Cake Praga Classic Recipe para GOST

De volta aos tempos soviéticos, o bolo de Praga, que foi feito estritamente de acordo com a GOST nas lojas de confeitaria. Então muitas amantes aprenderam a assar-lhe por conta própria em casa. Isso não é surpreendente, porque o bolo é simplesmente gosto delicioso e não é particularmente difícil na culinária. Se não houver receita para esta incrível sobremesa no seu livro de culinária, então, no artigo, compartilharemos com você uma preparação clássica do bolo de Praga.

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A história da ocorrência de sobremesa

Inicialmente, a receita do bolo de Praga foi inventada pela arte de confeitaria da República Checa. Para o que, de fato, e tem o nome em honra da capital do estado. Mas vale a pena dizer que foi há muito tempo, e agora ninguém se lembra desse bolo na República Checa. Até o momento, há análogos da receita intocada, portanto, o bolo não é particularmente demanda entre os compradores.

Nós também temos este bolo mais famoso chamado "Praga". E o Criador foi o especialista em russo no campo da confeitaria - V. Tocha.

Ao mesmo tempo ele estudou sua artesanato de confeiteiros checos. Durante a URSS, este bolo estava se preparando para GOST. Foi assado em uma variedade de padarias e fábricas especializadas em produtos de confeitaria. E isso é característico, apesar do fato de que em todos os lugares as receitas de preparação variaram um pouco, o sabor dos bolos era igualmente incrível.

Hoje em dia, a receita de bolo clássico "Praga" mudou um pouco - tornou-se mais fácil de se preparar. Agora as recepcionistas modernas podem cuidar de seus convidados com um bolo tão maravilhoso, não particularmente gastos em seu cozimento muito tempo e esforço. E, a propósito, é impossível estragar esse bolo se for claramente seguido pela formulação apresentada.

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Receita clássica para cozinhar bolo "Praga"

Como mencionado acima, o bolo é muito fácil de preparar. Além disso, ele não precisa ser embebido muito longo. Isso vai demorar um máximo de duas horas. Sim, e a composição dos produtos não é tão sofisticada - quase todos os ingredientes estão frequentemente disponíveis em cada amante.

Assim, para a preparação de um bolo de "Praga" tomar tal conjunto de produtos:

• para massa:

1. ovos - 5 pcs.
2. creme de leite - 1,5 colher de sopa.
3. açúcar - 1,5 colher de sopa.
4. leite condensado - 2/3 bancos
5. soda - 1 colher de chá.
6. vinagre - 1 colher de sopa.
7. cacau - 4 colheres de sopa.
8. farinha - 2,5-3 colher de sopa.

• para o creme:

1. leite condensado - 1 bancárias + 1/3 bancos que permanecem com massa de pão
2. manteiga cremosa - 300-350 g
3. cacau - 3 colheres de sopa.
4. alperce - 100 g

• para esmalte:

1. milk - 5 colheres de sopa.
2. açúcar - 5 colheres de sopa.
3. manteiga cremosa - 50 g
4. cacau - 3 colheres de sopa.

Como você tem tempo para aviso prévio, Cacau é necessária em todos os lugares. Esta é a essência do bolo "Praga": biscoito de chocolate, creme de chocolate e glacê de chocolate. Apesar do fato de que a receita para o GOST é usado doce, em uma receita de bolo clássico avançada moderna inundada com crosta de gelo, como a sua preparação é muito mais fácil e mais rápido, o que economiza o tempo de cada amante. E o gosto do bolo deste não é absolutamente inferior ao que é cozido com doce.

Bem, o que, nos voltamos para o processo de cozimento do bolo:

• Primeiro, nós dividimos os ovos no recipiente onde a massa vai ser desperdiçada. Nós chicoteá-los com um misturador bem, adicionando gradualmente o açúcar em si.
• Em seguida, na massa resultante, que derramar o leite condensado, novamente tudo é misturado com um mixer. Em seguida, despeje o creme azedo nesta mistura.
• Agora vamos manchar em uma colher de sopa de 1 colher de chá. Soda e Gasim seu 1 colher de sopa. vinagre. Mais uma vez, todos mistura, mas já ligeiramente, ou seja, não tão intenso.
• O próximo passo é adicionar o cacau. Aqui interferir, é claro, de preferência, uma colher de sopa, porque se você usar um misturador a alta velocidade, em seguida, toda a cozinha será no cacau.
• E o último código de barras é a adição de farinha. Gradualmente, apertá-lo, mexendo toda a massa para que seja homogênea. Como resultado, a massa acaba como panquecas íngremes não é muito líquido, mas não obcecado com firmeza.
• A massa resultante divide em 3 partes e assar, respectivamente, 3 brasas. Para isso, uma assadeira com margarina, levemente polvilhe com farinha. Despeje a massa nela e asse em um pré-aquecido a 180 literalmente 5-7 minutos, dependendo do forno. Então faça quando assar cada desfalque. Se você duvida que o Korzh sai sem problemas com a oposição, lave-o com pergaminho e lubrifique-o, e depois derrame e asse a massa. A forma de cozimento é geralmente tomada com um tamanho de 25 * 25 cm, se for uma forma quadrada, ou um raio de 25-30 cm, se rodada.

Você também pode assar 1 bolo imediatamente e, em seguida, simplesmente corte-o em 3 partes. Somente neste caso, o tempo de cozimento, é claro, aumentará. Verificação de prontidão de rapidez aderindo a ele um esqueleto ou palito de madeira. Deve permanecer seco, apenas neste caso, o Korzh está pronto.

• Agora prossiga para creme de cozinha. Para fazer isso, queimasse a temperatura da sala de petróleo. Lentamente, despeje leite condensado nele e snatch cacau. Todo mundo está bem chicoteado com um misturador para uma consistência homogênea.
• Quando o creme está pronto, e os bolos se esfriaram, começam a construir um bolo. Nós colocamos o bruto no prato, nós abundantemente lubrificamos com creme. Também faz com o segundo korze. Nós simplesmente cobrimos o terceiro bolo com o terceiro, e com o topo com um confeitor de polvilhe. Abundantemente lubrifique os lados do bolo.
• Agora prossiga para cozinhar o esmalte. Nós colocamos um pequeno fogo de leite, adicionamos açúcar e óleo a ele, mexendo para que os componentes se dissolvem. Agora estamos tristes, gradualmente cacau, continuamente mexendo e dissolvendo todos os caroços com uma colher. Tudo, o esmalte está pronto.
• Na cobertura resultante, despeje o bolo no topo e nas laterais. Colocamos um bolo pronto na geladeira por algumas horas, de modo que esteja encharcado.
• Após o tempo especificado, podemos servir o bolo de Praga aos convidados para uma mesa festiva ou simplesmente arranjar chá bebendo com toda a família.

Se você quer um bolo mais suculento, você pode dividir a massa em 4 brasas. Ou assar 2, cada um dos quais é dividido pela metade ao montar. Em geral, aqui você pode atualizar a receita, focando em seu próprio gosto. Você pode até substituir o atolamento de damasco em algum outro. Nós descrevemos você um clássico, e você já ajusta "por si mesmo".

Como você pode ver, você pode assar um excelente bolo por um curto período de tempo, que terá que provar tudo o que vai tentar. Nem duvide disso. A principal coisa é claramente seguir a receita e cozinhar sobremesa com amor. Bom apetite!