Tkemali - classic Georgian omáčka, ktorá je vyrobená z čerešní slivky. V ideálnom prípade by to pikantné korenie na mäso a rybie pokrmy sú veľmi pikantné. Ale v našej krajine klasický recept mierne zmenila, takže vo väčšine prípadov sa ukáže, omáčky sladké a kyslé. V tomto článku predstavujeme recepty na klasické a sladké tkemali.
Ak chcete začať, vyberte požadované ovocie. Je žiaduce, aby boli zrelé. Prípadne použite ružová slivková omáčka môže byť žlté alebo zelené, v závislosti na farbe bobúľ. Vzhľadom k tomu, separabilita semien z dužiny je zlá, môžete byť pripravení odovzdaním ovocnou omáčkou s kosťami. K tomu, nalejeme do panvice s trochou vody a varíme domäkka slivkovou stave. Po všetkých kvapalného odtoku a bobule zložiť na sito. Teraz brúsiť ich drevená špachtľa na každého tela bola v miske, a koža a kosti na obrazovke. Dať pyré v miske silným dnom a dať to na malom ohni. Po varu, pridajte chilli korenie, rascu, nové korenie, nastrúhaný cesnak. V prípade, že ovocie je veľmi kyslá, môžete pridať cukor do omáčky. Podávame s pokrmy z mäsa a grilovanie.
- 1 kg odtoku;
- 1 pohár vody;
- soli, cukru;
- koriander;
- suché kôpor;
- sušenej mäty;
- kajenské korenie.
Ak sa nachádzate v krajine rastie veľa rôznych odrôd čerešní slivky môžete pripraviť omáčku tanier. Varu a varíme bobule sú kašou. Pour trochu rastlinný olej. Pridáme cukor, soľ a strúhaný cesnak. Variť hmoty na miernom ohni po dobu 10 minút. Pridajte nasekaný kôpor, mätu a bazalku. Majte na pamäti, táto bylina je iný druh vkusu, takže uistite sa, že trochu omáčky na skúšku.
0
1117
