Ako vyrobiť domáce rezance na polievku?

Spomínam si, ako chutné vývar s rezancami v detstve živili moja babička? Varila domáce kuracie vývar a obliekol svoje domáce rezance. Pokiaľ chcete prekvapiť a hýčkať svoj domov, pripraviť tento pokrm. Kurča môžu kúpiť na trhu, a rezance robiť my vás naučí teraz.

1

Prísady pre domácimi rezancami

K tomuto účelu múčne výrobky produkty, ktoré budete potrebovať docela dost:

• Múka.
• Surové vajcia.
• Voda.
• Soľ.

V prípade potreby si môžete urobiť farebné rezance. Ak pridáte rôzne zeleninové šťavy z rezancov dostanete farbu. Špenát sa farba to zelené, červenej repy - fialové, mrkva - oranžová. Pridaním tejto krásy vo vývare si môžete dať hrsť každej farby. Polievka dopadne veľmi elegantné a originálne.

2

Cesto pre domácimi rezancami

Klasický recept je nasledovné:

1. Múka (300-350 g) Preverenie cez sito. Nalejte ju do veľkej misy snímky. Top urobiť malý jamku.
2. Rozbiť jedno vajce do šálky a premiešame s dvoma lyžicami vody a štipkou soli. Mass Miešajte do hladka. V prípade, že rezance uvažujete o tom farbu, vymeňte vodu v rovnakom množstve čerstvé zeleninové šťavy.
3. Vaječnej hmoty sa naleje do drážky v múke a začať miesenie cesta lyžicou, hrabanie múku od okrajov k stredu, a zmiešaní s hustou tekutiny z vajec a vody.
4. Keď je horná časť múky máte cesto loptu a otočiť lyžice bude ťažké ho preradiť na palube. Rezné plochy zľahka múkou pritrusite. Múka sypte nie je moc, že \u200b\u200bcesto to netrvalo príliš veľa a nebol hrubý.
5. Cesto spracujeme ručne až do tej doby, kým sa nestane pružná, ale pružný. Ak je to potrebné, zalejeme múku, ale veľmi malé porcie.
6. Pokrytie kus cesta misy a necháme odpočinúť po dobu 15-20 minút.

3

Rezanie domácimi rezancami

Vydržať cesto do 6 alebo 8 jednotlivé kusy. Mať jednu do práce, zatiaľ čo zostávajúce krycia fólia, takže nemajú zavetrilis.

• Liečiť dosku s múkou. Dajte ju na cesto a rozvaľkajte vo veľmi tenkej vrstve. Snažte sa, aby to nebolo viac než 1-1,5 mm. Cesto nelepí k doske a valček, ako pravidelne múkou.
• Cesto vyvaľkáme valček v úlohe, ale nie príliš tesné. Jemne zatlačte ruku. tak, aby bol plochý.
• Tenká ostrý nôž, Odrezanie krížom. Získané pásky a rezance sa bude nazývať. rezance hrúbka, upraviť sami. Tenšie, aby sa polievka hustejšia - pre príloh a rajnice.
• Rovnakým spôsobom a strihu na rezance zostávajúcich kúskov cesta.

4

sušenie domácimi rezancami

Vždy vyskúšať rezance. To má zabezpečiť, že nebude držať pohromade v polievke a dobre udržiavané, ak si to veľa. Môžu byť sušené v dvoch smeroch, ale vždy vo vzduchu, a to v rúre, alebo mikrovlnnej rúre.

Sušenie na rovnom povrchu

Fan nakrájané rezance ruky a šírenie tenkú vrstvu na plátne uterákom alebo čistú biely papier.

Sušenie na palice

Dlhé prúžky spočíva v akejkoľvek dlhých predmetov, ako je valček.

5

Udržiavanie domácimi rezancami

No sušené rezance rozprestrie na lepenkové škatule, ako je použitý "Hercules". Box skladujte na suchom mieste - nech ste dal cestoviny krádeže v obchodoch. rezance úložné boxy si zachová svoj pôvodný tvar.

Ak sa chystáte k často robia domáce rezance, potom sa pozrite tu na tomto špeciálnom zariadení. Takzvaný "Lapsherezka" oveľa jednoduchšie život a narezhet cesto do dlhými tenkými prúžkami.