Ako si vyrobiť želé z šťavy?

Jasné ovocie želé - svetlo a užitočný dezert. Táto pochúťka s príjemnou arómou bude musieť ochutnať všetky sladké zuby, najmä preto, že varenie doma je jednoduchšie. Všetko, čo je potrebné na výrobu ovocnej želé - šťavy z ovocia a želatíny. O tom, aké ľahké je urobiť želé z ovocnej šťavy, čítať ďalej.

1

Ako si vyrobiť želé od šťavy: odporúčania

• Základom dezertu je ovocná šťava, ktorú si každý môže vybrať jeho chuť. Džúsy s jasnou chuťou a nasýtených odtieňov, ako sú čerešne, oranžové, granátové jablká, jahody, hroznové, malinové šťavy sú vhodné na varenie želé. Jelly, varená z týchto džúsov, vyzerá jasne a má neuveriteľnú vôňu.
• Ako zahusťovadlo, želatína, becin agar-agar používa. Tento dezert je chutný a užitočný, pokyny by sa mali jasne dodržiavať pred ich chovom.
• Osobitná pozornosť by sa mala venovať jedlám, kde bude želatína rozvedená. Neodporúča sa používať hliníkové nádrže. V hliníkových riadu sa hmota želatíny odvažu a získava špecifickú chuť, ktorá bude výrazne zhoršovať chuť vlastností dezertu.
• Ak je sladká šťava používa na ovocné želé, diverzifikovať chuť a pridať "sourness" s citrónovou šťavou.
• Na rozpustenie želatíny sa nevytvoria hrudky, mali by byť chov vo vodnom kúpeli.
• Dokončené želé nemožno poslať na zmrazenie v mrazničke. Malo by byť uviaznutá v chladničke.

2

Ako chovať želatínu?

Dôležitým štádiom prípravy želé - chovná želatína vo vode. Pozorovanie správnej technológie a pomerov chovu, nebudeme len dostávať chutné, ale aj užitočné dezert:

• Ideálny podiel na chov granulárnej želatíny: 5 gramov na 50 ml vody;
• Na vyplnenie želatíny v granulách sa použije teplá varená voda;
• Doba opuch želatínové hmoty je od 30 do 40 minút. Takže neexistujú žiadne hrudky, nádrž s želatínovú hmotou, musí byť kladený na vodnom kúpeli, kde sa bude ľahko premeniť na homogénnu hmotu. Je nemožné, aby vriacej želatínu, inak stratí svoje blahodárne vlastnosti.
• Pre tých, ktorí nie sú zvyknutí čakať, tam je iný spôsob, ako rozpustiť želatínu - použiť mikrovlnnú rúru v "odmrazovanie" režime po dobu 1-2 minút.

3

Ako sa robí želé zo šťavy: klasický recept

Zložky:

• Ovocné šťavy bez drene - 0,5 l;
• Vodou na 100 ml;
• 25 g želatíny;
• Cukor, citrónová šťava podľa chuti.

Ako variť:

1. Zriedený želatínu podľa návodu na obale, pozorovanie technológie.
2. Ovocné šťavy by malo byť varené, pridáme cukor, citrónová šťava podľa chuti.
3. Rozpustí želatínu opatrne vstúpiť do horúcej šťavy, za stáleho miešania. Všetky častice musia úplne rozpustiť.
4. Dať plodom hmotu vychladnúť.
5. Ochladená želé môže byť rozliatej plesňami a poslaný do frodder sa v zmrazenom stave.

Variácie varenie želé z ovocia alebo bobule šťavy - set. Holidayly vyzerá ako viacvrstvové želé od žiarivo farebné ovocie vrstiev v kombinácii s kyslou smotanou želé. Môžete ozdobiť dezert s kúskami ovocia, maliny jahody, egreše, čučoriedky, černice. Želé vrstvy sú široko používané na vytvorenie ovocné koláče, torty a ďalšie cukrovinky. Zlepšiť seba a svojich blízkych s vitamínom a farebné misky!