Ako urobiť Kvass z mladiny doma?

Vypočujte si veľmi skoro a zdá sa, že ako vždy, nebude z nej žiadna spása. Ak chcete nájsť možnosť, ako vychladnúť v horúčave a získať veľa príjemných arómových emócií, potom sa pokúste pripraviť KVASS od koncentrátu mladiny. Názov sa môže zdať zložitý, ale v skutočnosti je všetko veľmi jednoduché. Poďme sa zaoberať tým, čo tento nápoj predstavuje, ak to stojí za to robiť, čo je zahrnuté v jeho zložení, a v zásade, ako ju variť.

1

Podstatou nápoja

Kvass je už dlho v Rusku, bol považovaný za elixíru sily a okrem iného, \u200b\u200bvynikajúcu možnosť pre spásu z tepla. Z názvu, pravdepodobne sa ukázalo, že príprava tohto nápoja je byť quas, ak budeme hovoriť jednoduché slová - plnené. Tento proces by mal prúdiť správne a pod kontrolou, aby sa nápoj ukázal ako sláva.

Proces fermentácie sa teda uskutoční, pretože by mal byť pri pridaní týchto zložiek:

• med
• cukor
• kvasinky
• suslo (a v hotovom formulári)
• zakvaska (optimálna možnosť vybrať si príslušný výrobok z čierneho chleba)

Takýto nápoj nie je ťažké variť doma, ak poznáte presný recept a metódu varenia, ktorú teraz budeme hovoriť. Začnime so základnými pravidlami prípravy a hladko prejsť na priamy recept na posudzovaný nápoj.

2

Princípy varenia KVASS

Žiadne špeciálne vedomosti a zručnosti musia musieť variť takýto kVASS, trochu pozornosť a správny recept, a všetko je pripravené. Treba tiež poznamenať, že hostesky, ktoré majú dlho pripraviť taký nápoj. Dokonca aj ich deti mu dôverujú, aby robili, takže aj neskúsené hostesky by sa nemali báť.

Hlavný postroj pri príprave KVASS z mladiny je správny a presne zvolí teplotný režim, pretože teplo kvass sa nepáči, a v príliš chladnom mieste, nápoj nebude fungovať, a hneď, ako môžete nájsť zlatý stred , Uistite sa, že domáce nie je redesemi lahodný osviežujúci nápoj.

Naliehavou otázkou sa často stáva - z akého dôvodu prípravy KVASS vyžaduje pripravený koncentrát mladiny? Odpoveď je pomerne banálna a jednoduchá, dôvod je na prípravu posudzovaného nápoja, a aby sa dostal nápoj čerstvý a chutný, bude trvať aspoň 4 dni na jej varenie, ak používate koncentrát pripravený. Obdobie varenia je Halucing, čo znamená o dva dni neskôr, môžete použiť pripravený nápoj.

Základy, ktoré sa často nachádzajú pri varení pre Kvass a Zavokov, obe možnosti sa nazývajú chlieb, pretože recept obsahuje taký komponent ako ražný chlieb, múka alebo obilia. V skutočnosti sú recepty oveľa viac. Existujú nasledujúce základné možnosti pre KVASS: hruška, jablko, repa, morecktorn, breza šťava, atď.

3

Zloženie KVASS

Takže existuje zoznam povinných komponentov, bez ktorých nebude fungovať, aby sa pripravil lahodnú SUSLOVY KVASS:

• Prvá a najdôležitejšia zložka je tekutina - v prípade posudzovaného prípadu, voda. Pre prípustný koncentrát bude trvať čisté, lepšie varené vodu, ale zároveň je potrebné variť vodu raz, pretože v prípade re-varu môže byť voda príliš ťažká. Alternatívna možnosť - používajte fľaškovú vodu.
• Kvasinky. Pri výbere kvasiniek, to znamená, že na prípravu nášho KVASS môžete použiť suché aj lisované kvasinky. Hlavná vec v tomto prípade, jednoducho sa uistí, že extrudované kvasinky je nažive, pretože ak majú dlho skladovať, môžu len zomrieť, takže pred použitím takýchto kvasiniek. Musia byť kontrolované v povinní.

