Cum să navigați pe marina pentru iarnă

Mulți nu au auzit nici măcar despre astfel de ciuperci ca Mokhoviki, alții cred că aspectul lor nu este foarte prezent, dar, în ciuda acestui fapt, este foarte gustos pentru recoltarea de iarnă din aceste ciuperci. Să ne uităm mai atent la modul de a pregăti ciupercile Mossiki pentru iarnă și că pentru asta trebuie să știți.

1
Nuanțele de gătit

Tipul de ciuperci în cauză poate fi preparat fără înmuiere prealabilă, precum și prelucrarea pe termen lung a tipului termic. Ele nu sunt pregătite numai pentru iarnă, dar au fost adăugate și atunci când gătesc primele feluri de mâncare și, de asemenea, prăjiți. De fapt, procesul de pregătire a acestora nu este atât de complicat, astfel încât toată lumea poate face față acestei sarcini.

Marine Astfel de ciuperci pentru perioada de iarnă pur și simplu, dar în același timp, trebuie să cunoașteți toate nuanțele și detaliile procesului în cauză:

În primul rând, trebuie să vă amintiți că, dacă ați decis să colectați astfel de ciuperci, atunci nu încercați să o faceți lângă drumurile cu un nivel ridicat de mișcare a mașinilor. Trebuie remarcat faptul că, ca majoritatea ciupercilor, aceștia absorb foarte repede diverse toxine și alte substanțe nocive.
Ciupercile luate în considerare sunt foarte greu de confundat cu alții, deoarece au o "aspect" caracteristică.
Trebuie remarcat faptul că ciupercile prea vechi pentru Marinovka sunt mai bine să nu folosească, ei nu ies atât de delicios.
Dacă vă decideți să le asamblați undeva în aterizare sau în pădure, atunci acordați atenție tinerilor "indivizi".
Nu uitați, de asemenea, atât de mult pentru a stoca ciupercile după tăiere, nu pot fi, pentru că sunt răsfățați foarte repede.
Dacă vorbim despre o rețetă clasică, atunci pentru începutul ciupercilor trebuie să gătiți și. Destul, în apă sărată. Cantitatea de sare este calculată din proporție - o lingură de săruri este adăugată la un litru.
Trebuie remarcat faptul că procesul de gătit trebuie să treacă, de asemenea, sub supravegherea mai atentă a culinare, deoarece este foarte ușor să le digera, dar, în același timp, să nu le cunosc - chiar mai rău (experții spun că nu există mokhoviki urbane, așa că au acest lucru în minte).
Pentru a înțelege că ciupercile sunt gata, de-a lungul timpului de preparare a acestora trebuie să fie urmate de acestea și de îndată ce o mănâncă la partea de jos, se sugerează că acestea sunt complet gata.
Nu uitați să îndepărtați în mod regulat spuma din apa în care este fiert mokhoviki.
Dacă vă decideți pentru a ridica aceste ciuperci, nu ar trebui să combinați cu alte tipuri de ciuperci, deoarece acestea le vor face prea întunecat, iar gustul va fi de neînțeles. Mochoviki - Ciuperci pentru pregătirea individuală.

Magazin de sterilizat mokhoviki este cel mai bine în frigider, în cazul extrem - în subsol sau în alt loc răcoros.

2
Solim Mochoviki pentru iarna

De fapt, există mai multe rețete pentru un astfel de procedeu a. Să aruncăm o privire mai atentă la reteta clasica marshop canta pentru iarna. Pentru început, vom defini că vom avea nevoie să pregătească astfel de ciuperci:

Mochoviki - nu mai puțin de 1 kg
Sarat la gust
Apa - minimum 1 litru
Zahăr - linguriță
frunze de Lavra
Oțet - gust
Condimente (piper parfumat, mărar uscat, garoafe, etc.)

Procesul de preparare a acestor ciuperci este după cum urmează:

Pentru început, colectate sau ciupercile cumpărat trebuie să mergeți cu atenție. Vechile persoane fizice, dacă este cazul, trebuie să fie amânată, deoarece acestea nu sunt potrivite pentru sărare.
Ei bine, se spală ciupercile. Este mai bine să facă sub jet de apă.
După aceea va fi necesar să le taie în bucăți nu prea mici (varianta optimă este dimensiunile de aceeași mărime).
Acum, de tip într-o oală de apă și a pus-o pe foc, așteptați până când se fierbe. Suge apa si pune ciupercile in ea.
Monitorizați acestui proces periodic, dacă este necesar, lopata îndepărtați spuma, și trebuie să o facă o dată.
După ciupercile du-te la partea de jos, opriți soba, acesta este un semn că Mochoviki este gata.
Scoateți-le din apă și imediat „trimite“ la strecurătoare, astfel încât toate excesiv de lichid cu ei este complet sticla.

In timp ce apa curge din Mochovikov, ceea ce face port pentru ciuperci. Decoctul. În care ciupercile au fost fierte mai bine. Și se toarnă o nouă porție de apă în tigaie, de asemenea, pune-l pe foc și se fierbe.
Se adaugă sare, mărar, garoafa, și alte mirodenii pentru a marinata, și alte condimente selectate.
Acum, într-o marinată care fierbe. Ne mai mici Mokhovikov noastră din nou și se pun la fiert la foc mare timp de 7 minute, poate fi un pic mai puțin.
Băncile, în care va fi punerea Mokhovikov, trebuie neapărat să fie sterilizate, astfel încât să se pregătească în avans, astfel încât atunci când vine momentul să se toarnă sosul și pune ciupercile, ei erau perfect curate.
Înainte de a răspândi ciupercile în borcane, fiecare dintre ele trebuie să fie foarte prost pentru a turna oțet (pe borcan podea litru va fi suficient doar ½ linguriță).
Imprastiati ciupercile anterior Skimmer eliminarea lor din marinată.
Apoi, pe partea de sus a ciupercilor, se toarnă sosul. În acest caz, în cazul în care sosul este rece, acesta va fi sigur să se încălzească.
Rulati cutii de conserve și lăsați-le într-un loc cald timp de 24 de ore (ca capac rândul său, în mod normal, le în jos și înveliți o pătură caldă, o pătură).
Atunci când băncile sunt complet rece, puteți trimite-le la stocarea pe termen lung într-un loc răcoros.

Aceasta reteta este tradițională, și este aproape la fel ca toată lumea, așa că încercați, experimentul și să se bucure fierte Mokhovikov.