V Rusku pravdepodobne nie je žiadna slávnostná ponuka stojí bez takéhoto šalátu, ako je sleď pod kožušinou. Dokonca aj ľudia, ktorí sledujú strava raz ročne, skúste toto jedlo. Konkrétne - v novom roku. Koniec koncov, sú spojení s vôňou jedli v byte, chuť mandaríniek a sleďov pod kožušinou na stole. Šalát, vynájdený na začiatku dvadsiateho storočia, nie je vôbec pripravený.
1
Divný pre väčšinu cudzincov, ale takže vaše obľúbené jedlo je pripravené vrstvy. Každý hosteska sa snaží priniesť niečo do jeho klasického receptu, ale stále existuje štandardný zoznam potrebných výrobkov. Na prípravu sleďa pod kožušinou, zemiaky, repy, niekoľkých vajec, mrkva, cibuľa a samozrejme hlavná zložka - sleďové filé sú potrebné. Doplňovanie "kožušiny" je majonéza. Môže sa tiež vyrábať nezávisle, ale častejšie používajte nákup.
2
Všetka zelenina (zemiaky, mrkva, repa) musia byť vopred rezervované na hotový mäkký stav a cool. Vajcia by sa mali tiež variť v pohode. Z rýb by sa malo oddeliť filé, opatrne ju vyčistite z kostí a jemne strih. Ak sa v CAVEUS narazil kaviár alebo mlieko, môže sa použiť aj na šalát. Dá sa jedlo zaujímavú konzistenciu a chuť. Môžete si vziať hotové filé v bankách. V tomto prípade si môžete vybrať sleďa v oleji, s pikantnými bylinkami, vo vínnej omáčke, s dymom a inými možnosťami. Ak je lukom veľmi smutný, je lepšie ho zdvihnúť, nakrájať jemne a dať do vody s pridaním octu po dobu 10-15 minút.
3
Pre tento šalát preferované jedlá s plochým širokým a vysokým okrajom. Takže položte prvú vrstvu. V klasickom recepte je stádo. Všetky vrstvy, ktoré budú top, je to jej "kožušina". Kusy sa rovnomerne rozkladajú, nie hrubá vrstva, ale že spodné dosky sa netrvajú ryby. Cibuľa sú stanovené na sleďu, ako tenká rovnomerná vrstva. Potom všetko musí byť dobre mazané podľa majonézy.
4
Šalát budú mať veľmi jemný a vzduchu, ak je zemiaky nie sú nakrájame na kocky, ale rošt. To bude ďalší, štvrtú vrstvu šalátu. Zemiaky sú pokryté s majonézou, nie príliš silný, takže to nefunguje príliš tučná, ale to nie je nutné, aby ľutovať veľa, a potom jedlo bude suchá. Vedľa ide desivé mrkvu. Umiestňuje sa na krásu, rovnako ako v rámci tejto vrstvy vyzerá celkom farbisto. Zhora, rovnako ako všetky predchádzajúce vrstvy, tankovanie majonézu.
5
Ukazuje sa, že kombinácia dobrú chuť, ak je následná vrstva pozostáva z zrnitých vajec. Vajcia, najčastejšie háčiky úplne, hoci niektorí uprednostňujú používať alebo len proteín alebo jeden žĺtok, všetko záleží na osobných preferenciách. Potom, čo hmota je rovnomerne pokrytý majonézou, konečná vrstva repy a majonézy je stanovený. Hotový šalát by mala stáť v chladničke alebo iný chladnom mieste minimálne hodinu a výdrž. Soliť alebo rušiť šalát je osobné vecou každého, ale ako pravidlo, ryby a majonézy dať dosť bohatú chuť, ktorá nevyžaduje doplnenie.
6
Keď je "kožuch" bol fúkané preč, a to pred podávaním na stole, šalát môžu byť zdobené. Tu len fantázia a zručnosti môžu byť obmedzené. Môžete jednoducho posypať strúhaným greeny a žĺtka alebo mrkvy. Môžete si vytvoriť jedlé kvety: ruža z vaječného veverička alebo uhorky, chamomiles z cibuľou a mrkvou. Pre najdokonalejší existuje verzia win-win - robiť šalát v podobe ryby. Spôsoby prevedenia veľké sady. Šálky môžu byť vyrobené z cibule, paradajky alebo mrkva, sekané podľa polookruhů, olivy, nakrájané s hrnčeky a len omáčkou uvedených postavu na miske. Pre plutvy, všetky zeleniny a greeny sú vhodné, strih tvaru. Za chvost môžete využiť skutočný chvost zo sleďov. Z čiernych olív, bude výrazné oči dopadne.
Pokiaľ ide o klam sleďa pod kožuch, alebo skôr jeho absencia, nie je nutné tvrdiť. Ale chuť jej, samozrejme, to páči moc. V tomto šalátu, akákoľvek improvizácia je dovolené. Vrstvy môžete zmeniť v miestach, čím zemiaky na dne, takže je šťavnatejšie. Nie všetky ingrediencie sú povinné. Nemôžete dať mrkvu, vajcia alebo cibuľa. Naopak, môžete priniesť "zvýraznenie" dlažbou vrstvu Antonovského jabĺk alebo strúhaným syrom. K dispozícii je aj vegetariánske "kožuch", kde sú ryby nahradená morskou kapusty. Hlavná vec je, že jedlo je robené s dušou. Dobrú chuť!
Zdieľanie poradenstva:"Ako variť stádo pod kožuchu"
0
1576
