Ako si vyrobiť biele víno

Biele víno v miernych dávkach prináša obrovskú výhodu ľudského tela. Zlepšuje prácu mozgu, zabraňuje rozvoju rakovinových nádorov, znižuje riziko mŕtvice. Iba 100 g. Na večeru zvýši víno, normalizuje proces trávenia. Dezertový nápoj sa nazýva elixír mládeže, pretože spomaľuje starnutie buniek. Biele víno je možné zakúpiť v akomkoľvek obchode s potravinami. Ale ste si istý, že jeho prirodzenosť? Potom vám poradíme, aby sme pripravili ušľachtilý nápoj doma.

1
Vintage Grapes pre biele víno

Ako viete, desmerný nápoj je pripravený výlučne z bieleho hrozna. Ale nie všetky odrody môžu byť použité pre vinárstvo.

aLIGOTE GRAPES (jeden z najvyhľadávanejších odrôd hrozna, jeho bobule zrievajú medzi prvými, majú ľahkú chuť príjemného mačiatka, vhodné na výrobu bieleho stolového vína);
hrozno Muscat White (najvyhľadávanejší po hroznovej odrode v Rusku, aj keď je starostlivosť o to je dosť zložitá, z bobúľ môžete variť nádherné sladké víno);
riesling Hrozno (trieda je dobre aklimatizovaná na akékoľvek podmienky, odporúča sa, aby sa suché biele víno z bobule);
chardonna Grapes (z bobúľ tejto odrody môžete variť víno s úplne iným chuťou).

2
Biele polo-sladké víno doma

V Rusku je veľmi populárne presne semiké sladké víno. Dámy dávajú prednosť takému drinku, muži stále uprednostňujú upevnené vína, ale po varení nápoja na tomto recepte môžete zvýšiť jeho pevnosť sami.

Požadované zložky:

biele hrozno - 5 kg;
sOZPEČNOSŤ CUKU - 1,5 kg;
kuracie vaječné proteín - 1 ks.

Ak chcete získať viac vína, počet zložiek sa musí zvýšiť v rovnakých pomeroch.

1 krok - Pripravte nádobu, v ktorej budete variť a odolať vína (kontajnery môžu byť sklo, keramické alebo drevené, použitie plastových nádob nie je povolené), fľaša sa opatrne prepláchne a sterilizuje;
2 krok - bobule dôkladne prejdú (príliš zrelé hrozno môže urobiť vína s bahnitou, a zhnit - úplne pokaziť chuť);
3 krok - pripravený hrozna sa pohybujú do hlbokej panvy a spustite hnetanie manuálne (môžete použiť aj manuálny mixér alebo barel);
4 krok - Pokračujte v vzrušení, kým sa nedosiahne dostatočné množstvo šťavy (skúste to, aby sa šťava počas prevádzky neplaskla);
5 kroku - panva pevne zakryť značky a odstrániť na teplé tmavé miesto na 5 dní;
6 krok - písanie šťavy oddelenej od Mezgi s gázou alebo sitámi (Mezga už nebude potrebovať);
7 Krok - Šťava sa naliati do sterilizovanej nádoby, pridávame cukor a mierne slzu (v tomto štádiu sa kvapalina bude zablokovaná);
8 krok - aby sa na lekárske rukavice na fľašu (v jednom z "prstov" na vytvorenie diery), čoskoro je rukavica nafúknutá (takže by mal byť v tomto čase je proces fermentácie);
9 kroku - fľaša sa čistí na tmavom mieste bez návrhov;
10 Krok - Počkajte na dokončenie fermentačného stupňa (rukavice "Falls"), ste už pripravené na mladšie víno;
11 Krok - Biele víno musí byť privedené na drink, aby bol transparentný, aby tak urobil, poraziť vaječný proteín a nalejte ho do vína (po 7-10 hodinách sa víno stane svetlom);
12 kroku - mladý nápoj v sklenených fľašiach a odstrániť na chladné miesto na 1-2 mesiace na zlepšenie chuti.

K dispozícii je tiež ďalší spôsob, ako objasniť dezert alkoholický nápoj. Vezmite 1 balenie želatíny a nalejte ho do teplej vody (približne 50 ml), zasahuje do úplného rozpúšťania. S pomocou lekárskej striekačky zadajte výslednú hmotu do mladého vína. Nápoj bude priehľadný po 24 hodinách. Nebojte sa, že želatína môže pokaziť chuť, hotové biele víno bude mať počiatočnú vynikajúcu chuť.