Ako nakladať nakladanie tak, aby existovali biele

Majstri sú jedným z najchutnejších druhov húb, ktoré sú známe takmer každej húb. Majú plochý a mierne vypuklý klobúk a malá noha. Od staroveku sa tieto huby začali považovať za pochúťku, takže je obvyklé umiestniť soľ alebo nakladané náklady na slávnostný stôl.

Zaťaženie soľou je trochu jednoduchšie ako morenie. Avšak v prípade porušenia technológie soli alebo s nesprávnym spracovaním môžu záťaže stmaviť a nie sú také chrumkavé a voňavé. Budeme hovoriť o tom, ako rozložiť záťaže takým spôsobom, že zostanú ľahké a chutné.

1

Užitočné tipy

1. Na solenie použite smaltované, drevené alebo sklenené riady.
2. Pri solení sa neodporúča pevne upchávať riad, kde sa huby zlúčia. To im ušetrí čerstvé po celý čas skladovania.
3. Pred morom nezabudnite namočiť huby. Musíte to urobiť počas dňa a meniť vodu každé 3 hodiny.
4. Používajte iba čerstvé huby. Ak soríte staré bremená, potom sa ukážu tma.
5. Ak chcete zachovať svetlý odtieň húb, nezabudnite ich dôkladne opláchnuť pred solom. Je potrebné odstrániť všetky odpadky a listy.
6. Nepoužívajte červy a poškodené huby.
7. Ak chcete zachovať biele huby, pri namáčaní pridajte kyselinu citrónovú.

2

Ako nakladať nakladanie tak, aby boli biele

Prvá cesta

Prísady

1. Biele sa pohybuje 3-4 kg.
2. Veľká soľ 3-4 lyžica. l.
3. Sušený kôpoj a petržlenovo podľa chuti
4. Zoznam chrensových 1 ks.
5. Listy ríbezlí 7-8 ks.

Sekvenovanie

1. Opláchnite huby pod studenou vodou a nechajte na jeden deň namočenie húb. Modely by mali stáť na chladnom mieste.
2. Umyte listy chren a ríše pod studenou vodou a potom ich vysušte.
3. Udržujte riad, v ktorých sa huby soľ soľ.
4. Vložte listy ríše na spodnú časť riadu na solenie a dajte na ne 1 - 3 zo všetkých húb a soľ ich. Na jednej vrstve húb musíte dať 1 lyžicu. l. Soľ. Potom položte časť sušených zelených na huby na vrchu.
5. Vložte ďalšiu vrstvu húb, soľ a dajte sušenú zeleň na vrch. Položte všetky vrstvy striedavo.
6. Vložte na vrchol listov chren. Zaťaženie prikryte tanierom, nainštalujte si ťažký útlak na vrch a vložte veľa soli na chladné miesto na 40 dní.

Druhá metóda

Prísady

1. Moars 4-5 kg.
2. Soľ 2 šálky
3. Kyselina citrónová na namáčanie
4. Cestovný klinček 3-4 ks.
5. Sušený kôpt
6. Kurva odchádza 8 ks.
7. Cherry opúšťa 10 ks.

Sekvenovanie

1. Opláchnite a vyčistite veľa nečistôt a odpadu.
2. Pripravte slanú vodu na namáčanie: Vezmite 2 g. Kyselina citrónová na 1 liter. Voda a 10 g soli. Všetky ingrediencie sa musia premiešať a huby namočené vo výslednej vode.
3. Treďte huby soľou. Cesnak nakrájajte na kúsky.
4. Poháre na kanál Smrinal Canal a vložte premyté listy čerešne na spodok pripravených riadu, vložte časť húb na vrch, vložte umývané listy ríše, sušené kôpky, cesnak a list pred konventom.
5. Striedajte vrstvy, až kým sa huby neskončia.
6. Zaťaženie prikryte tanierom, vložte útlak na vrch a vložte veľa soli na chladné miesto na 40 dní.

Varené slané huby nemôžu byť viac ako šesť mesiacov. Môžu sa podávať ako občerstvenie alebo doplnky k hlavnému jedlu. Solené bremená budú dokonale kombinované s varenými zemiakmi, dusenou zeleninou alebo mäsom.