Cum să se pregătească dovlecel pentru iarnă

Prefabricați pentru iarna - timp responsabil pentru fiecare amantă. Atunci când iarna rece în afara ferestrei, astfel încât să doriți să deschidă un borcan cu conservare și simt gustul verii. Astăzi, vom spune cum să se pregătească dovlecel. retetele noastre se va potrivi cu hostesse chiar novice.

1
legume Frost

Cel mai simplu punctul de vedere al țagle de iarnă de legume este de congelare. Zucchini este ușor cedat la această metodă și păstrează mult timp proprietățile lor utile. dovlecel congelate pot fi utilizate pentru a prepara o tocană, fagure de miere, supă-piureul și piureuri de legume. Gătit îngheț acasă dovlecel poate chiar și pentru sugari. Asigurați-o astfel de piesă de lucru util nu va fi dificil:

1 pas - dovlecelul este clătit sub jet de apă (dacă utilizați tineri legume, nu este necesar să se curețe coaja de mai mature - prelucrarea este mai bine pentru a produce);
2 pas - legume tăiate cu cuburi sau cercuri (forma va depinde de antena dorită, recomandăm să se pregătească asortata);
3 trepte - apa fierbe, dovlecel preparate trece la strecurătoare și se fierbe timp de 1 min. (Această procedură va ajuta la păstrarea gustului de legume până la 6 luni);
4 pas - imediat după fierbere, mutare zucchachk la apă rece și așezați pe prosoape de hârtie;
5 pas - așteptați până când umezeala suplimentară este absorbit și elimina legumele într-un recipient de plastic sau pachete speciale pentru congelare;
6 Pasul - Trimitem un container în congelator, după o zi, fără a deschide pachetul, se amestecă dovlecel, astfel încât piesele nu se lipesc.

dovlecel congelate trebuie să fie pregătite imediat după ce le-au scos din congelator. Nu este necesar să le dezgheța. congelarea repetată este interzisă.

2
dovlecel marinat timp de iarna cu gust de ciuperci

Cei care trigs acest fel de mâncare, pentru prima dată, sunt siguri că acestea sunt tratate cu ciuperci. Acest gol excelent pentru iarnă se vor bucura în mod necesar toți membrii familiei. Se prepară foarte simplu.

Ce se va lua:

cuplu purificat dovlecei - 1,5 kg;
masa Oțet - 125 ml;
ulei vegetal rafinat fără miros - 125 ml;
piper negru - 1 linguriță.
usturoi - 1 cap;
dill - 2 fascicul;
nisip de zahăr - 2 lingurițe;
sare sare - 1 lingura. cu un diapozitiv;
umbrella Dill - 5 buc.;
piper mazăre - 3 buc. Pentru fiecare borcan.

Pentru conservare, vă recomandăm să utilizați recipientele unui volum mic (nu mai mult de 1 l). Băncile obligatorii trebuie să fie sterilizate prin orice mod convenabil pentru dvs. (apă clocotită, în cuptor sau cuptor cu microunde).

1 pas - Zucchini clătiți sub apă rece, curățați coaja;
2 pas - începem tăierea în bucăți mici cu o lungime de 2-2,5 cm;
3 pas - adăugăm legume pregătite într-un container adânc;
4 pas - usturoiul fierbinte hrăniți (nu este necesar să utilizați Greterul) și să trimiteți la dovlecel;
5 pas - masa tăiat fin, mutați într-un recipient cu dovlecei;
6 Pasul - Adăugați oțet și ulei vegetal în proporții egale;
7 pas - introducem mirodenii, amestec cu atenție (folosim o lamă siliconică sau o lingură de lemn);
8 Pasul - Închideți cu un capac, lăsați-l la murat 4 ore în frigider (dacă Zucchini este un pic greu, procedura de marinizare poate fi mărită la 8 ore);
9 Pasul - Zucchini va fi gata să păstreze atunci când sucul va fi permis (puteți petrece prima degustare, legumele vor fi moi, gustul va fi reamintit în mod distant gustul slab);
10 pas - pe fundul containerelor sterile, așezați o umbrelă de mărar, jumătate din foaia de laur și piperul parfumat;
11 Pasul - Cu ajutorul unei linguri de lemn, ne umplem cu cutii de dovleceni conserve, cu închidere strâns, astfel încât să nu existe niciun acces la aer, capacitatea trebuie umplută aproape șirul;
12 Pasul - acoperiți recipientul cu capace (ele sunt de asemenea recomandate pentru sterilizare);
13 Containerele pas cu pas se deplasează într-o tigaie adâncă, în partea de jos a cărei este necesară pentru a pune țesătura, turnați apă la gât și fierbeți 10 minute. (Apa fiartă nu trebuie să intre în conținutul cutiilor);
14 pas - călătorim băncile folosind o chei pentru conservare, întoarcerea și verificați etanșeitatea;
15 Pasul - acoperiți recipientele fierbinți cu un gol cu \u200b\u200bo pătură caldă și așteptați când sunt răciți într-un mod natural;
16 Pasul - cutiile răcite se deplasează într-un loc răcoros fără acces la lumina directă a soarelui.