Ako urobiť úniky na čokoládovú tortu?

Páči sa vám variť koláče a ozdobte ich? Je to fajn! Ale ak ste unavení z tradičných ruží zo smotany a banálneho orechu, dozviete sa, ako to, aby sa čokoláda netesnosti. Teraz sú zdobené ich majstrovskými dielami najznámejšie pečivo a koláče sú prvky krásy a originality.

1

Čo je to čokoláda?

Postup sa vytvára, keď kvapalná čokoládová hmota nerovných pásov začína odvádzať z okrajov koláča pozdĺž svojich strán a mŕtvica v prirodzenej polohe. Niekto miluje prúdiť častejšie a tenké, niekoho - viac objemného a len v malej časti bočného povrchu. Snordzka na výrobu tejto dekorácie prichádza s časom, ale aspoň najjednoduchšie sa naučiť to urobiť.

Existuje mnoho receptov na čokoládovú hmotu na sklon. Aplikovaná a konvenčná čokoláda a voľné kakao, a dokonca aj hrubý čokoládový krém, ktorý sa zvyčajne používa na snag na sendviče. Prirodzene, že každá hmota je prvá plastová, a potom krásne zmrazené na torte, ďalšie zložky sa pridávajú do hlavnej zložky.

2

Čokoládový hmotový recept na štítky s použitím konvenčnej čiernej čokolády

Budete potrebovať také jednoduché produkty:

• Čierna čokoláda s obsahom kakaa aspoň 70% - 100 g;
• Balený krém 10% mastné - 70 ml

Ako pripraviť veľa:

1. Čokoládové prestávky na malé kúsky. Dajte ho do sklenenej alebo nerezovej misy.
2. Na čokoládovú nalejte studený krém.
3. Dajte riadu s budúcim krémom na vodný horúci kúpeľ a neustále miešajte obsah, dosahuje jeho homogenitu a tesnosť.
4. Namiesto vody môžete použiť mikrovlnnú rúru. Nastavte sklenenú misku do rúry niekoľkokrát, zakaždým, keď je len 30 sekúnd. Po každom individuálnom otepľovaní sa hmota dôkladne premiešajte lyžicu.
5. Čokoládová hmota na zdobenie tortu, zatiaľ čo ona je stále teplá.

3

Čokoládová hmota Recept na štítky s kakaový prášok

Zložky:

• Kakaový prášok - 4 lyžičky s hore;
• Krémová oleja aspoň 80% tuku - 50 g;
• Cukor - 4 lyžice s veľmi malým kopca;
• Mlieko s mastnou 3,2% - 45 ml (3 polievkové lyžice).

Recept:

1. V vedra s hrubou spodnou Zmiešajte všetky kakao a cukor.
2. Pridajte mlieko s nimi a polovicou oleja. Olej pred týmto ľahko zmäknúť.
3. Knucking kladený na najviac minimálnom ohni alebo vo vodnom kúpeli.
4. Neustále má obsah, pridávať zvyškov oleja do neho. Urob to v tom okamihu, keď prvá časť oleja úplne roztopí.
5. Akonáhle sa čokoládovým krémom v vedre stáva plast, brilantné a bez jednotlivých zŕn, udržať ho z kachlí a začať zdobí tortu.

4

Čokoládová hmota Recept na štítky pomocou čokoládový krém z plechovky

Môžete použiť tento čokoládovej hmoty, keď si absolútne nemáte čas na varenie čokoládu alebo kakaový krém. Najdôležitejšia vec je vybrať konvenčné čokoládovým krémom v pohári bez pridania orechy. Gram 100 pasty do šálky a roztaviť ju na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre na stav výťažku.

5

Prípravné práce pred použitím únikmi čokoláda na torte

Takže položky na torte sa ukázalo byť čistý, postupujte podľa nasledujúcich pravidiel.

• Po kompletnej montáže torte a zničenie svojej hornej časti a po stranách hustej smotany, druhé zákryte s kulinárske špachtľou. Všetky povrchy musia mať hladký.
• Dať tortu po dobu 3-4 hodín v chladničke - to by malo byť úplne studená.
• Čokoládová hmota pre inklúzie Skvelé (pokiaľ je silne horúca) alebo zahriať sa na vodnom kúpeli (ak už podarilo mrazené) a hustá, ale tekutom stave.

6

Technológia pre nanášanie čokoládovú chuť na torte

Existujú tri typy aplikácií hydrostatického čokoládovej hmoty na torte:

• S pomocou cukrovinky, celkom vhodným spôsobom, ale ak máte zručnosť práce s týmto kuchynským gadget. Takto si môžete nechať stred torte a ozdobte vršok akéhokoľvek vhodného interiéru.

• S pomocou pravidelného lyžicou. Nevýhodou tejto metódy je, že na lyžicu môžete nabrať trochu smotany. Hlavné hmota čokolády sa ochladí v tejto dobe, a to bude musieť pravidelne zahriať na požadovanú teplotu.

• S pomocou kulinárske špachtľou. Táto metóda je veľmi výhodné, pretože na torte môžete naliať celý teplý krém naraz, a potom opatrne rozptýliť ho a poslať na okrajoch tak, že začne schádzať.

Niektoré čokoládové úniky na torte sú krásne, ale trochu nudné. Nezabudnite používať čerstvé bobule, orechy, jemné cookies, kandizované ovocie - sú úžasné kombinované s čokoládou nielen v chutí, ale aj vo vzhľade. Príklady tortu zdobenie môžete vidieť v tomto videu.