Niektoré ženy v domácnosti veria, že nie je nič jednoduchšie ako Cook Rice. Výsledkom je, že ich ryža je buď lepkavá, potom napoly, alebo dokonca spálená. Teraz vás naučíme správne variť ryžu a poskytneme vám odporúčania, v ktorých jedlá na použitie alebo v tej rozmanitosti.
1
Mid -zrnitá leštená ryža a voda na varenie preberajú pomer 1/2 (ryža/voda). Nalejte ryžu studenou vodou a potom veľmi rýchlo privarte. Knižovanie by malo trvať viac ako 2 minúty. Potom urobte priemer ohňa a ryžu uvarte ďalších 5 minút. Znížte požiar na minimum a varte ďalších 7 minút. Varte ryžu s pevne zakrytým vekom. Takáto ryža je dobrá pre polievky a mliečne obilniny. Ak to uvaríte viskóznejšie a pridáte trochu viac vody, môžete z takejto ryže vyrobiť puding.
2
Samotná dlhá ryža (Basmati, Jasmine, Thai) je suchejšia, takže na varenie potrebuje menej vody. Stačí vziať si jednu pohár ryže a jednu a pol pohára vody. Nalejte ryžu vodou a priveďte ju do varu bez toho, aby ste ju zakryli vekom. Potom znížte požiar na minimum, prikryte panvicu vekom a varte 20 minút. Vypnite oheň a neotvorte veko ďalších 15 minút. Dlhá ryža sa môže podávať ako prílohu k akémukoľvek jedlu z mäsa alebo rýb.
3
Round Rice (Arborio, Vialona, \u200b\u200bCarnaroli) je skvelá pre talianske rizoto. Na rozdiel od stredne rozrezaných a dlhých, takýchto ryže sa musí uvaliť, neustále sa miešať a postupne do nej pridáva horúci vývar. Rizoto sa potom ukáže ako viskózny a hodvábny.
4
Stojí za to umývať ryžu pred varením? Dokonca aj slávni kuchári nesúhlasia. Určite je nemožné umývať ryžu pre rizoto, aby sa z nej nevyplavil škrob, čo dáva miske hodvábnu štruktúru. Umyte ďalšie odrody ryže, ak cena ryže nie je príliš vysoká - nie je známa, za ktorými sa nesie, a všetky cudzie zložky sa môžu premyť vodou. Ak je ryža drahá, potom sa počas svojej výroby pravdepodobne pozorovali všetky hygienické normy.
5
Varte bielu ryžu v priemere 15-20 minút, divoké a hnedé-35-40 minút. Soľná ryža pri varení, ak z nej v budúcnosti pripravujete iné jedlá. Potom vyzdvihnite 1 čajovú lyžičku 150 gramov ryže. Ak sa ryža uvarí na pudingy, polievky, kaseroly, potom sa môžete obísť bez soli - koniec koncov, bude v miske.
Ryža sa môže stať úplne samostatným jedlom, ak ho zvárate správne. Podávame s čerstvými bylinkami, zeleninou povoleným alebo jednoducho posypaným suchým korením. Dobrú chuť!
0
2489
