Ako variť džem z Ranetas

Ranetki je spoločný názov veľmi malých jabĺk ovocia. Ranetki je niekedy nazývaný "raj jablká" alebo "srdce". Druhý názov odkazuje na plody, ktoré dozrievajú na divokej jabloní - tieto stromy rastú na okrajoch lesov. Majú viac husté ovocie, ale viac ako vonný kultúrne záhrady.

1
Ako uvariť džem z ranets - výber ovocia

Rôzne druhy jemných jabĺk majú rôzne veľkosti ovocia. Apple môže mať veľkosť čerešne, a môže byť veľkosť veľkého slivky. Iba spôsob ich rezov pred varenia závisí na veľkosti drobného ovocia.

2
Ako uvariť džem z Ranetas - Príprava na varenie

Odstráňte ovocie zo stromov. Dobre je umyte vodou a vysušte. Môžete zanechať najmenší a ani odstrániť dlhý chvost. Prostredná a mierne prírez na polovice alebo štvrtiny. Semená pri rezaní, nemali by ste odstrániť - dávajú k uviaznutiu zvláštne korenistú vôňu. Celé jablká sú zahrnuté v oblasti chvosta do hĺbky k stredu. Používať drevené špáradlá.

3
Ako uvariť džem z ranets klasických

Prijať také ingrediencie:

Jablká - 2 kg.
Cukor - 2,5 kg.
Voda - 2,5 okuliare.
Lemonic kyselina - 0,5 ppm

Ako variť:

Cook sirup z všetkej vody, cukru a kyseliny citrónovej.
V horúcom sirupu, znížiť pripravené rakanks a nechať ich stáť bez varu 3-4 hodiny. Takže sirup úplne pokryté všetky druhy ovocia, dať širokú porcelánovú misu na ne, a inštalovať žiadny náklad na ňom (podlahové litrovú pohári s vodou).
Po 4 hodinách sa zastaví panvicu na oheň a dosiahnuť pomalého varu. Odstráňte penu s marmeládou.
Variť jam je len 5 minút. Nemiešajte jám, takže jablká nestrácajú svoju integritu. Je lepšie vziať veľkú lyžicu a škrabanie varu sirup, voda ovocie.
Poslať džem z kachlí a nechať ju plemeno 8 hodín. Nezabudnite na misky s nákladom.
Položte panvu na oheň znovu a varíme ďalších 5 minút.
Držte džem znova 8 hodín bez varu a potom sa priviedol do varu.
Horúci džem sa šíri nad sterilizovanými bankami a utiahnite sterilizovanými krytmi.

Ak chcete skontrolovať pripravenosť rany, odstráňte jedno jablko z sirupu a odrežte ho ostrým nožom. V správnom zváranom džem sa rezané jablko pripomína marmeláde, t.j. Buničina bude priesvitná.

4
Ako variť džem z ranetas zázvor a citrón

Tento džem je nielen chutný, ale aj veľmi užitočný v zime.

Nalejte panvu 200 ml vody a nalejte 600 g cukru piesku. Variť sirup.
V sirupe si vložte štvrtiny citróna, nakrájané plátkami a 1 cm koreňového zázvoru, tiež plátky plátkov. Variť zázvor a citrón v sirupe 10 minút.
V horúcom sirupe, dajte 1 kg malých jabĺk.
Prineste džem do varu a varte ho po dobu 5 minút.
Ďalej pôsobí rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte (osemhodinové vysielanie, päťminútové varenie, osemhodinový expozícia a konečné varenie).

5
Ako variť džem z Ranetov na zmesi ovocných štiav

Tento jam varí rovnakým spôsobom ako dvaja predchádzajúce, ale pre sirup si vezmite zmes šťavy (Apple - 1 šálka, oranžová - 1 šálka, brusnicový - 1 šálka). Cukor na 3 okuliare kvapaliny budete potrebovať 2,5 kg a zavlažovanie malého stupnice - 3 kg.

Divoké ranek džemy sú varené rovnakým spôsobom ako všetky predchádzajúce. Pred tromi hlavným varením musí byť diéta dodatočne varená v bežnej vode k ich jednoduchému zmäkčovaniu. Ďalej môže byť na túto voňavú vodu urobiť sirup a jeho nadbytok na použitie pre kompót.