Domáca zmrzlina bez smotany

Zmrzlina pripravená pomocou krému, bezpodmienečne, chutné a osviežujúce. Ale čo robiť, keď je drahá zložka momentálne nedostupná? Alebo keď sa diéta vyžadujú elimináciu tukových potravín z diéty? Ponúkame Vám niekoľko receptov aspoň chutné pochúťky bez pridania smotany. Takáto zmrzlina môže byť pripravená doma a hlavná zložka v nej sa stane mliekom.

Salter si zaslúži úspech v sladkých miskách už nie je prvý sto rokov. Budete môcť získať najvhodnejší pečať, vedený ďalší recept. Budete potrebovať:

mlieko - 1 l;
krémový olej - 100 g;
sugar - 2 TBP.;
yolk vajcia - 5 ks.;
Škrob - 1 lyžička.

V smaltovaných jedál, nalejte mlieko a pošlite ho, aby sa uzdravil na sporáku. Olej narezaný na malé kúsky, pridajte do mlieka. Kým zmes sa varí v samostatnej miske, zmiešajte cukru, škrob a žĺtky. V výslednej cashitz, nalejte trochu mlieka, takže výsledok je hmotnosť, pripomínajúca kyslú smotanu. Nalejte hmotnosť vo vriacom mlieku a neustále sa miešajte, počkajte na opätovné varenie. Vaša zmrzlina zostáva chladná, naleje do foriem a zmraziť. Vychutnajte si lahodnú plnenie vlastného varenia.

Ďalšia klasická chuť na zmrzlinu je čokoláda. Budete potrebovať:

voda - 20 g;
mlieko - 20 g;
vajcia - 2 ks;
cukor - 50 g;
čokoláda (na chuť tmavé alebo mlieko) - 50 g;
prášok cukru - 20 g.

Zmiešajte vodu a cukor a varte sa, aby ste si vybrali silný cukrový sirup. Samostatné veveričky z žĺtkov a dobre sa potiahnite ich mixéru. Keď sa proteíny premenia na penu, nalejte sa do misky s nimi bez zastavenia vareného sirupu. Bič Výsledná hmotnosť je stále 2-3 minúty. Zahrievajte mlieko a bez toho, aby ho odstránili z ohňa, rozpustite v ňom čokoládu. S pomocou mixéra, poraziť žĺtky, až kým sa nezabavia, potom pridajte k nim čokoládové mlieko bez zastavenia. Odosielajte zmes na sporáku a premiešajte, kým nedostanete homogénnu hmlu. Všetky pripravené komponenty nechajte vychladnúť a potom pripojte obe hmotnosti do jedného, \u200b\u200broztrhnite do foriem a zmrazte. Po 3-4 hodinách je vaša čokoládová zmrzlina pripravená.

Ak sa chcete hýčkať s čerstvými plodmi alebo bobuľou, zbrojil nasledujúci recept. Banánska zmrzlina vás naplní náladou chladného letného večera. Ako plnivo, použite akékoľvek plody a bobule, ktoré máte. Budete potrebovať:

sugar - 80-100 g;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
banány - 2 ks.;
ovocie a bobule.

Po prerezaní banánov na kúsky ich poslať do mraziacej komory. Zmiešajte všetky zložky, pridajte svoje obľúbené ovocie alebo bobule do kontajnera, ako aj mrazené banány. Všetky rytm v mixéri. Hmotnosť by nemala dostať príliš tekutú, takže ovládajte čas šľahania. V dôsledku toho budete mať mäkkú ovocnú zmrzlinu na báze banánov. Šíriť zmrzlinu na vázy a ozdobte ho bobule alebo kúsky ovocia.

Priniesli sme len najzákladnejšie recepty zmrzliny, ktoré môžu byť pripravené bez smotany. Spustite ich, môžete zmeniť a vymeniť zložky ochutnať, aby ste získali svoju jedinečnú a neprekonateľnú domácu zmrzlinu.