Cum de a găti gem de căpșuni cu boabe întregi

În iunie și iulie, căpșunile sunt deja încep să dormi. În acest moment, de data aceasta a fructelor de colectare pentru a găti gem parfumat și gustos, care va incanta gustul si aroma pentru un an întreg. Pentru prepararea gemului, puteți utiliza atât -an tăiate și căpșuni întregi. Cu toate acestea, delicatetea cele mai delicioase se obține din boabe întregi. Spune-i despre cum să gătească gem de căpșuni din boabe întregi.

1
Cum de a găti gem de căpșuni cu boabe întregi - Sfaturi utile

căpșuni culeg pentru gem, în vreme însorită, uscată.
Începe de gătit gem de căpșuni pe o zi de colectare zi.
Nu utilizați căpșuni supramaturați, în caz contrar blocajul nu va fi atât de parfumat.
După colectare fructe de pădure, trebuie să le neutralizeze pentru a elimina căpșuni deteriorate.
În timpul pregătirii gem, asigurați-vă că pentru a elimina spuma pe suprafata. Este mai bine pentru a elimina spuma cu o lingura speciala cu găuri, astfel încât să nu pentru a elimina siropul.
Scoateți congelate și frunzele numai după clătire și uscat de fructe de padure.
Dacă doriți să faceți fructe de pădure mai dens, apoi se spală și se usucă, apoi se presara cu zahar si pune in frigider timp de câteva ore. Imediat după clatiti boabe și începe de gătit gem de căpșuni.
Este de dorit să se utilizeze boabe de aceeași mărime.
Puteți găti gem de căpșuni din fructe de pădure congelate, dar gustul de gem, ca urmare, nu vor fi saturate atât.

2
Cum de a găti gem de căpșuni cu boabe întregi

reteta clasica

Ingrediente:

Dimensiunea medie Strawberry 3-3,5 kg.
Zahăr nisip 3 kg.

paşi:

Clătiți boabe sub apă rece, apoi se scoate frunze și fructe.
Pune toate căpșunile într-o strecurătoare și să dea apă la scurgere, și fructe de pădure să se usuce un pic. Acest lucru va necesita o medie de 20-30 de minute.
Ia feluri de mâncare emailate și pune căpșuni în ea și se presară cu zahăr. Dă o căpșuni cu zahăr să stea timp de o jumătate de oră.
Pune-o căpșuni cu zahăr la un foc lent și să aștepte până când se formează sirop.
Se amestecă bine blocajul. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o spatula, dar încă este mai bine să se agită ușor vasul cu gem, prin aceasta agitare treptat. Deci, salvați de fructe de padure cu numere întregi.
spuma Collect de la suprafața blocajului și să continue să-l gatiti pe un foc lent, timp de încă 5 minute.
Lăsați blocajul pe noapte sau timp de 7-8 ore, după care repetați pașii 4-6 de două ori și cu un interval de 7 ore, atunci când blocajul va apărea din nou. Astfel, blocajul este preparat în 3 abordări.
Pune gem doar fierte în borcane sterile, uscate și acoperă steril, capacul cald. Băncile Slide și se lasă inversat sub o pătură caldă. De îndată ce băncile sunt complet răcite, le puteți transforma peste. Păstrați este nevoie de gem fierte într-un întuneric, loc răcoros.

rețetă rapidă

Ingrediente:

dimensiuni identice Strawberry 1 kg.
nisip de zahăr 0,8-1 kg.
Suc de lămâie 1-2 art. L.

paşi:

Se clătește căpșuni sub apă rece, apoi se lasa sa se usuce si elimina fructele si frunzele.
Pune fructele într-o cratiță mare smălțuită și se toarnă-le cu zahăr. Pune vasul într-un loc rece pe timp de noapte. În acest timp, căpșuni ar trebui să dea suc.
Pune-o cratiță cu conținutul pe un foc lent și să aștepte până când blocajul fierbe.
Imediat a face foc puternic (maxim) și se fierbe gem de căpșuni, timp de 5 minute. În acest moment trebuie sa agitat în mod constant și curățați spuma.
În gem doar fierte, se adaugă suc și se amestecă totul bine.
Dacă face gem pentru iarna, atunci este încă în fierbere acesta trebuie să fie distribuit pe uscat, băncile sterile și rola. În caz contrar, este necesar să se aștepte până când blocajul nu se răcească și se pune într-un borcan steril uscat și pune-l în frigider timp de câteva ore.

gem de căpșuni se obține foarte parfumat, boabe rămân întregi, iar siropul este foarte gros și întindere. Pregatite gem de căpșuni din boabe întregi va fi un excelent plus față de clătite, clătite și chiar pâine albă.