Ako variť matice tortu

Čo môže byť vynikajúci domáce koláče, a to najmä matice. Ak ste aspoň raz pripraviť túto pochúťku originálne, stane sa vaša značka. Všetky priateľka vám položí recept, pretože torta je naozaj chutné, voňavé a veľmi krásne. Veľkou výhodou tohto pečenia je tiež v tom, čo sa ukázalo, celkom impozantné rozmery a hmotnosť, takže je dosť veľký počet hostí.

1

Výrobky pre Korzh

Budete potrebovať:

• 3/4 šálky Walken vlašské orechy múku;
• 200 g masla;
• 1 hrnček cukru piesku;
• 3,5-4 šálky múky;
• 2 ks. surové vajcia;
• 1 lyžice. ocot;
• 1 lyžička sóda;
• 2 lyžice. med tmavej farby;
• 125 ml vody.

Tieto zložky sú žiaduce, ale môže tiež priniesť nejaké zmeny v tomto zozname. Olej môže byť nahradený krémovú margarínu, všetko sódy a octu na lyžicu cesta breakdler, tmavo medu na med inej farby.

2

Pečenie Korzh.

Najprv urobiť nejaké prípravné práce:

• Z celkového množstva cukru, vyberte 3 čajové lyžičky a dať do malého vedra. Na veľmi malom ohni, dosiahnuť cukru na dne premeniť hnedého karamelu. Naliať do tejto temnej hmoty vodou a nechať karamelky v úplne rozpustiť. Získate hnedá kvapalina s chuťou páleného cukru.
• Krémový olej Vložíme do misy a pridajte med na neho. Rozpustenie hmoty na sporáku a premiešajte.
• Múka hľadať sitom.
• Vajcia rozmietanie sa zostávajúci cukru do našuchorený stavu.

Ďalej pokračujte na výrobu kôry:

1. Mix roztaví s olejom medom, šľahané vajcia a hnedej vody. V tejto kvapalnej hmote dať sóda uplatnený sóda. Zamiešame.
2. Pridajte grind matice najprv v malých dávkach, a potom múku. Pozrite sa pomerne mäkké cesto.
3. Cesto rozdeľte na šesť rovnakých častí, dojazdu z nich koláča o priemere 24-25 cm.
4. Pečiete koláče v rúre pri 180 stupňoch na svetlohnedé. NEZAPÍNAJTE NEPOUŽÍVAJÚCEHO NIKDY - Mali by to uspieť v mäkkom.
5. Každý pečený teplý torta stanovuje na polyetylénovú fóliu a pokrývajú film. To umožní, aby Korzhi zostal mäkký.

3

Produkty na smotanu

Pre krémy budete potrebovať:

• 3 poháre kyslých krémov so strednou mastnou hmotnosťou;
• 1 šálka múdro v múke orechov, tiež orechov;
• 2 šálky sušidla cukru;
• 1 taška vanilkového cukru.

Neužívajte veľmi hrubú kyslú smotanu, pretože v kombinácii s múkou z orechov sa zmení na veľmi hustú hmotu. Takýto krém nebude schopný dobre impregnovať koláče. Namiesto cukru prášok je možné použiť cukor, ale potom krém bude musieť prerušiť veľmi dlho, aby úplne rozpustili zrná.

4

Robiť krém

Technológia je celkom jednoduchá:

1. V kyslej smotane pridajte cukor prášok a použite mixér, aby ste si vybrali hmotnosť na pufu. Urobte to na stredných trstinách.
2. Pridajte vanilkový cukor a maticu do sladkej kyslej smotany. Krém už nie je šľahačka, ale zmiešajte lyžicu.
3. Krém v chladničke držte na zostavu koláča.

5

Vybudovať tortu

Bez ohľadu na to, ako ťažké sa pokúšate držať koláče s mäkkým, pretože veľký počet orechov v nich, môžu mierne oheň. Zhromaždenie tohto koláča bude preto trochu odlišné od tradičného.

1. Šíriť všetky šesť koláčov na stole. Vyberte si vizuálne jeden s najhladším povrchom - bude potrebné pre vrchol tortu.
2. Pre každý koláč dajte pár lyžice smotany a silikónovej špachtle distribuovať krém na povrchu.
3. O hodinu neskôr, keď je krém absorbovaný do koláčov, položte na ne pozdĺž rovnakej časti krému a opäť distribuovať lopatu. Urobte to s piatimi Korzhs, a šiesty, najviac, aj krém už nie je pokrytý.
4. O dve hodiny neskôr, keď je druhá časť krému absorbovaná do koláčov, všetci ich stlačia s krémom, navyše, ktorý je určený na vrchol tortu.
5. Namažte cestice, ktoré sú položené na stôl, kým nebude krém skončený. Zakaždým, nech si kyslá krém absorbuje.
6. Zložte corties impregnované so smotanou na seba a zakryte tortu s top hladkým Korzhom, ktorý ste namočili jednou časťou krému.
7. BUDÚCNOSŤ TOUNDY NA COUNT MIESTO 5-6 HODÍN.

6

Konečné dekorácie tortu

Najprv pripravte čokoládovú glazúru:

1. Zmiešajte 4 polievkové lyžice kakaového prášku, 1,5 pohárov cukru a 3 lyžice pšeničnej múky.
2. V vedre, nalejte 2/3 šálku mlieka a dajte mu 80 g masla. O pomalom ohni, dosiahnuť ich miešanie.
3. V sušine, naliať dve siroty teplého mlieka s maslom a miešajte do homogenity. Budete mať veľmi hustú čokoládovú hmotu.
4. Vstúpiť do čokoládovej hmoty v horúcom mlieku, ktorá spolu s maslom, stojí na pomalom tepla.
5. Glazúra miešať a mierne zohrejte na ohni.

Hotový horúci námrazy leje na hornej koláč torte a pomáha kulinárske stierkou, distribuovať po celom povrchu a po stranách. Zdobenie torty s polovicami vlašských orechov.

Môžete urobiť orechov v mixéri. Táto metóda je jasne uvedené v tomto videu.