Marcipan este un desert dulce și parfumat, inițial din Franța și Italia. Cunoscutul din vechile basme, marzipanul este un amestec elastic gros gătit din migdale și zahăr ras. Masa Marcipaniei vă permite să lucrați cu ea, cum ar fi cu plastifia, decoratiuni din prăjituri, diverse cifre, faceți bomboane. Marzipan este ușor de gătit acasă, această dulceață va trebui să-ți guste gospodăriile.
1
Pentru a pregăti un marzipan, veți avea nevoie de o proaspătă de migdale dulce - 500g și pulbere de zahăr - 200g. Există un vechi secret în pregătirea unui adevărat marzipan - pentru parfumul și saturația gustului la migdale dulci, se recomandă să punem niște paturi amare. Dar, deoarece este dificil să se reducă, puteți înlocui cu esența de migdale.
2
Cu piulițe de migdale, este necesar să scoateți fusta. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie înmuiat în apă, cel mai bun la fiert fierbinte sau în picioare într-un minut de fierbere. Rolați în migdalele din colander și după urmărirea apei, așezați-vă pe tablă. Acum, pielea cu nuclei de migdale este îndepărtată foarte ușor - doar apăsând cu două degete și vor fi curățate. Kernelurile purificate se clătește și se prăjește pe o tigaie uscată până la 15 minute, se amestecă tot timpul.
3
Kernelurile de migdale fascinate s-au blocat într-un blender la starea de pulbere. Din zahăr și apă, sudați siropul gros, care ar trebui să fie lipicios și tambur. Puneți amestecurile de migdale în sirop și vedeți încă câteva minute. Apoi scoatem masa terminată de pe tablă, stropită cu pulbere de zahăr și rotiți în jurul știftului de rulare. Masa Marcipaniei este gata - puteți să sculptați din ea, tăiați-o în bucăți sau rotiți rola.
4
Există o modalitate mai ușoară de a pregăti masele marzipane. Pregătiți migdalele, ca în rețeaua anterioară, atunci trebuie să o îmbraciți bine într-un amestecător împreună cu zahărul, în proporție de 3 până la 1. Cognacul sau lichiorul este pus în pulberea de zahăr de migdale, un mic suc de lămâie, agitat și agitat cu materiile prime rezultate.
5
Dacă marțipan este prea dens, se diluează cu apă caldă, iar dacă este prea lichidă și nu contează - adaugă zahăr pudră pentru ea. Magazin marțipan ar trebui să fie învelite în folie alimentară, se usuca repede si isi pierde calitatea lipicioasă.
6
Nuanțe pentru pregătirea lui Marzipan un set excelent. Este așezat în ea, nuci, delicioase, se dovedește cu adăugarea de pudră de cacao, cu fructe confiate sau uscate. De asemenea, este bine vopsit cu coloranți alimentari, multicoloră luminos marțipan desert foarte place copiilor. Bomboane sunt stoarse din ea, este acoperită cu ciocolată, utilizat ca umplutură, sau dimpotrivă, au pus în interiorul masei de marțipan de nuci, cookie-uri sau bucăți de fructe. Într-un caz de cofetărie, este folosit pe scară largă ca decor alimentar - de la ea întreaga opere de artă, care nu sunt doar frumoase, dar și gustoase. Iar marzipanul este o sursă bogată de vitamina E pentru corp.
Gătit de produse naturale, dulci, parfumate și delicioase, marzipan de casă - excelent desert festiv, precum și spațiu pentru fantezia dvs. culinară.
0
1447
