Castraveții - sunt de acord, această cultură crește pe fiecare teren, deoarece sezonul cald fără această legumă este greu de imaginat. Printre altele, puțini oameni nu plantează castraveți pentru iarnă, deoarece este delicios și este profitabil, deoarece în timpul iernii să cumpere castraveți proaspeți scumpe și substanțe nocive sunt mai mult decât utile. Să ne dăm seama astăzi în modul de a planta castraveții pentru iarnă și cum să o fac cu un mod rece.
Procesul nuanțelor
Aș dori să încep cu faptul că metoda de cântărire a acestei legume este cea mai simplă și, prin urmare, toți cei care doresc să se bucure de castraveți sărat în timpul iernii pot face față sarcinii. Avantajele acestei metode sunt:
- Fără îndoială în procesul de canning
- Fără saramură fierbinte, care arde mâinile și alte părți ale corpului (și se întâmplă atât de des)
- Băncile cu castraveți nu vor exploda, probabilitatea unei astfel de situații în acest caz este zero
De fapt, există mai multe metode de saltare la rece, deci să înțelegem mai multe despre acest lucru cu fiecare dintre ele, astfel încât să devină clar exact ceea ce veți face și veți fi pentru dvs. cea mai bună opțiune.
Cântând castraveți
Unii nu știu că un solon este adesea făcut cu adăugarea de alcool și acest lucru nu este făcut să nu fie depășit în timpul absorbției somonului și, pentru ca murături să fie delicioase și depozitate de foarte mult timp.
Acum este timpul să luăm în considerare diferite trucuri care trebuie utilizate în timpul procesului în cauză. Deci, totul se întâmplă, așa cum ar trebui să fie. Și de la început, să ne ocupăm de ingredientele pe care le vom folosi în rețeta dvs .:
- Cirese frunze - 6 bucăți
- Pepper Peas - la gust
- Khrena frunze - 2 buc
- Dill - 2 umbrele
- Sarat la gust
- Usturoi - mai mulți dinți
Ingredientul principal, desigur, sunt doar castraveți, pe care vom avea nevoie de kilograme și jumătate. Toate acestea reteta este proiectat pentru o sticla de trei litri.
Unii cred că aproape castravete pentru iarnă într-o sticlă de trei litri nu este necesară, deoarece, după cum castravete nu este consumat imediat, iar apoi a plecat doar să stea într-un frigider - este inutil bloat. Dar această rețetă nu este standard, deci este sigur pentru a închide containerul mare, pentru că castraveți sunt consumate foarte repede, deoarece acestea sunt foarte gustoase.
castraveți marinate în timpul iernii ar trebui să fie după cum urmează:
- În primul rând, trebuie să ia o sticlă de trei litri și se spală, și, trebuie să fie făcut cu atenție. Este de dorit ca banca a fost tratat termic si sters uscat.
- Alegeți castraveți pentru decapare. Ele nu ar trebui să fie mare, cea mai bună opțiune - dimensiunea medie de castraveți.
- Când castraveți alegeți, va trebui să le spele bine. Acest lucru ar trebui să fie făcut în apă rece. Pentru astfel de scopuri, nu este recomandat să folosiți apă caldă.
- Acum, de data aceasta de a pune toate castraveți spălate într-un borcan. Acestea trebuie să fie stabilite aproape unul de altul, atât de repede nu funcționează.
- Castigarea un pahar de apă și se adaugă câteva sare la toate celelalte condimente, apoi se toarnă soluția într-un borcan.
- Se umple cu apă clocotită până la partea de sus și lăsați-l în această stare timp de câteva zile (nu mai puțin de 24 de ore, dar nu mai mult de 48).
„castraveți Drunken“
După cum numele acestui tip de decapare, în acest alcool rețetă este prezent în mod clar. Să ne înțelegem procesul și de a afla mai mult prin tradiție, care alcătuiesc această rețetă:
- Castraveți - dimensiuni mici (de care au nevoie pentru a alege cât de mult puteți pune într-un borcan)
- frunze de hrean, Cherry - câteva bucăți
- Mărar, usturoi - la fel ca în rețeta precedentă
- Vodka - 60 g
- O soluție de sare și apă
Reteta de preparare este după cum urmează:
- Mai întâi face o soluție salină, descrisă în detaliu mai înainte (nimic complicat - sare + apa).
- Se fierbe compoziția și se toarnă într-un borcan.
- Următoarea etapă - pentru a adăuga toate condimentele și alte componente opționale.
- Acesta din urmă, în bancă „curge“ vodca.
- Dacă doriți să castraveții sunt nu numai gustoase, dar crocantă și trebuie să fie adăugate în frunză de stejar borcan și muștar.
Tot ceea ce se întâmplă în același mod ca și în cele anterioare rețetă - castraveți pus, le umple, se acoperă cu un capac și se lasă într-un loc cald pentru o perioadă scurtă de timp (câteva zile). Odată ce castraveți fermentate, le poate pune pe o lungă de depozitare într-un loc răcoros.
castraveți crocante
O altă rețetă dovedit pentru castraveți cântând rece este că va fi necesar să se pregătească o astfel de „fel de mâncare“:
- Apa - 2 l
- Castraveți - 1.3 kg
- Sare - 100 g
- Usturoi - 4 dinți
- Hrean - 2 foi
- Mărar - 2 pălării
- Coacaza si frunze de stejar - 6 buc
Prepararea unor astfel de castraveți este după cum urmează:
- În primul rând, borcan meu, spălându-le cu apă, cu adaos de sare alimentară. Ai nevoie să se spele rapid sifon de pe pereții borcanului, deoarece aceasta poate afecta caracteristicile de gust de castraveți.
- Pe partea de jos a butonului, vom pune frunze de stejar spălate anterior si coacaze.
- Următorul pas este stabilită castraveți. Fa-o mai bine în poziție verticală.
- De sus, le-am închide cu un alt strat de frunze și arunca lobilor curățate de usturoi acolo.
Acum ne pregătim soluția:
- Ne încălzesc 800 ml de apă și se adaugă cantitatea specificată de sare, după ce se dizolvă în întregime umple apa rece și se toarnă castraveți noastre la bănci.
- Acoperim cutia cu un capac din polietilenă și se lasă într-o astfel de formă, timp de 30 de zile. După perioada de timp specificată, castraveți pot fi ușor servite la masă.
Dacă există o rețetă exactă în fața ochilor tăi, castraveți pregăti delicioase crocante cu o metodă de rece va fi complet simplu.
0
611
