Jedlá s použitím sušených húb sú získané veľmi voňavé. Napriek tomu, že sú v sušenom stave, zachovávajte všetky užitočné zložky a chuť. V suchej forme je iný produkt - pohodlie a dlhá skladovateľnosť. Zvlášť chutné sú polievky zo sušených húb, ktoré sú veľmi jednoduché, ale je dôležité vziať do úvahy niektoré funkcie.
Sušená hubová polievka - Základy prípravy
Okrem procesu varenia prvej misky je potrebné riadne pripraviť huby a vziať do úvahy malé triky. Z toho bude priamo závisieť od chuti prvej misky.
- Sušené huby nechávajú ako celok alebo sa rozdrvte v mixéri, potom pridajte do práškovej polievky.
- Výrobok uložte len do papiera alebo balíkov z neho a nevyhnutne na suchom mieste. Môžete tiež použiť kartónové krabice. V opačnom prípade budú huby otrávené, čo povedie k tvorbe plesní.
- Mnohé druhy rastlín bude vhodné na prípravu prvej misky, ale hosteska dáva svoje preferencie bielymi hubami. Prvé jedlá s ich použitím získavajú najviac voňavé.
- Okrem sušeného výrobku sa môžu pridať čerstvé a dokonca nakladané huby.
- Zvyčajne je hotové jedlo naplnené kyslou smotanou, ako aj čerstvými zelenými. Ale je to vaše želanie.
- Pri varení polievky, je dôležité, aby to preháňať s korením. Sú ľahko zabiť hubovú chuť pokrmu. Preto používajte iba korenie a bobkový list ako celok.
Vysuší hubová polievka - Spracovanie
Huby, musí byť vopred pripravené, všeobecne, nie sú pridané do polievky.
- Produkt Soam v studenej vode za pár hodín. Ak nie je čas čakať, potom ich zalejeme vriacou vodou a necháme pol hodiny.
- Zvyčajne je kvapalina, v ktorej huby ležali sú tiež používané k vývaru. Z tohto dôvodu, zalejeme čistou vodou. Ale napriek tomu filtrovať sitom pred varom.
- Variť huby vo vode, kde boli namočené, iba ak ste si istí, že rastlina je čistý. V opačnom prípade, pred tým, než boli pridané do polievky, dobre umyť pod tečúcou vodou.
- Opuchnuté huby nakrájané na kocky alebo prúžky, potom ju ponorte v bujóne.
Ako uvariť polievku zo sušených húb
Všetko stále populárnejšie polievky konzistenciu mäkkej kaše. Variť nich nie je tak zložité, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať.
zloženie:
- sušené huby - podľa chuti;
- zemiaky - 1 ks ;.
- cibuľa - 1 ks ;.
- pripravený vývar - 1 polievková lyžica ;.
- cream - 1 polievková lyžica.;
- zeleninový olej;
- soľ a korenie - podľa chuti.
Poradenstvo. Vývar môžete použiť akýkoľvek. Ak je varené na základe kuracia polievka potom krémovú a jemnejšie. A ak to varené so zeleninou, a potom si osviežujúci letný pokrm.
varenie:
- Pripravte huby. Namočte ich dôkladne. Od konca polievky sa rozdrví, potom je rezanie nie je nutné.
- Panvicu nalejeme vývar, priveďte do varu a pridáme huby.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Opláchnite zo škrobu.
- Pridajte ju do húb, aby sa teplonosné médium a variť zemiaky do mäkka. Ak zelenina zmäknú, potom sa zvárané.
- Medzitým očistite cibuľu, nakrájame ju.
- Teplo rastlinný olej v panvici a smažiť cibuľu dozlatista, ale transparentné stav.
- Keď sú zemiaky uvarené, zlejeme trochu vývaru, bude musieť v budúcnosti.
- Smaženú cibuľkou pridať huby a za stáleho miešania sa lyžicou. Vyberte panvicu z tepla.
- Zahrejte smotanu a nalejte ich do nádoby.
- V tejto fáze, pridajte soľ a iné korenie podľa potreby. Ale nepoužívajte je príliš veľa. Mix všetkého lyžicou.
- S obsahom mixér panvy kosiť pyré. Pokiaľ nie je k dispozícii ručné zariadenia máte, potom použite procesor prerušiť hmoty.
- Pokúsiť sa dosiahnuť jednotné konzistencie polievky. Ak existujú hrudky a sú vytvorené hrbole, pridajte vývar a zmes sa znova poraziť. Rovnako s jeho pomocou môžete nastaviť hrúbku polievky.
- Polievku húb s bylinkami a krutónmi.
Polievka zo sušených húb - tipy a triky
- Aby polievka jemná a jemnú chuť, na konci varenia, pridajte nasekané strúhaných tavených syrov na tanier a necháme trápenie po dobu ďalších 5 minút.
- Pred pridaním cestovín do hubárskej polievky sa naučte v panvici. Nainštalujte riad na slabý oheň, nalejte cestoviny a držte sa oheň, kým sa nevytvorí tmavo žltá farba. Tento postup im umožní zvárať a dať polievku pôvodnej chuti.
- Stredná splatnosť huby majú najviac nasýtenú chuť a silnú arómu. Preto na sušenie si vyberte presne takéto rastliny. Urobia prvé jedlo trochu koláč a s jasnou chuťou húb.
Na prípravu sušenej hubárskej polievky je potrebné nielen riadne pripraviť výrobky, ale tiež brať do úvahy technológiu receptov. Iba potom huby otvoria svoju vôňu a jedlo sa objaví veľmi chutné. Dobrú chuť!
Ďalším spôsobom varenia prvých jedál zo sušených huby sa pozerajú na video:
0
580
huby nie sú rastliny