Kako kuhati Udon rezanci?

Skrivnost Udon Udon v posebni moki, ki ji daje prijetno aromo in okus nevtralnega pšenice. Kitajci, in po vsem svetu, ljubil Udon za lažjo pripravo. Tudi v svoji čisti obliki, brez polnjenja zelenjave ali mesa, je Udon zelo okusen. Dovolj je, da ga potresemo s sojino omako, pijačo rastlinskega olja in posodo je pripravljena. Medtem je raznolikost njegovih receptov izjemno velika in je odvisna od kitajske ali evropske kuhinje, ki jo pripadajo.

1

Kako kuhati Udon rezanci?

Tudi otrok se bo spopadel s kuhanjem tega okusnega rezance. Voda v ponvi je dovoljena, da zavre, potem so rezanci nameščeni v njej in zavrejo, ne da bi škropili, približno 10 minut. Po tem se premakne na cedilo in razpršilo z rastlinskim oljem.

Če se po kuhanju bo treba potegniti ali prepraviti, se poveča za manj kot 8 minut, pogosto omejeno na 5 minut. Torej bo prihranila svojo teksturo in se ne bo plazila na naslednjem kuhanju.

2

Skrivnosti kuhanja noodle udon

• Udon postane okusen, če je pripravljen v piščančji juhi, preden ga služi. Edina stvar, ki jo je kombinirala rezanca, ki jo je kuhala na podoben način, so ta morski sadeži.
• Bolje je, da nepotrebne rezance, kot jo uživajo v vreli vodi. Lahko se drži in vidi, da opomni testo.
• Fry Udon pravilno - cela umetnost. Po 5 minutah. Njeno kuhanje je nameščeno na cedilo, v krožnik pa se doda malo olja. Fry Udon 7 minut. ali malo manj - pred pridobitvijo zlate skorje. Kot stranska jed je možno narezana s tanko slamico kumare z naribanim česnom.
• Ko je treba dodajati Udovo juho, je treba dati le, če 4 minute ostanejo, dokler je jed pripravljena.
• Udun pogosto uporablja tradicionalna kitajska omaka, ki jo lahko kuhamo doma. Za to je 2 klinčki česna, žarnice in gičastega ingverja skupaj pečemo v ponvi. Po tem se tam doda rezanci in vrh sojine omake je žlica.

3

Udon s kozicami

Na Kitajskem, rezanci raje kuhati z morskimi sadeži. Najbolj ugodno je videti kot jed z Noodle Odon in kraljevih kozic, če pa niso primerne in navadnih. Za kuhanje boste potrebovali:

• 300 g rezanci
• 200 g kozic
• 1 TSP. Limonin sok
• Poslani, prednostno belo
• 2 žlica. l. Sojina omaka.

Recept:

1. Kozice so odmrzovanje in brez zavetja. Sončnično olje se vlije na ponev - malo, dovolj dobesedno za mazanje površine. Po tem, pan je na ogenj in ko bo to vrtijo na njo o kozic.
2. So mešamo z lopatico, mrko 8 minut. Ko je hrustljava skorja oblikovana na kozice, je mogoče pritrditi. V tretji minuti je sojino omako dodamo kozice in premešamo vsebino ponvi vodnjaka.
3. V tem času naj rezance, da zavre. Do takrat, ko so ocvrte kozice, bo imela tudi čas, da vara. Po tem, da je potrebno, da odteče voda, in sama rezanci poškropimo z limoninim sokom in oljem. Sedaj lahko dodate kozice na to, potresemo vse skupaj v sezamom in služijo na mizo.

4

Rezanci z svinjine

V vzhodni jedi z mesom, da izpolnjujejo skoraj nemogoče. Za Evropejce je klasična Udon recept nujno vsebuje meso. Za to jed, je priporočljivo izbrati šunko ali kos file iz vratu.

Sestavine:

• 300 g rezanci Udon
• 200 g svinjske
• paradižnik
• Pol Luke Head
• Maslo

Recept:

1. Paradižnik narežemo na kocke, lok fino chings. Po tem se je začela z rezanjem svinjine - so odrezani filmov in narežemo na kito. Po tem, da je meso oprati in narežemo na majhne koščke.
2. Potem dajo ponvi na ognju. Ko sveti, postavitev kos olje in namažite celotno površino z njimi. Čebula se dodajo na olje in prepražimo do zlato barve, nato pa določiti ven narezan paradižnik na vrhu. Vse mešamo in pražimo približno 10 minut. Po tem, da je posoda pokrita s pokrovom.
3. Ko bo Udon ostal v vreli vodi z 8 minut, je speremo pod tekočo vodo in položite na meso z zelenjavo. Vsakdo je mešana in so pod pokrovom za še 5 minut.

5

Udon s piščancem in gobami

To je precej zahodno jed, kot vzhodu. Kljub temu, da je zelo izpolnjuje, z nenavadnim okusom, ki ustvarja kombinacijo kisle smetane z gobami. Za kuhanje, boste potrebovali:

• 300 g Udona
• 2 kosa. piščančji file
• 200 g gob, je bolje, da se bela
• čebula
• 100 gramov kisle smetane
• Maslo

Recept:

1. Čebulo so čiste in rez zelo fino, so gobe temeljito izperemo pod tekočo vodo in reši tako fino, kot jih lahko.
2. Pončka cvrtja je skrbno namazana z maslom, nato položite čebulo in prepražite, dokler zlata barva. Po 2-3 minutah čeljusti polagajo na vrh gobe, vse mešajo in prepražemo še 10 minut.
3. V tem času, piščanca umijte in narežemo na majhne podolgovate rezine. Po tem se dodajo gobam, ogenj pod ponvino je znižan in vse skupaj ga pogasijo pod pokrovom, ki je nekoliko manj kot 7 minut.
4. Po tem času zelenjava z mesom trdna, dodajajo jim kislo smetano, vse se meša in ugasne toliko. V tem času bodo rezanci pozdravili. Voda, v kateri je bila kuhana, združena. Udon se opere pod hladno vodo in doda v posodo. Po mešanju jed lahko postrežemo s tabelo.

Da bi se razvajali z evropskimi recepti z Udun, lahko pridete v katerokoli kitajsko restavracijo. Fuzija kultur se je izkazala, da je le gosta, da so že začeli ponuditi te recepte v meniju. Vendar je bolje, da ostanete doma in pripravite nenavadno posodo z lastnimi rokami - ker zahteva kar nekaj časa in moči.