Ryazhenka je kyslý nápoj, získava sa z mlieka pečenej kravy v dôsledku fermentačných procesov. V priemyselnej výrobe je produkt rozbitý v 3-6 hodinách pod vplyvom čistých kultúr bulharskej tyčinky, Streptococci kyseliny mliečnej. Je však možné pripraviť mimoriadne chutný a užitočný rytmus na vlastnú päsť z prírodných produktov.
Budete potrebovať:
- 1 liter domáceho kravského mlieka;
- 2 lyžice. kyslá smotana;
- 1 lyžička Sahara.
Dajte hrnca s mliekom do pece predhriateho na približne 120 ° C počas 20 minút. So slabým ohňom. Na povrchu je vytvorený film. Je možné, aby mlieko vložte do rúry na sporák asi 2 hodiny.
Po 6-8 hodinách je domáce zvlnenie pripravené na použitie. Môžete pridať nejaký cukor na chuť.
Je lepšie uložiť v chladničke, takže bude hustá a bude vhodná na dlhší čas, až do 3 dní.
0
1890
