Polievka-pyré recept so šampiňónmi smotany

Krémová polievka je spoločný vzhľad polievky, ktorý bude musieť ochutnať všetkých, ktorí sú unavení z tradičných polievok. Je pripravený na základe húb, kurčiat, zeleniny a iných výrobkov. Ponúkame Vám pripraviť lahodnú krémová polievka a šampiňóny. Krém dá polievkovú polievku a šampiňóny to urobia voňavé a pridávajú dojčatá. Ako variť šampiňón a smotany a šampiňónový krémová polievka?

1

Krémová smotana so smotanou: Klasická príprava recept

Čo je potrebné na varenie

1. Mäsová vývar 5-6 okuliarov
2. Cibuľa strednej veľkosti 1 ks.
3. Čerstvé šampiňóny 400-500 g
4. Pšeničná múka vyššej triedy 50 g
5. Krém 15-20% 200 ml.
6. Soľ, korenie čierna zem na chuť
7. Krémový prírodný olej 20-25 g
8. Cesnakové klinčeky 2 ks.
9. Olivový olej na Will
10. Zelený (kôpri, petržlen alebo kinza) na dekoráciu

Sekvencia

1. Vyčistite cibuľu a cesnak. Preskočiť cesnak cloves cez garbaged alebo jemne blázon. Čistená cibuľa jemne nakrájajte nôž.
2. Opláchnite šampiňóny pod tečúcou vodou a nechajte ich trochu vyschnúť. Akonáhle sa huby trochu chorí, odrežte ich do ich dosiek. Je dôležité znížiť šampiňóny stredne veľkých šampiňónov, pretože hrubé dosky budú ťažšie rozbiť mixér, a tenké dosky strácajú svoju chuť s vyprážaním.
3. Predhrejte malý olivový olej na panvici a vložte v ňom rezanú cibuľu, šampión a cesnak. Nainštalujte médium alebo pomalý oheň a potešte cibuľu s cesnakom a hubami, neustále ich miešajte so špachtľou. Akonáhle sa luku stane transparentným, a cesnak bude skrútený a pridá k zmesi z ocelenej múky. Všetky zložky sú dobre zmiešané. Potom vypnite oheň a nechajte zmes trochu vychladnúť.
4. Vezmite si pripravený vývar a zlomte ho do objemovej panvice. Zapnite pomalý oheň, soľ a korenie. Všetky dôkladne premiešajú a priviedli vývar na varu. Akonáhle sa mäsová vývar varí, pridajte pečenú cibuľu do neho, cesnak, huby a znova premiešajte. Vypnite oheň a dajte vývaru so zeleninou na chladenie na 60-70 stupňov.
5. Vezmite ponorný mixér a vezmite všetky zložky.
6. Nalejte do smotanovej polievky, pridajte soľ, maslo a korenie na chuť. Všetky dôkladne premiešajte polievku pomocou mixéra, kým nezíska jedinú konzistenciu v tvare pyré.
7. Varte polievku na dosky a ak si želáte, ozdobte ho jemne nasekané zelené.

2

Šampínska krémová polievka so smotanou a kurade bouffering syr

Čo je potrebné na varenie

1. Kuracie vývar 1.5 litrov.
2. Čerstvé šampiňóny 500 g
3. Krém s mastnými 15-20% 150 ml.
4. Cibuľa 1-2 kusy. (v závislosti od veľkosti)
5. Roztavený syr 20 g
6. Soľ, korenie podľa chuti
7. Zeleninový olej
8. Krémový olej 20 g

Kroky

1. Opláchnite šampiňóny a nechajte ich trochu vyschnúť. Vyčistite ich stredne veľké dosky.
2. Vyčistite luku a strihnite ho kockami.
3. Vezmite si priestrannú panvicu a zahriať ju v ňom zeleniny a maslo. Akonáhle je olej namontovaný, vložte cibuľu a nakrájajte šampiňóny do panvice. Všetko dôkladne premiešajte a uhasí zmes na pomalé teplo, kým sa úplne pripraví. Do tejto doby bude luk transparentný a všetka voda sa odparí z šampiňónov.
4. Zahrejte kurací vývar a pridajte pečenú cibuľu do neho s šampiňónmi. Potom pozdravuje a nalepte zmes, pridajte roztavený syr a zahrejte polievku na pomalé teplo, kým sa syr neroztopí.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie s mixérou, takže krémová polievka získava jednu farbu a konzistenciu.

Dokonca aj neskúsená pani bude schopná variť krémová polievka z šampiňónov. Hlavnou vecou je sledovať proporcie a nasledovať recept. Na ozdobenie varenej polievky, zelených a strúhaných syr s nízkym obsahom tuku sú dokonalé.