Cum să faci brânză de vaci?

Brânza de brânză este obținută prin fermentarea cremei cu bacterii de acid lactic, datorită acestui gust, ieșind blând, cremoasă strălucitoare, iar consistența este moale. Produsul conține o mulțime de fosfor, calciu, aminoacizi și vitamine, astfel încât nutriționiștii recomandă să o folosească cât mai des posibil, în special pentru copii, viitoare și asistență medicală și oameni de vârstă înaintată. Există multe modalități de a găti brânza la domiciliu, în plus, făcându-l de la consumabilele de lapte rustic, se dovedește o masă delicioasă, nutritivă și utilă. Luați în considerare cele mai de succes rețete.

1
Cum să faci brânză de brânză țărănească?

Această brânză distinge viteza de fabricare și brânză clasică de cabana.

Necesar:

Kefir și smântână - 0,5 kg
Salt - 1/2 h. L.
Greens - Jumătate Bunch

Procesul de gătit:

Încălziți Kefir într-o stare caldă, conectați-o cu smântână și presărați.
Lichidul laminat se rupe într-o colandere, acoperită cu o cârpă inelară. Nu uitați să înlocuiți un castron pentru colectarea serului.
După o oră, începeți o cârpă cu un nod, stai în bucătărie pentru Dummy. Timp - două ore.
Când masa de coardă devine destul de densă (ia-o), scoateți nodurile. Puneți-o într-o farfurie, acoperiți farfuria, puneți un borcan cu apă pe ea - obțineți opresiunea.
Trimiteți o unitate timp de 12 ore până la frigider. Ready brânză se presară cu verdeață tocată și servi cu pâine proaspătă la ceai, supă sau brioșă de cartofi.

2
Cum să faci brânză simplă caș?

Cu timpul de neajuns, utilizați rețeta rapidă pentru brânză de gătit.

Lua:

CAZĂ CAZĂ - 300 G
Crema de unt - 100 g
Pepper piper dulce
Patrunjel, mărar, busuioc - două crengi
Acoperiți usturoiul
Sare - Preferință

Noi facem:

Treziți-vă într-o brânză de vibrație cu unt, adăugați piper zdrobit, floarea verde, usturoi. Sânge spălați, amestecați și deplasați masa rezultată în grămadă. Îndepărtați-vă în frigider, se întoarce într-o oră, tăiați bucățile și încercați.

3
Cum să faci brânză de brânză ricottu?

Italienii se agită ricott de la ser rezidual și de a obține un produs cu conținut scăzut de calorii, dar hostesiile noastre fac grăsime de brânză, pregătindu-l din lapte integral.

O sa ai nevoie:

Lapte - 2,5 l
Zahăr - 1,5 lingurițe. l.
Sare - linguriță incompletă
Suc de lamaie - 5 linguri. l.

Gătit:

Se încălzește într-o caserolă de lapte la 50 °. Introduceți sarea și zahărul în el și când dizolvă - sucul acru. Ne negociem aproximativ 2 minute, opriți focul, lăsați rezervorul pe aragaz la grabă.
După o jumătate de oră în substanță răcită, vor apărea ciorches Curd. Aruncați-le pe sită, așezată de tifon cu trei straturi.
Așteptați un sfert de oră în timp ce se formează brânza de cabană, apoi legați un carbon cu un Kule și petreceți într-un loc convenabil.
După 30 de minute, scoateți brânza, puneți în formă și - în frigider timp de două ore.
Brânza Ricotta este perfectă cu paste, orez brun, fructe, în salată sezonieră și doar murdări pe cruste crocante.

4
Cum sa faci brânză de branza de mascarpone?

Crânză cremoasă este făcută elementară, iar produsele de pe acesta sunt cele mai simple.

Va dura:

Smântână 30% - 400 g
Lapte de iaurt - 280 g
Sare, suc de lămâie - 1/2 h. L.

Progres:

Se amestecă în cupă toate componentele. Deasupra mirelui adânc până la colander, partea de jos este strălucitoare cu un prosop de in.
Se toarnă billetul de smântână în găleată și acoperă-l, învelit cu un prosop de converton.
Puneți alimentele semifabricate pe placă, pe el - un farfurie și de sus - un borcan de jumătate de litru cu apă (evident) și se ascunde în frigider. După 12 ore, implementați panza - în fața dvs. o masă de brânză de cabană comprimată, care este gustoasă în cheesecake, deserturi congelate sau pe sandwich-uri cu verdeață, piper clopot și roșii proaspete.

Așadar, atașați un efort mic și aveți o brânză excelentă, care este umbrirea produselor de la magazin de produse de calitate și va fi consumată în câteva minute cu gospodării recunoscute.