Čínsky recept na ryžu s vajcom je zdravé a výživné jedlo. Rýchlo sa absorbuje a poskytne vám veľa energie, spolu s predĺženou sýtosťou a ľahkosťou v žalúdku.
Ingrediencie pre ryžu s vajcami v čínštine
Na varenie tohto chutného a nezvyčajného jedla potrebujeme nasledujúce výrobky:
- 150 g dlhej ryže na 4 porcie;
- 3 kuracie vajcia strednej veľkosti;
- dvojica strúčikov cesnaku;
- päť zelených „peria“ čerstvej cibule;
- soľ alebo korenie na tankovanie;
- lyžica sójovej omáčky.
Príprava domácej ryže s vajcami v čínštine
Základný recept na toto jedlo je jednoduchý a pripravený nasledovne:
- Varte ryžu tak, aby sa ukázala ako hustá a drobivka a nezmení sa na kašu. Pre dlhú ryžu, ktorá je zrnitá, proporcie obilnín a vody sú 1: 2, pre iné druhy (jazmín, basmati) sa môžu líšiť. Pamätajte, že je lepšie pridať viac vody - potom sú pre nás zaručené potrebné hádky.
- V žiadnom prípade neplníte ryžu studenou vodou. Hodíme to iba do slanej vriacej vody a prakticky ju neobťažujeme (môžete ju otočiť lyžičkou 1-2 krát).
- Keď je ryža takmer pripravená, hodíme ju do cedníka a nalejme ju hojne vriacou vodou, vriacim v čajovni alebo samostatnej nádobe vopred.
- Nechajte vodu vypúšťať niekoľko minút, ľahko odtrhnite tím.
- Rozdeľujeme vajcia na dobre vykurovanú panvicu a neustále sa premiešame tak, aby boli vyprážané „vločkami“. Môžete ich poraziť v doske vopred, aby ste rovnomerne rozdelili žĺtok a bielkoviny.
- Kombinujeme vajcia a ryžu v samostatnej nádobe, sezónu ochutnávame s maslom, korením alebo inými korením, rezame zelenú cibuľu a stlačte cesnak. „Správny tón“ je rozdrviť cesnak s dolnou časťou dlane a nevytlačiť ho špeciálnym zariadením.
- Na záver, potriasame sójovú omáčku lyžičkou sójovej omáčky, dobre premiešame a necháme ju pár minút variť.
Variácie receptu na ryžu s vajcami v čínštine
Kvôli tomuto jedlu je, že aj v Číne je vždy pripravený rôznymi spôsobmi. V niektorých ohľadoch sa podobá nášmu Olivierovi - to znamená, že tam dali všetko, čo bolo po ruke. Najčastejšie je zelenina a kuracie filé, ako aj krevety a krab, pomáhajú zlepšovať chuť ryže vajíčkami v čínštine. Dokonale s ňou kombinuje kukuricu a zelený hrášok, biele fazule, varené mäso, karamelizovanú cibuľu a čerstvé bylinky.
Metóda prípravy, a teda chuť ryže, sa dá diverzifikovať aj varením v bujóne alebo vyprážaných v oleji na panvici pred varením. Čínske korenie pre ryžu sa tradične nosia, mudrc, koriander, tymián, zálivový list, sezamové semená.
0
1722
Teraz vezmite palice a ukážte, ako ich budete jesť.
Mrkva v Číne je výlučne samostatným jedlom a nie je pridaná nikde, hrášok je vo všeobecnosti niečo (hrášok a fazuľa v Číne sa pripravuje výlučne v šupke, hrášok nie je kombinovaný s ryžou. Ryža sa mierne trávi a kedy Šľahané vajíčko kaše sa pridá do pôdnej omáčky v žiadnom prípade, že sa nepridáva do celej chuti, zničíte celú chuť. Vyskúšali ste čínsku kuchyňu v Ryazane. Koľko ste žili v Číne pilaf s hráškom) nikdy nevidel a nejedol, ale pod Ryazanom, takže sa kŕmia ošípané