Custard - Klasický recept na Napoleona

Pripraviť všetky obľúbené dezert "Napoleon" použitie puding. Tento jemný krém nie je ťažké pripraviť, ale je potrebné zaobchádzať s plnou vážnosťou a pozornosťou k tomuto procesu. Vďaka puding, dezert je dosiahnuté veľmi chutné. V súčasnej dobe existuje toľko rôznych možností pre varenie taký krém. V našom článku sa pozrieme na recept na klasický puding a ešte niekoľko svojich možností.

1

Ako pripraviť puding na klasickom recepte?

Pre varenie krém, budete potrebovať tieto produkty:

• Mlieko - 1 l
• Cukor Piesok - 300 g
• Krémová olej - 250 g
• Slepačie vajcia - 3 ks
• Múky - 3 lyžice. l.
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško

Smotana na varenie:

1. Connect múku s cukrom v nádobe, premiešajte a pridajte vajcia a vanilkový cukor na ne. Znovu zamiešajte do homogénnej konzistencie, lámanie hrudiek.
2. Napriek tomu nalial mlieko do homogenity.
3. Dajte krém na malom ohni. Zároveň po celú dobu nedošlo k puding, aby nedošlo k popáleniu.
4. Variť smotanu do varu, keď vidíte prvé bubliny, odstráňte krém z ohňa.
5. Ochladiť krém umiestnením nádoby so smotanou v studenej vode.
6. V chladenom krému, pridať olej a miešať tak, aby sa olej úplne nerozpustí.

Krém je pripravený!

2

Puding bez oleja

Krém sa vykonáva jemný, nie tuk a hustej konzistencie. Pre jej prípravu budete potrebovať tieto produkty:

• 1,2 l mlieka
• 4 vajcia
• 1,5 Cukor piesok okuliare
• 1 lyžička múka
• 3 TBSP.L. Stachmala

Smotana na varenie:

1. Mix a dôkladné cukor piesok s vajcami.
2. Ďalej naliať určené množstvo múky a škrobu. All mix.
3. Nalejte mlieko do hrnca a dať na oheň, privedieme k varu.
4. Keď sa mlieko varí, naliať zmes ste sa za stáleho miešania. Kým krém bude variť, robiť stále, dotýkať dna panvice, takže krém nebude živiť.
5. Variť, kým puding je silná.
6. Keď krémových ochladzovanie bude jeho konzistencia byť silná.

3

Ako sa robí "Patisier" krém?

"Patisier" je druh pudingu, čo je veľmi známy vo Francúzsku. Tento krém je široko používaný pre francúzsku pečenie.

Aby bola pripravená budete potrebovať nasledujúci zoznam produktov:

• 350 ml mlieka
• 100 cukor piesok
• 2 kuracie vajcia
• 30 g masla
• 2 lyžičky vanilkový cukor
• 30 g škrobu
• Štipka soli

Varenie "Patiser":

1. Vezmite misku a naliať škrob v ňom polovicu cukru piesku, soľ a premiešajte.
2. Naleje 100 ml mlieka a zmes sa dobre premieša.
3. Pridáme vajcia a znova premiešajte.
4. Naliať zostávajúce mlieko a zvyšný cukor piesok do panvice, premiešajte a priveďte do varu, vyberte z kachlí.
5. V skôr získané zmesi s tenkým prúdom, naliať horúce mlieko, za stáleho miešania po celú dobu. Zaslať výslednej zmesi do hrnca.
6. Variť krém, zatiaľ čo to nie je zahustiť, ktoré majú zasahovať do jeho klinu.
7. Pridajte špecifikované množstvo krému olejom a vanilkovým cukrom, a mix všetkého.

Bez ohľadu na možnosť puding krém nebol zvolený váš dezert bude veľmi chutné. Puding možno použiť nielen pre "Napoleon", ale aj pre iné dezerty, s ktorými bude dokonale dohromady. Pripravte si s láskou! Dobrú chuť!