Sirop pentru gem de caise

Siropul pregătit pentru gem este cheia succesului unui caz culinar. Foarte des, acest billet, realizat fără respectarea corectă a regulilor de gătit și proporțiile ingredientelor, strică întregul desert, nu justifică fondurile petrecute și pierdute. Astăzi veți fi prezentați oarecum simplă, dar în același timp, rețete de sirop gustoase, care este potrivit pentru pregătirea blocajului de caise.

1

Rețetă clasică de sirop de zahăr pentru gemul de caise

Cea mai ușoară și de deșurubare rețetă este sirop, dintre care este nisipul de zahăr. Un astfel de martor este perfect potrivit pentru orice tip de boabe și fructe, inclusiv caise. Pentru a pregăti un sirop tradițional, veți avea nevoie de:

• 1 kg de nisip de zahăr alb. Nu este recomandat să luați zahăr de stuf (maro), deoarece poate afecta negativ gustul siropului, dându-i nuanțele de feribot.
• 1 cană de apă filtrată. Cu o excepție rară, sunt luate 2 pahare dacă fructele selectate sunt prea uscate.
• 1/2 linguriță de acid citric. Este permisă înlocuirea cu 2-4 lingurițe de suc proaspăt de lămâie.

În total, procesul de instruire Syroope vă va duce mai mult de o jumătate de oră, având în vedere pregătirea tuturor componentelor necesare. Dacă vorbim despre calorii, apoi 100 de grame de un astfel de sirop reprezintă 280 kcal. Planul de acțiune în continuare a banității este simplu:

• În primul rând, ar trebui să găsiți o cratiță emailată - largă, dar nu prea mare. Apoi - turnați nisipul de zahăr în ea și adăugați apă, puneți foc, aduceți la fierbere. În același timp, nu uitați să amestecați în mod constant breva. Un detaliu important - de îndată ce zahărul este complet dizolvat, trebuie să opriți interfera cu substanța dulce.
• După aceea, este necesar să renunțați la foc, să scoateți spuma spumă formată, să vă înclinați siropul timp de 3 minute.
• După ora specificată, este necesar să scoateți cratița de pe placă, substanța rezultată să se întindă prin tifon și apoi să returneze mâncărurile cu siropul de pe placă și mâine timp de 2-3 minute. În ultimul moment, este necesar să se adauge acidul citric într-o oală sub formă de pulbere sau suc proaspăt și amestecați bine vaporii rezultați.

2

Siropul de blocare pe bază de miere

Dacă nu utilizați nisip de zahăr pentru unele convingeri personale, atunci există o rețetă de sirop pentru un gem de caise bazat pe miere. Apropo, poate fi înlocuit cu orice îndulcitor. De exemplu, stevia sau fructoză. Pentru o astfel de piesă de lucru veți avea nevoie de:

• 1 ceașcă de miere lichidă. Varietatea este notabilă, totul depinde de preferințele dvs. Cu toate acestea, bucătarii nu recomandă utilizarea mierei de hrișcă din cauza gustului său amar pronunțat.
• 1 cană de apă filtrată. Acidul de lamaie în acest caz nu poate fi adăugat.

Rețeta este foarte asemănătoare cu pregătirea tradițională a unui sirop pentru blocajul de caise:

• În mâncărurile preparate, turnați miere sau turnați fructoza, adăugați apă, puneți foc, aduceți la fierbere, amestecând constant substanța.
• Apoi este important să renunțați la foc și de mâine sirop pentru 3 minute. Nu uitați să fotografiați o spumă, care se formează pe suprafața siropului.
• În această rețetă, etapa de filtrare a preparatului dulce poate fi omisă. Prin urmare, după ce sunt făcute cele două elemente anterioare, trebuie să scoateți cratița de pe placă, să dați siropul un pic rece, apoi să răsuciți din nou pe căldură lentă timp de 5 minute.

Se recomandă utilizarea siropului pentru blocarea de caise fierbinte.

3

Siropuri de gătit sfaturi pentru blocarea caisă

În procesul de sirop de antrenament, pot apărea câteva întrebări. Răspunsurile la cele mai frecvente dintre ele sunt prezentate mai jos:

• Cum să înțelegeți dacă siropul este gata? Pregătirea siropului este determinată de lingură. Este necesar să o scufundați într-o substanță dulce și să ridicați. Dacă este dificil ca siropul curge rapid, iar în sine - lichid, transparent, atunci siropul nu este încă pregătit. Trebuie să fie plasată pe foc și să se răsucească încă o dată pe căldură lentă de ceva timp.
• Cum de a da sirop o umbră mai plăcută dacă sa dovedit a fi noroioasă și întunecată? Siropul poate fi aprins cu o linguriță de albi de ouă și 2 linguri de apă filtrată. Este necesar să adăugați pur și simplu ingredientele specificate în vapori, să țineți o cratiță ușor în foc și apoi - tulpați substanța dulce prin tifon.
• Este posibil să se folosească pentru a pregăti un sirop de zahăr Raffin? Da, este posibil, dar ar trebui să se țină cont de faptul că astfel de sirop este potrivit doar pentru caise, căpșuni și tipuri de struguri de gem.

Aflați cum să gătiți gemul nu este cel mai dificil lucru. Este important doar să aveți un extras și să aveți răbdare. Apoi totul va lucra cu siguranță pentru prima dată. Gatiti cu placere, pentru ca este atat de usor!