Zmeură jeleu - delicatețe de iarnă gustoase și aromate din fructe de vară luminoase. Jelly din zmeura pentru a găti extrem de simplu și rapid, dar această dulceață va fi distrus cu serile de iarnă cu ceai fierbinte va fi chiar mai repede. O astfel de zmeură desert poate fi servit la ceai, utilizarea ca strat pentru plăcinte și prăjituri, adăugați la panacote și cheesecakes.
Puteți prepara jeleu de la o Malinka, și puteți adăuga un coacaze sau coacăze. Toate aceste fructe de padure sunt în compoziția lor componenta pectina, care ajuta Jama se transformă în jeleu elastică. Dar pregătirea acestei piesei de prelucrat minunat pentru iarna are, de asemenea, propriile sale nuanțe.
Ce ar trebui să fie de zmeură jeleu
Prepararea unui astfel de tratament are secrete și criteriile sale. Este necesar să rămânem la rețeta și proporțiile, astfel încât acestea din urmă devin jeleu exact desert pe care doriți să obțineți. Corespunzătoare fierte jeleu are următoarele criterii:
- consistență elastică omogenă;
- curate și luminoase de culoare;
- structura neîndoielnică;
- parfum plăcut și gust.
Zmeură jeleu de fără agenți de îngroșare
O astfel de bază de gelatină este mai puțin densă, deoarece nu conține gelatină, dar perfect adecvat ca umplutură pentru prăjituri, cum ar fi sosul pentru clătite și ca desert independent. Aceasta este o opțiune de jeleu pentru cei cărora le place un blocaj de gelificare moale și plăcut.
Ingrediente:
- apa - 250 ml.
- malina - 1 kg
- acid Lemonic - 0,5 ppm
- zahăr - 250 g
- Sunet de fructe de pădure cu o lingură mare sau piure de piure.
- Se toarnă zmeură cu apă și se amestecă bine.
- Trimite o mulțime de foc înainte de fierbere, apoi se scoate spuma cu gem și se fierbe aproximativ 10 minute la foc mic.
- Dăm Jeom sa se raceasca si larice prin sita cu atenție.
- Sucul are riser cu zahar timp de aproximativ o oră, de a scoate spuma.
- Când jeleu devine gros, se adaugă un acid și se îndepărtează lăptișor de foc. Se toarnă masa fierbinte peste băncile sterilizate.
- băncile să lase deschisă îngroșarea completă și răcire pe bază de gelatină. Apoi, închideți borcanele cu capace și a trimite la frigider.
Fast recoltare jeleu pentru iarna
O astfel de reteta jeleu include utilizarea de zahăr nu obișnuite, ci gelned, ceea ce face pe bază de gelatină elastică, densă și foarte frumos. Jelly are forma, este perfect adecvat ca un strat la o deserturi panatic sau rece.
Ingrediente:
- Malina - 1 kg
- Zahăr - 1 kg
- Purjare zmeură cu un blender, apoi ștergeți piure cu ajutorul unor site sau tifon.
- Zmeură piure piure de a pune pe foc înainte de fierbere.
- După câteva minute, fierberea zmeură ripping gadila zahăr, amestecând constant masa. Asigurați-vă că pentru a elimina spuma, astfel încât să nu jeleu este plin de noroi.
- Se fierbe jeleu câteva minute și se scoate din foc.
- În borcane furate se toarnă jeleu și aproape cu capace.
- Ne întoarcem băncile cu capace în jos și înveliți ceva cu un cald.
- În cazul în care jeleu va răci, vom trimite-l într-un loc rece.
jeleu Malino-coacăze
Malino-coacăze jeleu este mult mai bogată în gust și mai luminos de culoare. O astfel de jeleu devine mai parfumată și consistență densă.
Ingrediente:
- malina - 1,5 kg
- red coacaze - 1 kg
- zahăr - 1,5 kg
- apa este de 100 ml.
- Bace se toarnă apă și trimite-l la foc, se fierbe până când se despart - aproximativ 10 minute.
- Mutare de fructe de padure cu un atacator și ștergeți printr-o sită sau tifon pentru a scăpa de semințe.
- Se adauga zaharul la sol, se amestecă bine și se fierbe pe foc timp de aproximativ o oră, cu căldură lent.
- Se pune gemul în borcane, roll-le cu capacele și musca pătură. Apoi trimite-l la frigider.
Zmeură încrezător
Jelly pe această rețetă va fi lansat elastic, apetisant, iar boabele de zmeura vor rămâne solide și frumos.
Ingrediente:
- malina - 1 kg
- apa - 300 ml.
- zahăr - 1,5 kg
- gelatina - 5 g
- acid Lemon - 15g
- Gelatina se amestecă cu apă, conform instrucțiunilor și hula concediu.
- Malina toarnă zahăr, se adaugă apă și se fierbe la foc lent aproximativ o jumătate de oră, amestecând bine.
- Adăugați la zmeură acid citric și gelatină, se prepară confitiur pentru încă 15 minute.
- Se toarnă gata făcute confitiur pentru băncile stealied, închideți capacele, flip-și înveliți de până la răcire.
- După răcirea completă, vom trimite un confiur într-un loc rece, este întuneric de dorit.
Jelly de zmeura cu coacăze
O astfel de delicatesă are acritură de lumină și un gust neobișnuit. Combinata cu Oladia si Clatite.
Ingrediente:
- malina - 1,5 kg
- coacăze - 1,5 kg
- zahăr - 1,5 kg
- apa - 300 ml.
- Se toarnă boabele cu apă și trimite-l la foc.
- În cazul în care, fructele vor fi permise suc de fructe de pădure și de spargere coacăze, scoateți masa din foc și a pus-o cratiță în apă rece pentru răcire.
- Boabele răcite la fum și rola prin tifon sau sită.
- Piureul terminat înainte de a găti evaporarea jumătate așa de lichid, care este gros și dens. Adăugați Jamu de zahăr.
- Se prepară jeleu de încă 10 minute, apoi se pune o masă fierbinte în bănci sterilizate.
- Închideți cu capace și trimite-l la un loc de depozitare întuneric.
cristaliza zmeură se pregătește fara prea mari probleme, dar ele pot fi mai comercial în serile reci. Puteți combina cu diferite fructe de padure zmeură și chiar să adăugați un lichior la sfârșitul gătit - gustul va deveni mai bogat, și de depozitare - mai mult și de încredere. Încercați diferite opțiuni pentru astfel de dulciuri si vei gasi cu siguranta desertul tau preferat.
0
419
