Quanto tempo cozinhar ovos

Os ovos são muito fáceis de cozinhar, mas mesmo mestres experientes às vezes acontecem momentos que poderiam ser evitados. Vamos aprender as regras de cozinhar este produto.

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Quanto e como cozinhar ovos?

Estamos falando de ovos de galinha. Para cozinhá-los não representa muito trabalho a qualquer hostess.

As regras regras que você precisa saber:

Arrefecer os ovos que acabaram de sair da bandeja, é indesejável para colocar na água imediatamente para que iniciem imediatamente o fogo. Devido à diferença de temperatura, a casca está equipado.
Cozinhar: Siga o tempo ou configurar o timer.
produto fresco preparar mais tempo do que o habitual. Se os ovos são menos de 4 dias, em seguida, cozinhar aumenta o tempo de 3 minutos.
Para obter ovos inteiros sem um escudo rachado, leve uma panela pequena. Se há muitos lugares, então eles vão nadar e tocar uns com os outros.
Cozinhar - aquecimento médio, é impossível água violentamente ferver.
Assim que a casca não está danificado, deve ser perfurado antes de cozinhar. Tomar uma agulha grossa, despeje o ovo a partir de uma extremidade de burro, com muito cuidado. Se isso não for feito, então a probabilidade é mais de 80%, que rachaduras.

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Métodos de ovos de cozinha

Como cozinhar ovos doente (gema rara)? Existem 2 métodos de cozimento, considere ambos:

Leve uma panela pequena, dos ovos colocados, despeje a água para que ele cobre os ovos de apenas 1 cm. Ferver por um minuto em água fervente, em seguida, você precisa remover o recipiente da placa e deixe por 6 minutos (por temporizador). Gema de agarrar, a proteína será líquido. E 7 minutos, se for necessário para a proteína e gemas de ser um pouco apertado.
O segundo método é semelhante ao primeiro: você também precisa colocar ovos no recipiente de cozinhar, despeje água direto sob a torneira, colocar imediatamente no fogão, ligar o grande incêndio. A partir do momento de ebulição, que é necessário para pôr o fogo do temporizador para 3 minutos, se for necessário que o ovo é obtido semi-líquida, 4 - de modo que a proteína agarrado, e a gema se manteve líquido e 5 minutos, se é necessário que a proteína é densa, gema - semelhante, mas com um meio mole.

Cozinhe raspagem:

Colocamos ovos na panela, preenchemos com água, esperamos quando ferve.
Por contagem de temporizador 6 minutos para obter gemas mal líquidas e 7 minutos para cozinhar ovos para salada.
Depois de cozinhar, você precisa drenar a água fervente, despeje a água fria, deixe os ovos por alguns minutos. Assim que acontecer para tirar ovos da água com as mãos nuas (elas devem esfriar um pouco), elas precisam ser removidas e colocar em um prato.

Ovos não assustados no contexto serão líquidos, a gema é mais escura do que a dos ovos cozidos. Se digerirmos - então a gema ficará densa com um flare acinzentado (não afetará o gosto), mas a proteína será "borracha".

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Outros métodos para cozinhar ovos

Cozinhe com outros dispositivos:

no microondas: em um copo com água salgada por 10 minutos, se o poder do dispositivo for 500 W;
em um fogão lento - para isso, 5 minutos e 12 são dados;
no vapor, o tempo de cozimento aumenta por 6 minutos (isto é, cozinhar por 18 minutos);
em um dispositivo especial - apenas 7 minutos, e no fogão de pressão não mais que 5;
tente cozinhar um ovo sem uma concha em um recipiente com uma tampa fechada, coloque-a apenas em água fervente;
você pode fazer ovos se o resultado não se adequar. Para fazer isso, você precisa colocá-los de volta para a água (frio), espere por ferver e desordem no tempo (por exemplo, 3 ou 4 minutos). Então, como de costume, deixe em água fria, limpe, como esfriar.