Poletje - vroč čas za gospodinje. Morate imeti čas za pripravo naravne vitamine za zimo. Kako je mogoče, da ustreza to domačo marmelado. Lahko jo kuhamo, ne le od običajnih sadje in jagode, pa tudi iz nekaterih zelenjave in drugih eksotičnih izdelkov. Glavni kazalniki kakovostnega sladico so preglednost sirupa, celota, sadja, bogat okus in vonj, in zadostne občutljivo. Včasih program daje odpoved, in marmelada je redka. Situacija se lahko popravi z naslednjimi načine.
Kako izbrati pravo rezervoar za kuhanje marmelade
Lahko trdijo, za dolgo časa, v katerem je mnenje bolje kuhati marmelado: baker, aluminij ali lakiranih. Glavna stvar je, da je široka, in njegove stene so nizke. Tako bo marmelada segreje enakomerno in višek tekočine bolje uparimo.
Merila za izbor sestavin za marmelado
Zbira jagode in sadje v suho, sončno vreme. Ti bi morali biti zreli, nedotaknjena škodljivcev ali bolezni. Brisanje kosti. Sadje s tesno koža stisnjeno zobotrebcem. Če jagode dala veliko soka, morajo biti sev, in uporabiti presežek sok za druge namene (kompot, ogrel, itd).
Sladkor Uporabljajte le bela, sladkorni trs v tem primeru ne bo šlo. Dodajte ga ni vse dobro, vendar v majhnih delih po vsakem varjenju.
Kako narediti marmelado debelo z limono
Pred polil ready-made sladico za banke, dodamo nekaj limonine dolarjev na medenico. Lahko jih zmeljemo v mešalniku. Poleg tega bo Lemon ohraniti naravno nasičeno barvo sadja. Lemon vsebuje veliko količino vlaknin in pektina, naravni zgoščevalec.
Kaj se lahko uporablja za zgostitev končni tekoči marmelado
Na koncu sladice kuhanja dodamo 4-5 g pektina z 1 kg. To je tekoča in prahu. Pektin ne le lepljenje lastnosti, ampak tudi izboljšuje črevesno peristaltiko, čisti telo pred škodljivimi snovmi.
Podoben učinek ima škrob in moko. Pazi za njihovo število, saj bo po ohladitvi marmelada postane še bolj dušenja.
Če je zagozdil namenjen za polnjenje pite in pecivo, nato pa pred uporabo, dodajte nekaj drobtinic v njej.
Ti majhni triki bo pomagal kuhati okusno in gosto marmelado brez težkih nalog.
0
572
