kup zelene čebule
8. 2 jajca
9. 2 omara česen
10. 5-7 g škroba

Recept:

1. Gobe \u200b\u200bse vlijejo v globoke posode in jih vlije z vodo 3 ure. V tem času je lok čist in pražen v ponvi ponvi do lahke zlate barve. Po tem se gobe odstranijo iz rezervoarja, izperemo in izlijejo z kisom. Zdaj, ko so pripravljeni za uporabo, bodo odrezani in prepraženi s čebulo za 5 minut. Požar pod posodo za cvrtje se zmanjša na srednje.
2. Česen čist in tlak, prekletstvo z zeleno čebulo rezanje in vse z rdečo papriko dodamo v gobe v ponvi. Požar ponovno dvignite in prepražite skupaj še 3 min.
3. Po tem se gobe zalivajo s sojino omako, soljeno in prekrito s pokrovom. Jajca se zlegajo s ščepcem soli in škroba, ki se nalijejo na drugo posodo in prepražimo. Tam bi morala biti jajčna palačaka, od katerih je ena stran pražena komaj.
4. Premaknjena se v solatni skledi, preveri jih na dnu. To je tako, da je pečena stran od spodaj, in na vrhu so pražene gobe. Jed je podana v približno 40 minutah. In služijo mizi. Lahko se obravnava tako oster prigrizek in okras za meso ali piščanca.

4

Bela gobasta solata

Bele lesene gobe se prodajajo ne samo posušene, ampak tudi pritisnjene. Popolnoma so kombinirani s papriko, ustvarjajo kislo sladek okus. Za pripravo solate gobe boste potrebovali:

• 3 pakete gob
• 15 g paprika.
• 60 g sojine omake
• 5 ZAMKOV BARELIC.
• 15 g sladkorja
• 2 Luke Heads
• 15 g rdeče paprike
• 30 g sončničnega olja

Recept:

1. Gobe \u200b\u200bse odstranijo iz polj in ležijo v globokih posodah. Stilijo strjeno vrelo vodo, za razliko od temnih lesnih gob. Po tem pa so prepuščeni pod pokrovom približno 30 minut.
2. Zbuditi gobe bodo postale več in namesto rumenkastih barv bo dobilo belo barvo. Medtem ko absorbirajo vodo, se čebula zmanjšajo po semiri in pripravijo začimbe.
3. Otekle gobe se pomaknejo na cedilo in operejo, čebulo prepražemo na nežno zlati barvo. Začimbe se dodajo na to sojo omako, nato pa se fino sesekljan česen pada nazaj. Gobe, narezane in postavijo slednje v ponvi.
4. Vsakdo je temeljito pomešan in ocvrčen okoli 10 minut. Dish je na voljo mizi z vročim ali ohlajenim - na voljo.

Pri pripravi lesnih gob, edina težava leži v dolgem čakanju, dokler ne absorbirajo vode. V nasprotnem primeru so recepti za pripravo takih gob preprosti, jedi pa so tako eksotične, ki je primerna za počitnice in resne dogodke.