Rdeča jerebike ogromne količine askorbinske kisline in karotena. To berry - odličen antiseptik in imunomodulator. Zato, kljub ostri okus ji pripravili veliko uporabnih sladice in pijače. Če ne veste, kaj pripraviti iz tega jagodami ponujamo nekaj zanimivih receptov.
Sok rdeče Rowan
Da boste prejeli odpoved sok mora zbrati Rowan po prvi zmrzali - bo ta trik boste prihranili od obiranja jagod grenak. Če ste zbrali jerebike pred mrazom, se prepričajte, da ga pošlje v zamrzovalnik za 12-16 ur, da bi bilo bolj sladko.
Zahtevani sestavine:
- 1,5 kg jerebike;
- 2,25 l vode;
- 3 skodelice sladkorja.
Kako kuhati:
- Pripravljena jagode napolni z vodo, pustimo vreti 10-12 minut, da se zmehča.
- Obrišite gorsko pepel skozi sito. Nastali sok povezati s sladkorjem.
- Pour sok čist kozarec, sterilizirajte 25 minut, roll up.
Nasveti! Jagode lahko iztisnite sok in zamrznitev brez toplotne obdelave. V zimskem času se lahko doda čaja, koktajli in kuhanje iz nje kompotom ali žele.
Jam rdeča Rowan
Od Rowan in jabolčno marmelado neverjetno kuhar s sladko-kislim okusom in nežno teksturo. Za uporabo sort marmelado Antonovka jabolka in zrel Rowan zbrani šele po pozebi. Za marmelado potrebo po 1 kg jabolk in jerebike in 2 kg sladkorja.
kuhanje:
- Problanshiruyte izperemo Oskoruša v vrelo vodo za 2 minuti.
- Medtem, narezana jabolka na tanke rezine in tudi problanshiruyte v vroči vodi.
- 2 kg sladkorja in 2 žlici. Voda zavre sirup vlijemo jim jagode in rezine jabolk.
- Pustiti namakati sirup sestavine za 3 ure.
- Potem marmelada vremo 15 minut vsakih 6 ur. Naredite 3-4 pristopov.
- Če so jabolka dobili preveč sladka, dodamo ščepec citronske kisline marmelado.
- Nato položite zastoj v sterilizirane kozarce in shranimo v hladnem vse zimske.
Vino iz rdečega Rowan
Apetit Rowan Wine je zadovoljen s sladkim okusom in neverjetno igro barv. Za 5 litrov, pripraviti 2,5 kg jagod, 1,5 kg sladkorja, 5 litrov vode in 500 ml vinskega kvasa.
kuhanje:
- Jagode se ločijo od vejic, pranje, purilate z mešalnikom.
- Rowan Pure nalijte z vodo, nalijte polovico sladkorja v to in dodate vinski kvas.
- Zmogljivost Zaprite dihanje in pustite Rowan praženo.
- Po 10 dneh dodajte drugi del sladkorja in pritrdite navojni zaklop.
- Vino hranite v topli sobi do konca fermentacije.
- Nato pustite vino še tri dni v mrazu, zavijemo v steklenico in blok.
Rdeča Rowan Tsukata.
Za dekoriranje sladic in peke, priprava valovanja:
- Kuhajte sladkorni sirup (200 g vode + 1 kg sladkorja), ključnega pomena v njem Rowan.
- Odložite jagode v Clanderju, da se znebite sirupa.
- Razširite jagode v eni plasti, potresemo s sladkornim prahom in sušite v pečici pri + 40 ° C.
- Hranite kandirano v stekleni kozarec z gostem pokrovom.
Nasveti! Od preostalega sirupa pripravite puding ali postrežite s palačinkami.
Post iz Ryabina.
Ryanka vsebuje veliko vitaminov, zato ne bo bolelo, da bi pripravljala sladkarije iz njega za otroke, na primer, flip.
Recept Ryabinova pastil:
- Pošlji jagode (približno 1 kg) v emajlirano posodo, nalijte 200 g vode, v skladu s približno 15 minutami pred mehčanjem Rowan.
- Obrišite jagode skozi sito, dodamo 600 g sladkorja, kuhajte, preden pridobimo doslednost kisle smetane, nenehno mešamo.
- Postavite nastalo maso na pekač s pergamentom, debelina pireja mora biti približno 1,5 cm. Suha v pečici pri + 30 ° C. Po hlajenju je poslastica pripravljena.
Rowan je odlična sestavina za Morse, Berry Tinctures, Pites. Izkazalo se je okusni zagon in žele, in Marmelade lahko pripravimo za otroke. Zato ne prestrašite svojega tart-kisle okusa, ker pravilen proces kuhanja razkriva vse prednosti te jesenske jagode.
0
470
