Chutné a milované mnohými letnými bobuliami - jahody - populárna zložka mnohých dezertov. Kombinácia jahôd a čokolády poteší dospelých aj dither. Ako variť taký chutný a vynikajúci dezert ako jahody v čokoláde?
Varenie Jahody v čokoláde - Procesové funkcie
Príprava bobúľ
Počiatočná fáza prípravy dezert je spracovať bobule.
- Na prípravu dezert použite výlučne zrelé a celé bobule bez poškodenia a stopy poškodenia.
- Produkt je opatrne tak umývanie, ale po sušení, napríklad s použitím papierovou utierkou. Pred ponorením do čokolády by mali byť jahody úplne suché.
- Neodstraňujte chvosty.
- Ak sa pôvodný dezert pripravuje na divákov pre dospelých, v štádiu prípravy bobúľ v každom z nich môžete vstúpiť do malého množstva alkoholu alebo brandy. Takže jahody získajú ľahkú pištoľnú vôňu. S injekčnou striekačkou je potrebná vstupná alkohol.
Výber čokolády
Na prípravu dezert sa môže použiť akúkoľvek čokoládu podľa vášho uváženia. Dôležitým podmienkam je vysoká kvalita výrobku, ako aj absencia prísad a výplní. Pre jemnejší a esteticky atraktívny (továrenský) povlak môže byť použitý emulgátor. Výpočet aditíva sa vykonáva na základe pomeru 2 lyžičky. l. Pri 400 g čokolády. Emulgátor sa zavádza do roztavenej čokolády s kontinuálnym miešaním.
Príprava potrebného inventára
- Ak majú bobule dostatočne veľké chvosty, počas potápania do čokoládovej hmoty môžete držať jahody pre nich. V opačnom prípade sa odporúča používať špáradlá, ktoré budú pôsobiť ako štrbiny.
- Pre zaujímavé čokoládové vzory sa najlepšie používajú cukrovinské tašky. Ak nie sú k dispozícii, použite husté raňajkové balíky. Alternatívou môže pôsobiť textrickou technikou zalievanie jahodov, pri ktorej sa roztavená čokoláda pre dekor je uzavretá v lyžičke, a potom lyžica stúpa a bobule sa naliata tenkou čokoládovým prúdom.
- Na vyschnutie dezertu je lepšie použiť plech (alebo akékoľvek jedlo), na ktoré sa vzťahuje pergamen. Ak sa rozhodnete využiť emulgátor, bobule sú lepšie vysušiť na hmotnosti - glazúra zamrzne rýchlo.
- Snažte sa nechať jahody blízko seba.
Dezert
- Zaujímavý účinok sa dosahuje pri vytváraní rôznych vzorov a kresieb z čokoládových kontrastných farieb.
- Môžete ozdobiť jahodový dezert as pomocou všetkých drvených orechov, kokosových žetónov, farebného cukru, citrusových sodných, mak.
Kŕmenie dezert
Je lepšie, ak necháte čokoládu, aby sa zvýšila pri izbovej teplote. Takže sa vyhnete nerovnomernému chladenie, pretože by sa na povrchu čokolády mohli vytvoriť škvrny. Keď glazúra "chytiť", miska môže byť umiestnená naraz v chladničke a chladničku. Ak je horúci v miestnosti, dezert ide do studenej skaz.
Varenie jahody v čokoláde - dessert recept
- 0,5 kg jahodových bobúľ;
- 350 g čokolády (100-150 g každého typu);
- 200 g mandľových orechov.
Čokoláda môže byť použitá akékoľvek biele, mlieko alebo čierne, ako aj ich ľubovoľné kombinácie.
- Každý typ čokolády je samostatne brúsenie, aby sa získali čokoládové žetóny.
- Tavené produkty pomocou vodného kúpeľa. Vyčistite matice pred šupkami a brúsením, pomocou mixéra alebo noža.
- Pripravte si pergamenový zásobník.
- Umyté a sušené bobule sa striedajú vo zvolenom type čokolády.
- Ďalej, ak si želáte, získanie dekorácie. Môžete nalejte bobule s polevou kontrastnej farby, takže vynechajte jahody do kontajnera s maticami.
- Hotový dezert položil na pergamen na sušenie.
0
1493
