Cum să faci lapte de migdale acasă?

Laptele de migdale este cunoscut din zilele Evului Mediu. Apoi a servit ca înlocuitor al laptelui de vacă și de soia. Această băutură este bogată în calciu, magneziu și vitamina E. Va deveni o înlocuire excelentă pentru laptele de vacă obișnuită pentru vegetarieni sau oameni cu intoleranță la lactoză.

1

Lapte de migdale: Rețetă clasică

Ingrediente pentru gătit:

1. Migdale de 1 cană brută cu 250 g;
2. Apa filtrată 700 ml.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Se toarnă migdale într-un castron și clătiți-o apă rece. Apoi turnați piulițele cu un pahar de apă curată timp de 5-6 ore. În timp ce rămâneți în apă, migdalele ar trebui să crească puțin în dimensiune. După înmuiere, este necesar să evacuați apa din castron.
2. Fierbeți apa și umpleți migdalele ei. Scurgeți apa și curățați piulițele de pe coajă. Dacă doriți, puteți sări peste acest pas - în acest caz, laptele de migdale va avea o nuanță brună.
3. Puneți piulițe în blender și turnați-le cu un pahar de apă rece filtrată. Udarea cu apă, crește treptat viteza. Biciuiți amestecul până când piulițele se măresc cât mai mult posibil.
4. Adăugați apa rămasă la blender și bateți amestecul pentru încă 1-2 minute.
5. Tulpina laptele rezultat prin mai multe straturi de tifon.

2

Laptele de migdale din migdale la grătar

Ingrediente pentru gătit:

1. Migdale crude 300 g;
2. Apă 650-700 ml.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Se clătește migdale și înmoaie-l cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
2. Puneți migdalele clichetate pe foaia de copt și a pus cuptorul la 150-180 grade. De îndată ce migdalele începe să „trage“, pentru a primi o foaie de copt din cuptor și să dea fructe cu coajă lemnoasă să se răcească.
3. Puneți migdale reci în rezervorul adânc și umple-l cu trei pahare de apă fiartă. Lasă migdale, timp de 5 ore.
4. Se scurge apa și se toarnă migdale cu apă curată. Se macină amestecul în blender.

3

lapte de migdale cu datele

Ingrediente pentru gătit:

1. Migdale 1 cană
2. Apă purificată 2.5 pahare
3. Picnic (poate fi înlocuit de Kuraga sau alte fructe uscate) 5-6 buc.
4. Scorțișoară, miere la gust

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Umpleți migdalele spălate cu două cești de apă curată și dă nuci pentru a umfla. Acest lucru va necesita 3-4 ore.
2. Scurgeți apa și dați apă să se scurgă de la migdale.
3. Clătiți datele și scoateți oasele.
4. Așezați piulițele într-un blender, vărsați-le cu apă, adăugați miere, date și scorțișoară.
5. Se amestecă toate ingredientele și se întinde amestecul printr-o tifon pliată în 3-4 straturi.

Stocați laptele de migdale în recipiente din sticlă în frigider nu mai mult de 3 zile.

Laptele gătit poate fi utilizat nu numai în mod independent, ci și adaugă la cocktailuri și smooturi.