Zmrzlina - chladná pochúťka, že ľudia s radosťou jedla v akomkoľvek počasí. Lahodné zmrzlinové oplátky poháre, nezabudnuteľná chuť crème brûlée a brusnicovým sorbetom, zakrývajúci ústa čokoládovú zmrzlinu - ktorí sú schopní odovzdať to potešenie?
Zmrzlina ako letné dezert, známy od čias Kyjevskej Rusi. Zdalo sa, že to, samozrejme, alebo - jemne hobľované ľadové mlieko s sušených čerešní, med, varenými sirup hrušky. Ale bolo to jeho, podľa historikov údajne slúžili ku koncu jedla na stole v princovom v najteplejších dňoch.
Mimochodom, je to jednoduché, aby sa zmrzlinou doma potom, čo kúpil tie správne produkty, ktoré majú na sklade v chladničke.
Ako vyrobiť zmrzlinu doma - všeobecné zásady
Podstatou zmrzliny je jednoduchá - dať Misku požadovanej konzistencie chladením. To možno vykonať dvoma spôsobmi.
- Zmrzlina tvorca. Zmiešajte všetky zložky v mixéri predpis sekvencie, naleje do chladenej nádoby. Potom pokračujte podľa pokynov k zariadeniu.
- V mrazničke. Pripravte si hustej smotany, dať do mrazničky po dobu 3-4 hodín. Prvá polovica hodiny zmes sa mieša po 20 minút.
Tip: plniva - orechy, sušené ovocie, čokoláda, alkohol, dal v poslednej zákrute, kedy sladkosť zahustený dosť.
Domáce cukroví vyrobené bez konzervačných látok, tak to musí byť konzumované v troch dňoch. Majte to na pamäti a nie výrobu zmrzliny pre budúcnosť.
Ako vyrobiť domácu zmrzlinu - zmrzlina
Recept je určený pre 6 porcií, celkový čas varenia - 6 hodín.
Klasická metóda: 35% smotana a mliečne - 300 ml, sušené mlieko - jedna polievková lyžica, 100 ° C. cukru, 20 g. kukuričný škrob. Pre príchuť - semená jedného vanilkového struku.
- Naliať do hrnca sa cukor a sušeného mlieka. Tu naliať porcie teplého mlieka, zamiešať, dať na slack ohni.
- V zmesi s vriacou mlieko vstúpiť rozpustený škrob a variť, za stáleho miešania, do zhustnutia želé.
Pomoc: Škrob môže byť nahradený 4 žĺtky, hádzanie je s cukrom a naliať do teplého mlieka. Ďalšie - podľa receptu.
- Stieranie hmoty sitom. Zakryte panvicu potravinárskeho filmu, nechajte vychladnúť.
- Beat krém, spojiť s mliečny obrobku. Dať do mrazničky pripojením najnižšiu teplotu.
Pripravený crewing tesnenie na krémy, maľovať drainmorrodein päť minút jedna.
Ako vyrobiť domácu zmrzlinu - krém Brule
Tento lahodný pochúťka obsahuje iba tri zložky:
- kondenzované mlieko - jedna banka (380 g).
- krém - s mastnou 35%, 500 ml;
- koňak - 2 polievkové lyžice. l.
Opotrebenie krém zmiešajte s kondenzovaným mliekom, naliať alkohol.
Tip: Ak chcete variť pre deti - nahradiť koňak s niekoľkými kvapkami vanilkového esencie.
Umiestnite hmoty vo forme, čistý v mrazničke. Zmrzlina sa chytiť jednu hodinu po štvrtej. Nezabudnite premiešať zloženie počas tejto doby. Dekorácie krém-Brule s strúhanej čokolády, orechy, marmalads alebo slúžia tak tiež vynikajúce.
Ako vyrobiť domácu zmrzlinu - malinový sorbet
Zvyčajne sa ovocná zmrzlina sa pripravuje z čerstvých plodov a cukru, ale môžete pridať mliečne zložky, med, prírodné vône. Vezmite: 2 poháre malín, med - tri polievkové lyžice, 200 gr. Jogurt, ktorý má citrón.
V Malina, dať cukor, citrónovú šťavu, beat v mixéri. Pridajte jogurt, premiešajte. Nalejte hmotu do nádoby, vložte ho do chladničky. Postiť Kushan po 5 hodinách. Rozšíril dezert do vázy s porciou gule, Dekoračné krúžok je s mätou.
-
Ako vyrobiť domáce zmrzlina - ovocné ľadu
Lahodný ľad sa získava z pomaranča, brusnice, ananás, v zásade si môžete vziať akékoľvek šťavnaté ovocie alebo bobule.
- Washed ovocie - 500 gr. Distribuovať do pyré.
- Cook sirup z jednej a pol vody a 100 gramov. Cukor, chladný, pridajte bobule, lyžice citrónovej šťavy, zamiešať.
- Zmes sa plní do téglikov pre zmrzlinu, vložka paličiek, poslať do mrazničky vyplniť. Po zmrazení, ponoriť pohár za pár sekúnd v horúcej vode, a bobule chlad je vo vašich rukách.
Ovocný ľad je ľahký pôžitok, ktorý dopadá oveľa chutnejšie nakupovanie a hladí svoje zdravie, ak nechcete ísť je bez opatrení.
Teraz viete, ako robiť domáce zmrzliny, to znamená, že budete mať možnosť diverzifikovať letné menu so studenými dezertov a pridať hormonálne radosť svojim blízkym.
0
1341
