Ako variť Kalinu na zimu

Existuje pomerne málo spôsobov, ako pripraviť kalina na zimu s zachovanie liečebných a chuťových vlastností bobule. Plody používajú čerstvé alebo sušené, a tiež recyklovať, takže všetky druhy polotovarov. Existuje mnoho receptov na prípravu diétneho stravovania s využitím vysoko cenené plody. Dávame niektoré z nich.

1

Ako na suché plody kalina

Collect Kalina pre sušenie v suchom počasí. Kefy sú mierne zvlnený na návrh pod baldachýnom. Nakoniec sa suší v sušiarni. Teplota by nemala byť vyššia ako 50-60 ° C, Aby bobúľ nie je spálené, ale nezabudnite miešať, a pec sa odpojí každých 20 minút.

Ukladať sušenie v papierových vreciach, plastových fľašiach alebo sklenených nádobách pod prikrývku. Ovládať tak, že plody nezačnú potravinárskeho krtka.

2

frozen Vibina

V potravinárskom priemysle čerstvého ovocia kalina sú používané po prvých tarnings. Potom strácajú horkosť a získať príjemnú chuť. Vybrané bobule umyť, suché, ležal v obale a do chladničky na jeden deň. Po pre-chladenie, poslal na dokončenie zmrazenie do mrazničky. Zmrzlina bobule sú široko používané:

• pre varenie kompótu
• nápoje s medom, duše
• ako náplň do koláčov
• pridať k čaju
• pre Kissel a silné tinktúry T.P.

Nielen bobule sú zmrznuté, ale tiež Kalina má šťavu.

3

Kefy s bobúľ

Plody Viburnum sú zhromažďované vo veľkých kefami, ktoré sú zberané v septembri-októbri, ak sú určené pre spracovanie alebo konzumovať v čerstvom podobe. Zväzky sú vhodne väzby na zväzkov a uložte na chladnom mieste, často pre tieto účely podkroví alebo neslýchaný priestor použitie. Bobule môžu byť uložené až do jari. Ako napríklad rezaných kief.

4

Raw kalina jam

Breastings sa snaží, pokiaľ možno čo najmenej tepelné spracovanie a často, takzvaný, surový marmeládou.

Varenie:

1. Dostered bobule sa umyjú vodou a vyžmýkajte šťavou.
2. V smaltovaný riad, džús mieša s cukrom v pomere 1: 2
3. Zahrieva sa na miernom ohni tak, že cukor sa úplne nerozpustí.
4. Vyliala do sklenených fliaš a poslal na chladnom mieste pred použitím.

5

Valina s cukrom

Cukru, chuť kalina zlepšuje a všetky užitočné látky sú uložené. Existuje niekoľko spôsobov, ako sladké polotovarov, pre lenivé:

Kalina, letel s cukrom

1. Vezmite 1 kg kalina a 1 kg cukru a brúsiť v Kashitz miešačom (možno so štipkou alebo mlynček na mäso), ak sa nebráni horkú chuť Berry pyré.
2. K zlepšeniu chuti, môžete odstrániť kosti a šupky preskočením pyré cez veľký sito.

cukor Valina

1. Pálené a mierne sušené bobule a cukru (1: 1).
2. Vrstva plodov a cukru vrstva sa naleje do čistej nádoby a tak pred vrcholu.
3. Ovocie cukrovej vrstvy (1-2 cm) zaspáva.
4. Uchovávať v chlade.

kalina Zazachenna

1. 1 kg kalina bobule sa zmieša v miske s 1 polievková lyžica. Fľaša jazdeckým škrobu a pohár práškového cukru.
2. Pokládka bobule na rovnú plochu v jednej vrstve, možno použiť plech alebo veľké doštičku.
3. Ponechajte deň cukor a posun v balení (banky, žľaby, papierové tašky).

6

Želé z Kalina

V Kalina, že máte dosť pektín, takže želé dostane silné a krásne. Na 1 kg kalina bobule - 1 kg cukru a 2 poháre vody.

Varenie:

1. Kalina sa naleje s vodou a varíme po dobu niekoľkých minút, takže sa stáva mäkšie a horkosť odovzdaný do vody
2. Kvapalina sa vypustí a znovu starostlivo naleje 2 lyžice. nová časť horúcej vody
3. Výsledná kaša predreniu vzácnych sitom a cukor sa pridáva.
4. Vítame pyré asi hodinu (ak sa vám nepáči vôňa ovocia, pridajte trochu škorice, obr krmiva alebo vanilka)
5. Výsledný želé rozkladanie bankami

7

Rakytník rešetliakový želé s kalina šťavou

Pre varenie želé, musíte mať:

• 1 l rakytník rešetliakový šťavu
• 150 g kalina šťavy
• 20 g želatíny
• 0.7-1 kg cukru

Varenie:

1. Predtým vo vode namočiť želatína (6 hodín)
2. Zmiešajte dve šťavu a dobre opuchnuté želatína (agar-agar)
3. Zmes sa zahreje a pridá sa cukor
4. Variť (asi 30 minút) na 1/3 pôvodného objemu
5. Vychladnúť a fľaškové vo formulároch

8

Kompót z kalina a jablkami

K príprave kompótu na 3 l možno musíte mať:

• 1 lyžice. bobule
• 400 g jabĺk
• 1,5 lyžice. Sahara
• 2 litre vody

1. Jablká sú dobre brúsenie
2. Dobré nasekané jablká s bobule kalina a vyrovnať v cukrového sirupu
3. Pridajte vodu a privedieme k varu
4. TRANSFIX kompót do pohára a upchať, uložené na chladnom mieste.

9

Dlažby "Kalinovka"

Musí mať:

• 1 lyžice. Šťava Kalina
• 150 g cukru
• 1 l vodka alebo moonshine
• 1 lyžice. Varená voda.

V poriadku  tri-litrová banka Zmiešajte všetky produkty, SHAKE a  zadržaťnie  menej  2  dni.  Podávaný  na  slávnostný  stôl.

Treba poznamenať, že ovocie viburnum obsahujú veľké množstvo vitamínu C až 120 mg%, ako aj užitočné pekins 0,4%, opaľovanie, tannické látky 0,35%, organické kyseliny od 2-2,5%. Semená valínu obsahujú až 25% tukov. V zime, bobule Valina nielen diverzifikujú vašu tabuľku s lahodnými jedlami, ale aj posilniť zdravie.