• Chlieb - Bude potrebný, ak je táto zložka špecifikovaná v zozname komponentov KVASS. V každom prípade by malo byť suché, ale zároveň to tiež nestojí za to, pretože kVASS na takom chlebe je menej chutný. V tomto prípade, pre tých, ktorí ešte nepochopili, hovoríme o chlebe Rzhan.
• Bez prísad aj v tomto prípade, nerobte. Ak chcete zlepšiť kvalitu chuti KVASS z mladiny, môžete pridať do nápoja Melisu, Horseradish, Mint, Listy ríbezle a iné korenie. Každá z uvedených zložiek poskytne špeciálnu chuť a aromatický nápoj.

Existuje ešte jeden trik - pri varení pohlavného nápoja sa odporúča dať do nej pár hrozienok a optimálnu verziu suchých bobúľ s kosťami.

Teraz viete všetko o hlavných zložkách KVASS z mladiny, môžete sa teraz pohybovať priamo do procesu receptu a varenia.

4

Jednoduché kVAs susl

Ak chcete začať, zvážte najpravdepodobnejší a jednoduchý recept KVASS z tort bez akýchkoľvek tajných zložiek a tajomstiev, takže zložky, ktoré budú potrebné na prípravu lahodného nealkoholického nápoja:

• 3 polievkové lyžice Kvas wort
• 3 malé kúsky ražného chleba, optimálna možnosť - používať kôry
• suché kvasinky (lepšie používať aktívne), v niektorých predajniach môžete nájsť kvasinky s názvom "Pre kvass", budú tam dve lyžičky
• pohár cukru piesku alebo len cukru

Fázy prípravy KVASS:

• Podarí sa v našej troch kôry ražného chleba. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť v rúre, ale ako už bolo povedané, nezabudnite, že nie je možné znížiť chlieb. Zahrievajte rúru na 160 stupňov, dajte na pečenie s chlebom kôra na 5 minút, stačí, aby sa im opili, ale bez bustovania. Nechávame vychladnúť.
• Varte vodu a v tomto čase pripravíme kontajner na prípravu KVASS, v tomto prípade budete potrebovať kontajner aspoň troch litrov.
• Do nádoby nalejeme varenú teplú vodu, zriedeme v ňom cukru a potom sa voda trochu vychladne. Pridávame do sladkej vody, ktorú sústreďujú.
• Zmiešajte komponenty na homogénnu hmotu, to znamená, že všetko je úplne rozpustené a neexistoval žiadny zvyšok.
• Pridajte kôry chleba, po ktorom sa nalievame do nádrže kvasiniek.
• Dodržiavame všetky zložky starostlivo. Potom nosíme gázu "bandáž" na kontajner a opravíme ju gumovou skupinou, to znamená, že nič nespadá do Kvassa, ale zároveň mohol "dýchať".
• Nechávame KVASS na mieste pripravenej na neho (predtým to bolo povedané, že by nemalo byť studené alebo príliš teplé, takže by to malo byť v prvom myslení, kde je také miesto v miestnosti).
• O deň neskôr bude možné overiť pripravenosť kvasu (doba pečenia závisí do značnej miery na teplotný režim, v ktorom trvá, tak povediac, môže byť Quas, nápojové), pokiaľ to nie je pripravený, je potrebné čakanie na deň, po ktorej môžete použiť v pohode a cool a chutné Kvas.

Nezabudnite, že pred použitím je povinné, je potrebné písať, to môže byť vykonané cez gázu (najjednoduchší a najpohodlnejší spôsob). Po ochladení kvas je pripravený na použitie.

Kvas z mladiny je skvelá voľba pre uloženie z tepla v teplom ročnom období, takže nebuďte leniví a snažia sa pripraviť tento nádherný chladný nápoj. Tento recept je jedným z mnohých, takže je len stojí za to sa snažia taký nápoj variť raz, a potom ho bude variť neustále experimentoval s chuťou, prísady, atď. V lete bude domáca kvas z mladiny pomôcť užiť a úžasné chuti