Morda bele gobe se razlikujejo od drugih razredov užitnih gob. Imajo bogat okus in aromo. V ruski kuhinji so bile jedi z gobami skoraj vedno prisotna na počitniški mizi. Ker se samo ne pripravijo: in zavremo ter prepražite ter pečemo in pločevinke itd. Nato bomo podrobno preučili, kako jih pripraviti na različne načine.
Pravila sušenja gob
Da bi se gobe ohranile, kolikor je mogoče, komponente hranil, je najbolje, da jih posušite za zimo. Postopek ni dolgotrajen, dovolj je, da naredite naslednje:
- počistite izdelek iz ostankov umazanije, vendar v nobenem primeru umijte gobe;
- veliki narežemo na več delov, majhne suhe vse;
- pripravljene z gobami s tanko plastjo, razgradijo na emajlirani ponarejeni;
- ne objavljajte jih preveč blizu drug drugemu - kroženje zraka je potrebno za popoln proces sušenja;
- nontans post v Tenki, v pripravljalcu mnenja;
- gobe \u200b\u200bbodo pripravljene, ko bodo močno upogibale pokrovček, se razbije.
Na koncu sušenja so gobe zakovitirane na niti, visi v kuhinji. Tako, da se insekti ne sedijo na njih, pokrivajo gobe iz gaze od zgoraj.
Zmrzal, mastity belih gob
Freeze.
Preden je treba očistiti gobe očistiti, dobro sperite, utopite. Izrežite jih, postavite izdelek v vrečko z majhnimi deli. Tako bolj priročno jih bo kuhalo po odmrzovanju.
Marining bele gobe
Marinirane bele gobe se lahko uporabljajo za pripravo različnih jedi ali na jedilnico kot ločeno jed.
Kako kuhati marinirane bele gobe?
Sestavine:
- gobe \u200b\u200b- 975 g;
- voda - koliko se bo prijavilo;
- Čebula - 1 kosi;
- kis (6%) - 55 ml;
- bay Sheet - 3 kos.;
- poper - 6 kosov;
- sol - 23 g;
Kuhanje:
- Prečiščene, oprane bele gobe helikopterja do srednje velikosti.
- Postavite jih v emajlirano ponev, napolnite z vodo.
- Zavremo jih, naj jih malo zlomijo, nato pa izgubijo na cedilo.
- Ponovno, postavite gobe v posodo, dodajte sol, vodo, poper, čebulo.
- Cook gobe, med nenehnim mešanjem, je 5-20 minut dovolj in bodo pripravljeni.
- Na koncu ne pozabite dodati kis.
Ko zavre, ga lahko zaprete v sterilnih bankah.
Katere jedi se lahko kuhana iz bele gobe?
Ta izdelek se lahko doda različne prigrizke in uporabo za kuhanje juhe, ocvrt krompir ali pico. Nadaljne podrobnosti.
Bela gobe s kislo smetano
komponente:
- gobe \u200b\u200b- 475 g;
- Čebula - 1 kosi;
- olje - 55 g;
- kisle smetane - 125 ml;
- moke - 17 g;
- sir - 24 g;
- krema - 165 ml
Kuhanje:
- Sveže gobe izpiranje, čist, žvečiti.
- Narežemo na enake dele.
- Čebula cut off pol obroči, rahlo pritrdite na olje.
- Potem v ponvi, prelijemo gobe.
- Pokrijte pokrov, pustite jim priti dvajset minut.
- Kuhamo omako posebej. Sprva prepražimo moko na ponvi z maslom.
- Nalijte vodo ali juho (195 ml). Sung pranje, dodamo začimbe, smetana, kislo smetano.
- Omako dobro premešamo.
- Dodaj v končnih gobe. Naj vse, kar je bilo malo pena.
Ko se ohladi - zdravljenje gostov.
Ocvrte bele gobe s čebulo
Takšna jed s krompirjem, mesom in drugimi druge jedi so primerne kot hladni prigrizek za vsako festivala.
sestavine:
- gobe \u200b\u200b- 475 g;
- nafta - 74 ml;
- Čebula - 1 PC.
- sol, koper, začimbe
Kuhanje:
- Očistite bele gobe, izpiranje, zmanjšati z urejenimi kosov.
- jih prepražimo v ponvi z oljem.
- Ločeno, jo dodajte v praženih in suhih gob.
Pred serviranjem prigrizek, okrasite zelenje, dodamo začimbe, zelišča.
Juha z bele gobe, krompir
sestavine:
- gobe \u200b\u200b- 475 g;
- krompir - 175 g;
- korenje - 60 g;
- Čebula - 18 g;
- začimbe, sol, koper
Kuhanje:
- Sperite in očistite gobe narežemo na lepe, čeden kosov.
- Capture juha s soljo, gobe na srednje močnem ognju. Dodaj olupljen in narezan krompir tam.
- Dodamo drobno sesekljan korenček.
- Prst na onslating čebulo. In vlijemo pražarno v juho.
Ob koncu kuhanja v juho, dodamo zelenice, začimbe. Lahko krmo juha s smetano na mizo.
Fraga iz zelenjave, bele gobe
sestavine:
- gobe \u200b\u200b- 475 g;
- krompir 275 g
- lean olje - 85 ml
- Čebula - 25 g;
- paradižnik - 135 g;
- peteršilj - koren 1 kos.
- pepper sladko - 35 g;
- bučke - 1 kos .;
- moka - 45 g
Kuhanje:
- Pripravljen, rezane gobe prepražimo v ponvi.
- Dodamo nekaj vode, sol, začimbe v ponev, zaprite pokrov in pustite, da jih dušimo.
- Nato dodamo narezano korenje, papriko, krompir, bučke, paradižnik, v to maso, naj jih dušimo pod pokrovom.
- Na čisti ponvi, prepražimo moko z maslom, po sestavi dodatek k gob obara.
V tabeli dobimo dušimo ohladili.
Kot lahko vidite - recepti za kuhanje belih gob. Vsaka hostesa lahko pripravi gobe v svojem receptu, tako da spremeni sestavo jedi v svojem okusu.
0
991
