Solené sleď je nenahraditeľný pri varení rôzne občerstvenie na slávnostné alebo každodenné tabuľky. Jediná vec, ktorá kmeňov a otravuje ženy v domácnosti je rezanie rýb a odstránenie drobných kostí. Poďme sa zaoberá, ako dosiahnuť rýchlo a veľmi vyčistiť zakúpený sleďa.
Ako čistiť sleďa za päť minút?
S touto metódou rezanie rybie filé, to dopadá aj krásne, bacuľatá.
Bude to trvať okrem soli alebo nakladané sleďa:
- Akútna kuchynský nôž
- lopárik
- Dva alebo tri list kancelárskeho papiera (A4)
- napoly citrón
Kroky práce:
- Prestať lopárik s papierom a položila sleďa na ňu.
- Budem sa po bruchu rýb a vytiahnite ramená s rukami. Znížiť svoje hlavy, odstráňte vnútornosti, odstrániť chvost.
- Voda vo vnútornej zo sleďov s obrúskom. Take kožu na hrebeni, pozdĺž cesty - sňať hornej plutva.
- Vyzdvihnúť pokožku s nožom, odstrániť ho z oboch stranách kostry, potom rez chvost polici.
- Rez od spodnej časti brucha (z oboch strán) úzkymi pásmi buničiny s pokožkou - existuje veľa malých kostí v nich.
- Presunúť mäso z centrálnych kocky v hlave a pohybujte hrebeň na chvoste.
- Vyberte hlavnú kosť a dať škrabanie malých kostí s rukou alebo pinzetou.
- Vyňať hotovú zaoblenie na kúsky, dajte na tanier, sezóny s jednoduchým olejom a cibuľové krúžky. Po hnaní manipulácii umyte ruky mydlom a utrite je kusom citróna - špecifický zápach zmizne.
Ako čistiť sleďa s dedka spôsobom?
V dedinách na sleďa, budeme čistiť agilný, jedným ťahom a s minimálnymi stratami, a bol používaný iba jeden nôž.
Začal:
- Nakrájajte rybu na bruchu od chvosta k hlave. Odobrať obsah (čreva) a vyčistite čiernu fóliu z vnútorných stien s nožom.
- Odstráňte hlavu a plutvy. Sviečka hrebeň a odstránenie koža bola z hlavy.
- Uchopte chvost oboma rukami, vytiahnite jeho lúče v rôznych smeroch, čím sa oddelí, čím sa ryby na polovicu.
- Odstráňte hrebeňovú kosť, vytiahnite malé a sotva hmatateľné kosti. Ďalej, ako v prvom prípade, rezaní, umývate, zdobíte a slúžite na varené zemiaky alebo ako občerstvenie na silný alkohol.
Ako vyčistiť sleďa s pomocou žurnálovania?
Metóda je dobrá, ak potrebujete rýchlo čistiť niekoľko rýb (sviatok je veľký, ale pomôcť niektorým).
Potrebné:
- Nôž
- Gumové rukavice (tenké)
Postup:
- Odrežte chvost z rýb a hlavy.
- Odrežte brucho, odstráňte vnútorné dotyky (kaviár, ak existuje, vyčlenená pre milovníkov). Námestie čierny film a škvrny z tuku s papierovým uterákom.
- Dajte jatočné telo na stôl s buničkou dole, stlačte na jej dlaň, porucha sleďa je plafhmy, potom otočte prázdne na druhú stranu.
- Fingers jednej ruky uchopte kosť hrebeňa v časti chvosta, druhá ruka drží jatočné telo. Oddeľte kocky z tela, ťahajte hrebeň v smere od seba.
- Vyšúhajte z pokožky nasekaného nožom alebo v mixéri, v závislosti na tom, čo budete variť: sleďa pod kožušinou alebo formsmak.
Ako vyčistiť sleď - malé tipy
Výberom metódy na čistenie sleďa, venujte pozornosť našim odporúčaniam, ktoré budete pravdepodobne používať:
- Vyberte si nôž Vyberte ostrý, inak nebude možné odstrániť celý filet - z tupého nástroja, mäso je zlomené nerovné vrstvy.
- Nakrájajte rezné miesto s pekárenským papierom tak, aby necítila ducha sleďa.
- Je ľahšie odstrániť pokožku z sleďa, ak ho namočíte na pár minút v horúcej vode a potom ju spustite do chladu.
- Uchovávajte pripravenú stránku do chladničky, zabalené do potravín alebo fólie.
Takže z sleďa, ako je: šaláty, vigrety, sendvičová pasta. Hlavnou vecou je vyčistiť ryby, pretože by to malo byť, že žiadna kosícia pokaziť jedlo, ktorú ste pripravili.
0
488
