Cum să faci gem de cireșe?

Doamne, ce poate fi geam de cireș, aceste fructe frumoase cu un os în interiorul unui sirop uimitor de creuzete de cireșe? Această delicatețe magnifice poate fi cumpărată în magazin, dar cel mai delicios gem de cireș este obținut în propria sa gătit acasă. Cum de a găti gemul de cireș pentru a face o adevărată capodoperă, de la care rude și aproape în sens bun vor veni nebun?

1

Clasic Rețetă de jam de cireșe

Clasicul este nemuritor, deci este obișnuit să vorbim. Prin urmare, cea mai ușoară și mai accesibilă modalitate va fi următoarea: să ia același raport de fructe de padure și nisip de zahăr. Zaharul ar trebui să fie puțin mai mult. Acum câteva specifice:

• Cherry selectat, mare, întreg, cu oase - 1 kg.
• Nisip de zahăr - 1 kg 200 g.

Boabele colectate trebuie să treacă cu atenție, curățați de gunoi și contaminanți puternici, clătiți. După ce boabele au fost spălate sub apă curentă, ei trebuie să se usuce. Pentru a face acest lucru, va fi suficient pentru a turna boabe pe țesături de bumbac și le va permite să se usuce.

• Acum cireșul trebuie să fie turnat în feluri de mâncare, în care gemul va fi gătit. În acest scop, o pelvis smalțată sau un rezervor este perfectă, dar, în principiu, puteți utiliza orice Kitty familiar pentru a găti blocajul.
• Următoarea etapă - cireșul ar trebui să dea suc. Pentru a face acest lucru, este acoperit cu nisip de zahăr și trimite 12 ore într-un loc întunecat și răcoros. Dacă este necesar ca sucul să se stingă mai repede, atunci nu puteți regreta timpul și fitingul fiecărui jet de ac.

• După ce cireșul a dat suc, gemul poate fi pornit să gătească. Capacitatea cu fructe de padure și zahăr trebuie să fie pusă pe un incendiu lent și aduce la fierbere cu agitare constantă.
• Pentru a interfera cu gemul. Trebuie să luați o lamă sau o lingură de lemn.
• Blocarea blocării este necesară aproximativ 20 de minute pe foc lent. Spuma, care se formează atunci când se fierbe fructe de padure în sirop de zahăr, trebuie să fie șters.
• După 20 de minute, focul sub pachet cu blocaj trebuie oprit. Acum este necesar ca gemul să fie răcit.

• Acest timp trebuie să fie cheltuit pentru pregătirea cutiilor, gemul este ideal timp de 0,5 litri cu o capacitate. Acestea trebuie să fie clătite temeinic cu utilizarea sifonului, sterilizează o pereche împreună cu capacele, este mai bine să se utilizeze cu șurub sau cu tachet metalic. Puteți, bineînțeles, să luați capacele Kapron, dar sub ele blocajul va fi stocat pentru o perioadă scurtă de timp și exclusiv în frigider.
• Când jamul răcit, este necesar să se descompună pe băncile pregătite, să rulați și să o trimiteți la depozitare într-un loc răcoros, este de dorit ca acesta să fie întunecat.

De fapt, totul, gemul clasic de cireșe este gata și va încânta serile de iarnă lungi pentru o ceașcă de ceai.

2

Versiunea subterană - Jam de cireșe cu adăugarea de gelatină

Multe hostesse recurge la utilizare atunci când gătește un gem de cireșe de un astfel de ingredient ca gelatină. Acest lucru vă permite să economisiți în mod semnificativ timp prin obținerea consistenței necesare a blocajului, fără a vă menține ceasul la placă, încercând să îl respectați și să evaporați lichidul suplimentar, astfel încât sa dovedit gros și parfumat. Deci, ceea ce trebuie să luați pentru un astfel de gem de cireșe cu adăugarea de gelatină:

• Ciresele vor avea nevoie de 3 kg.
• Gelatina va fi de ajuns și 70.
• Nisip de zahăr - 1 kg.
• Apa va fi suficientă 0,5 pahare.

Gătit:

• Cherry pregătește un mod standard: pentru a trece prin, scoateți butași și fructe de padure sfâșiate, spălați și uscați complet pe țesături X / B.
• După manipularea pregătirii fructelor de padure pentru gătit, trebuie să fie suspendate în recipientul în care blocajul va fi gătit, adormiți cu nisip de zahăr și trimiteți o vreme, aproximativ 5 ore, astfel încât cireșul dă suc.
• Gelatina necesită, de asemenea, pregătire. Acesta este vândut în formă uscată, plăci sau granule. Este necesar să se înmoaie gelatină în apă, astfel încât să mătură. Opțiunea ideală este să urmați clar instrucțiunile care sunt date pe ambalajul produsului, atunci acesta va fi exact posibil pentru a evita defectele și erorile.
• De îndată ce gelatina Nabuch este suficientă, este pus pe un foc slab, astfel încât să se poarte complet în apa în care era stângace.
• Simultan cu aceste acțiuni pe placă, este trimisă o cireșă, acoperită cu zahăr, este amestecat bine.
• Blocajul trebuie să se încălzească astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. De îndată ce gemul se fierbe, focul trebuie să fie redus și fierbeți-l exact la 8 minute.
• Apoi, dizolvat în apă, gelatina se toarnă ușor în gem, totul este amestecat. Focul sub container poate fi oprit.
• Dulceața se toarnă fierbinte de recipiente sterile, twist, băncile rândul său, peste și, astfel, gem trebuie să fie complet răcit. După aceea, acesta poate fi trimis într-un loc întunecos și rece pentru depozitarea pe termen lung.

Când deschide acest blocaj în timpul iernii, vei realiza că nu degeaba am încercat această rețetă, pentru că eu cu siguranță sunat la primele îndoieli, din cauza unei cantități mici de zahăr pe un astfel de număr de boabe.

Cherry gem este imposibil sa nu iubire, este perfect, indiferent de ce fel de reteta este sudat. Dar, amintiți-vă că în bucătăria de gem, trebuie să adăugați o picătură de iubire adevărată, atunci acesta va fi într-adevăr o capodoperă.