Kalina je izjemno jagodič, celjenje, ki pomaga premagati mraz, odstraniti glavobole, zmanjšati krvni tlak, pobeg iz nespečnosti. Njegove zdravilne lastnosti se lahko uporabijo za dolgo časa po obiranju, če se naučite, kako ga shraniti pravilno. In neodvisno, v kakšni obliki je shranjevanje - posušeno, zamrznjeno, podrgnjenje s sladkorjem, v obliki marmelade ali žele, bo vedno prisoten koristne vitamine, minerale, organske kisline. Te informacije bi morali biti zainteresirani za prvo mesto ljudi, ki spremljajo zdravje svojega telesa.
Kdaj in kako zbrati Kalino?
Kalina raste v gozdu, vendar se goji v Dacha države. Najboljši čas za zbiranje jagod je pozno jesen, ko se začnejo prvi Frosty dni. To je v tem času, da izgubi svojo značilno grenkobo, pridobi sladkega okusa.
Vibrajeve ščetke so narezane s celotno skrivnostjo, ne razbijejo z ločenimi jagodami, tako da ne izgubi soka. Koža nedotaknjena jagod je precej trpežna, tako da se lahko pri prenašanju na namembni kraj, grozd lahko zložite v jedi z debelo plastjo.
Kako rešiti Kalino sveže?
Kalina se lahko vzdržuje v sveži obliki za več mesecev, če je primerna soba, kleti ali klet. Na raztegnjenem nitu se šopki Viburnuma suspendirajo z jagodami navzdol. Pod pogoji mestnega apartmaja se lahko suspendira na balkonu. Lahko ga položite na hladilnik. Krtače so prepognjene v prostorne jedi (banke, škatle, ponev), ki pokrivajo pokrov, ki ne do konca za boljši kroženje zraka.
Ko pogoji shranjevanja v hladnem prostoru manjkajo, ostaja izbrati eno od načinov obdelave sadja:
- sušenje;
- zamrzovanje;
- brisanje z medom ali sladkorjem.
Sušenje kalina
Za hitro sušenje so šopke položene na pekač in v pečico, predhodno segrejejo na temperaturo 60 stopinj. Vrata pečice ostanejo ob istem času, tako da plodovi ne padejo. Suho Kalina nagubanca. Nato odstranite in pustite hladno. Če je mogoče, se zamrznjeno odstranimo. Posušeno plodovi priporočamo, da shranijo v banke, zaprte s pokrovi ali bombažnimi vrečkami.
Ta dragocen izdelek lahko posušite na drug način, vendar bo trajalo več časa. Če jesen še vedno stane dobro vreme, se žetev lahko posuši in na ulici, samo v senci. Potrebno je razkropiti na papir in pokrijte s tanko brisačo ali gazo. Po nekaj dneh je treba mešati, da se enakomerno posuši.
Kako zamrzniti Kalino?
Kalina je neverjetno sadje. Lahko močno zimo na grmovju. Zmrzali bodo to le okusili in slajše. Za zamrzovanje lahko uporabite hladilnik, samo je treba opozoriti, pranje plodov pred zamrzovanjem ne smete storiti takoj pred uporabo.
Jagode, ločene od ščetk, ne da bi vzletele zamrznjene, popuščajte v posodah ali plastičnih vrečah in postavljene v zamrzovalnik. Nespornejo jagode je treba takoj ločiti in uporabljati za kuhanje kompote, poljubljanje itd, saj sok teče in med zmrzovanjem, bodo postali brez okusa. Če so bile pripravljene jagode suhe, nato po zamrzovanju, se ne bodo držale skupaj v grudice, in bodo drobljivo.
Teren sadje je treba uporabiti takoj: ponavljajoče se zamrzovanje je nesprejemljivo - se bodo spremenili v nizko nalepko.
Kako kuhati Kalina s sladkorjem?
Voda s sladkorjem Kalino skoraj kot pravi džem, vendar brez toplotne obdelave. Zato je mogoče ohraniti vse uporabne komponente in njeno obdobje skladiščenja v tej obliki vsaj eno leto. Pripravite Kalino s sladkorjem v naslednjem zaporedju:
- jagode speremo in zložene na papir za sušenje;
- odstranite zamrznjeno;
- drobljenje sadja (skupaj s kosti) s pomočjo mešalnika ali mesa mlinca;
- dodamo na nastalo maso sladkorja (za 1 kg zdrobljenih jagod 2 kg sladkorja) in dobro premešamo;
- mešanice so dovoljene, da stojijo približno eno uro in ponovno premešamo temeljito, nato vlijemo v čiste banke, zaprte s plastičnimi pokrovi.
Vozite avto s sladkorjem na hladnem mestu ali v hladilniku. Od tega čudežnega jagode lahko kuhamo tudi zastoj, kuhamo žele ali pastelno, stisnite sok. Vsi ti gredice imajo prijeten okus, edinstveno dišavo.
Kalina je na voljo naravni izdelek za izboljšanje telesa pozimi, ki lahko celo nadomesti nekaj zdravil. Glavna stvar je, da ga pravilno pripravite, da bi ohranili vse svoje zdravilne lastnosti za daljše časovno obdobje.
0
319
