Ako variť vajcia do tašky

Varené vajcia, ako to nemôžu byť vhodné na raňajky alebo ľahké denné občerstvenie. Niekto miluje vajcia "priskrutkované", ochutené majonézou, niekomu - "Skump", keď takmer tekuté vaječné vajcia s pomocou čajových lyží. Ale z väčšej časti ľudia milujú vajcia "vo vrecku", keď je proteín vo vajíčku hustý, a žĺtok je úplne kvapalina.

Pre varenie vajcia a ich následné jesť vajcia kúpiť domáce - samozrejme, ak existuje takáto príležitosť. Domáce vajcia sú oveľa lahodnejšie obchodu, pretože v individuálnej ekonomike neuklení sú kŕmené viac rôznorodejšie ako v špecializovanej kuracie farme. Babička v obci je pravdepodobne vták a pšenica a kukurica a nasekané zelené - z tohto dobrého jedla z domácich vajec jasne maľované žĺtky a trochu sladko sladká chuť.

Pred varením vajcia jemne umyte pod tečúcou vodou. Ak boli odobraté z chladničky, potom pred spustením vriacej vody ich držte 5-7 minút v miske s teplou vodou. Je potrebné, aby sa vajcia nevytrhli, keď kvapka teploty (studený vzduch je teplá voda).

Vajcia vo vrecku sa môžu variť dvoma spôsobmi. Vyberte si vhodný:

Prvým spôsobom. Nalejte do malého hrnca z studenej vody a okamžite dajte do nej surové vajcia. Dajte hrniec na oheň a priviesť vodu do varu. Vajcia vajcia štyri minúty a potom vyberte misky z ohňa. Vajcia z vody, suché uteráky a slúžia na stôl.
Druhý spôsob. Dajte vedro s vodou na oheň a počkajte, kým sa kvapalina variť. Jemne, s použitím lyžice, spustite vajcia do vody. Počkajte na druhú vriacu vodu a varíme vajcia presne jednu minútu. Detekujte vedro z ohňa a nechajte vajcia vo vode ďalších sedem minút. Po uplynutí času vyberte vajcia z vody a blikajte vložku.

Čas varenia a následné rezanie v horúcej vode sú určené pre vajcia štandardnej priemernej hodnoty. Ak sa chystáte variť veľmi malé vajcia, znížte jednu minútu. Pre veľmi veľké naopak, jednu minútu. Aby sa vajcia pravdepodobne ukázali ako "v taške", použite kuchynský časovač.

Varené vajcia sú oveľa chutné, keď sú kŕmené teplé, t.j. Okamžite po ich var. Čerstvo varené vajcia a lepšie absorbované telom, takže máte na pamäti, keď budete variť kvôli raňajkami. Niekoľko dosiek varenia vajec:

Vajcia varte v malej hrnci tak, aby pevne ležali. Takže sa môžete vyhnúť praskaniu škrupiny, ktoré sa môže stať s rýchlym varu a fúka vajcia o sebe.
Vo vode na varenie pridajte malú kuchársku soľ (2 polievkové lyžice na 1 liter vody). Solená voda tiež zabráni praskaniu vajec.
Vajcia varí len vodou vriacou vodou.

Alternatívou k vajecom zváraným "vo vrecku" sa môže stať paštiacimi vajciami, ktoré sú varené bez škrupiny:

Nalejte jeden liter vody do malej panvice a nalejte dve polievkové lyžice octu.
Dajte hrniec na sporák a zapnite oheň.
Jemne uvoľnite surové vajcia do čajového pohára. Sledujte, že žolk zostal čo najviac.
Keď sa voda v hrnci varí, vezmite veľkú lyžičku a zasahuje do kvapaliny tak, aby sa v ňom vytvoril lievik.
V lieviku nalejte vajcia z pohára. V ideálnom prípade sa proteín začne otáčať okolo žĺtka.
Pes oheň na minimum a varíme vajcia 5-6 minút.
Ready-Made Egg-Pashota je lopata z vody a dať na papierový vložku, aby zanechal nadmernú vlhkosť.
Kým vajcia bola varená, smažená v hriankovej plátok chleba.
Vajcia stanoviť opekané toast.

Vajcia-Pashota môže byť tiež považovaná za vajec varené "do tašky", pretože v ňom sa proteín stane pevnou a žĺtkom zostane tekutina.

Nie je to zmysel vybrať video na vizuálne ukázať, ako variť vajcia "vo vrecku" - je to tak jednoduché. Ale ako variť dokonalé paštiace vajcia, môžete vidieť v valčeku nižšie.