Čo je melasa?

Čo je melasa? Od detstva, vieme, že je veľmi sladký, viskózny sirup. A čím viac nevieme nič o tom viem, pretože obchody sú len zriedka predávané. Dozvedáme sa o melasy viac v tomto článku.

1
Čo je melasa?

sirup - fermentované produkty, polotovary, konzervačné, čo vedie k výrobe cukru a škrobu. Melasa je:

bystrýJe sladší ako cukor, to je získaný pri výrobe škrobu a cukru, pripomínajúce tekutého medu (predávaný ako umelého medu).
Tmavý sirup alebo melasaZískaného z cukrovej repy v oblasti výroby cukru. Melasy cukru je oveľa menej, než vo svetle a cukru, ale viac vitamínov a minerálov.

Chemické zloženie zlatý sirup obsahuje maltózu, dextrín, a glukóza a glukóza v tme miesto - sacharózy (50%).

2
Užitočné vlastnosti melasy

Aký je užitočnosť melasy?

Melasa je B vitamíny a minerálne látky (železo, vápnik, horčík, draslík, meď).
Užitočné pre tehotné ženy.
Zlepšuje stav tela žien v menopauze.
Tokoch sú užitočné, aby sa s výnimkou cukru pri liečbe žalúdočných vredov.
Dlhšom používaní melasy zlepšuje mozgové funkcie, odstraňuje bolesti hlavy, nespavosť, upokojuje nervový systém, post-stres.
Normalizuje krvný tlak a cholesterol.
Znižuje zápal kĺbov pri artritíde.

3
Tento sirup je kontraindikované?

Majú kontraindikácie a melasy, ale nie je veľa:

Alergia na melasy
cukrovka

Dôležité! Melasa nemôže jesť veľa, môžete získať chorí s diabetom

4
Prípadne melasa?

Svetlo sirup sa používa:

V cukrársky priemysel pre pečenie koláčov a koláče s melasou, sú jemnejšie a svieže ako cukor, predĺžené zatuchnutý.
Pri výrobe piva a nápojov.
Pri varení jám, džem, želé vo veľkom meradle.
Pri výrobe marshmallows, marshmallow, karamelové cukríky a sladkosti.
Zmrzlina je zmrzlina, pretože bod tuhnutia produktov klesá s ním.
Pridávať do potravín určených pre športovej výživy.
Používa sa pri výrobe textílií.

V Rusku, tmavá Patok je hlavne u hovädzieho dobytka a pridá sa pri výrobe betónu a v Amerike tmavá melasa sa rovnako používa v cukrárskom priemysle. Tmavé vzory sú tiež použité vo výrobe:

Etylalkohol
pekárske droždie
Syntetické kyseliny používané pri varení (mliečnej, citrónová, octová, oxaláty, Glucona, propiónová)

5
Ako pripraviť melasy doma?

V obchodoch máme len zriedka objavilo melasy, a preto mnoho hostesky budú chcieť variť doma. Je ľahké robiť, ale nie príliš rýchlo. príprava melón vzor

Melasy, čo potrebujete:

5-6 stredná melóny

Príprava cieľ:

Prací melóny znížiť na polovicu a vyberte celý telo lyžicou.
Vo veľkej mise, štipka na zemiakové zemiakovou kašou je ozvenou mäso.
Výsledný čistiaci prostriedok sa naleje do gázu v 2-3 vrstvách, stlačiť všetka kvapalina.
Poďme variť šťava 2 minúty a vypnite oheň.
Ochladená šťavy opäť preskočiť cez gázu a varíme na slabom teplo, za stáleho miešania k stavu medu.
Z takéhoto počtu melónov bude 0,5 l melasy.

A melasa je možno pripraviť z iných sladké ovocie: hrozno, jablká, slivky, hrušky.

6
Niečo iné o melasy

Ako zmerať požadovaný počet melasy, takže nezostáva všetko na stenách nádoby? Je to veľmi jednoduché, lyžice alebo pohárik potreba byť mazané s rastlinným olejom a telefóny nebudú držať sa ich.

Tam je oveľa užitočnejšie ako cukor, a to najmä tmavé. V 1 polievková lyžica. l. Melassa obsahuje denné sadzby: